Jak Si Vyrobit Empanadas S 5 Nebo Méně Přísadami

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Nebuďte ten, kdo „ví jen to, jak vařit těstoviny“. To je skvělý začátek, ale upřímně to nebude stačit. Pokud potřebujete do svého repertoáru přidat nový pokrm, měli byste zvážit empanadu. Proč? Protože empanády se nejen snadno vyrábějí, ale chutnají nebesky, nevyžadují žádné stříbrné nádobí ani talíře a slouží jako spojovací činnost k datování, přátelům, rodině nebo všem výše uvedeným.

Pro nejlepší recept pro začátečníky se The Manual obrátil na LorenCantarovici, zakladatele a šéfkuchaře společnosti MariEmpanadin Denver, který byl nazýván velvyslancem argentinského empanadinu v Americe. Její recepty si získaly uznání jako jedna z „nejžhavějších nových pekáren“Zagatu a jedna z „Breakout Brands“Nation's Restaurant News z roku 2018, nemluvě o pečeti Flavortown od samotného Guy Fieriho.

Cantarovici nás přivítala ve své kuchyni sklenicí jihoamerického yerbmate a vysvětlila: „Každý by měl vědět, jak dělat empanády, protože to vytváří jednotu. Je to způsob, jak spojit lidi a vytvořit si vzpomínky, zatímco proces je jako hra nebo řemeslo. “

Zatímco Cantarovici vyrábí v MariEmpanadě zhruba 11 různých náplní, naučila nás recept svého podpisu Caprese empanada, jehož výroba vyžaduje méně než pět ingrediencí.

Caprese Empanada

Složení:

• Phyllo nebo empanaddough
• mozzarella
• Rajčata
• Bazalka
• Pepř pro chuť

Metoda:

1. Jděte do místního mezinárodního obchodu s potravinami nebo do tradičního obchodu s potravinami a získejte empanaddough nebo těsto na phylo. V případě těsta na řepu „použijte váleček na ztenčení těsta a nakrájejte na kulatý kotouč,“říká Cantarovici. Tloušťka, pomyslete na vydatný plátek snídaňové šunky.

2. Položte na stranu. Naplňte malou misku s vodou a také dejte stranou.

3. „Mozzarellu nakrájejte na malé, ale ne na kousky kousky a totéž s bazalkou. Nakrájejte rajčata na malé kostky a tyto ingredience promíchejte v misce a přidejte pepř a sůl podle slanosti sýra, “říká Cantarovici.

4. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.

5. Pokud žijete ve vlhkém podnebí, poprášte svůj povrch moukou. Pekaři ve vysokých nadmořských výškách přidávejte pouze sypání, aby těsto nevyschlo.

6. Vezměte svůj první kotouč těsta a pomocí rukou tekoucí vodou na jedné polovině okraje. Do středu přidejte dvě lžíce náplně Caprese a složte těsto, abyste vytvořili půlměsíc. Silně zatlačte na konce (voda pomáhá utěsnit toto těsto).

7. Nyní pro odpůrce. Výrazný „rra-pull-gay“, repulgue je jedinečný twist nebo fold, který charakterizuje každou empanadu. Zábavný fakt: Způsob skládání těsta je záměrný v závislosti na náplni. Toto je jednoznačné znamení řemeslné, ručně vyrobené empanády, protože použití hromadných strojově vyrobených empanad přináší na okraji pouze jeden záhyb. U empatie Caprese stiskněte okraj uzavřený, aby došlo k zaplombování náplně, a poté okraj vytáhněte, dokud se nedotkne středu. Poté udělejte štípnutí do strany. Úkol odpůrce je obvykle přidělen v rodinném prostředí dětem, které si mohou hrát s těstem, zatímco dospělí pokračují v sekání zeleniny a masa. Dejte tedy úkol svému příteli, který se nejvíce podobá Gronkovi.

Jak složit EmpanadObjem 0% Stisknutím otazníku Shift otevřete seznam klávesových zkratek Klávesové zkratky Povoleno Zakázáno Přehrát / Pozastavit SPACE Zvýšit hlasitost ↑ Snížit hlasitost ↓ Posunout vpřed → Posunout dozadu ← Titulky Zapnuto / Vypnuto C Celá obrazovka / Ukončit Celá obrazovka f Ztlumit / Zrušit vyhledávání% 0-9 Další příručka - 2021 Grooming Awards - Nejlepší holicí strojky 01:12 Živě 00:00 01:05 01:05 Další videa 01:12 Manuál - 2021 Grooming Awards - Nejlepší holicí strojky 01:12 Manuál - 2021 Grooming Awards - Nejlepší deodoranty 01:19 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Face Washes 01:27 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Hair Products 01:04 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Body Washes 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Šampony Zavřít Jak si vyrobit Empanadas s 5 nebo méně přísadami

8. Lehce pokapejte olejem na plech a umístěte empanadon nahoru. Přidejte rychlé promytí vajec, aby se lesklo, a vložte do trouby na 15-20 minut, dokud těsto nezezlatne.

9. Až budete hotovi, nechte je 10 minut odpočívat.

10. Vložte všechny své empanády do velkého koše nebo podnosu, nalijte sebe a vaši hostinu sklenkou vína nebo sangrie a jezte rukama a ubrouskem.

Měli byste použít nůž nebo vidličku? Cantarovici říká: „Ne, ne, ne, ne, ne. Nejezte s vidličkou. Bylo zamýšleno k jídlu rukama a s jedním můžete pravděpodobně dokonce chodit. “

"Empanadas pocházeli ze Španělska a byly autenticky vyrobeny z plechu, poté rozřezány na kousky." Poté se začala objevovat ve své menší velikosti a tato velikost přišla do Argentiny. Ale každá země to dělá jinak. V Mexiku jsou empanády sladkým dezertem a v Uruguayi jsou všechny vyrobeny z brambor. Například Finové mají podobně paštiky, “říká Cantarovici,„ ale jsou vyrobeny tak, aby byly vařené a chutnaly s někým, s kým chcete trávit čas. “[Finské těstoviny se však liší tím, že byly historicky vyrobeny z žitné kůry a plněny ječmenem nebo talkunnou.]

Hlavní rande s rozdrcením nebo hodnocením nejlepších synů s rodiči.