3 Recepty Na Prázdninový Punč, Které Můžete Udělat Večírkem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Rádi se bavíme, zejména během prázdnin, kdy se přátelé a rodina cítí jako v mžiku. Ale i když jste ostříleným vrhačem večírků, prázdniny mohou být stresujícím obdobím pro pořádání večírků. Kromě zdobení, nakupování, pečení a cestování může být pozvání lidí na sváteční prázdniny skličující, pokud si to neplánujete. Naštěstí je lahodný koktejl velké dávky jedna věc, kterou můžete udělat předem.

Ne všechny punčové přísady budou v ledničce dobře sedět, zejména citrusová šťáva. Ale minus jedna nebo dvě přísady, tyto tři údery lze připravit a ochladit předem, takže máte o jednu věc méně starostí, když hosté zvoní na váš zvonek.

Hendrick's Pom Pom Punch

Někdy vymačkání vlastní šťávy není vždy lepší, zvláště pokud se snažíte ušetřit drahocenný čas dávkováním koktejlu večer před párty. Takže pro tento slavnostní úder navrhuje Hendrickův velvyslanec Gin Erik Andersson použít lahvové věci na čerstvé. "Šťáva z granátového jablka může oxidovat, pokud se použije čerstvý džus," říká. "To je řečeno, ideálem by bylo použít POM (lahvový džus dostupný ve většině obchodů), a myslím, že jeden vydrží." Doporučujeme také počkat až několik hodin, než budete servírovat citronovou šťávu, abyste zajistili, že tento punč bude co nejjasnější a nejkrásnější.

• 3 díly Hendrick’s Gin
• 1 díl šťávy z granátového jablka
• 1 díl citronové šťávy
• 1 díl jednoduchého sirupu
• 3 díly čaje z černého rybízu
• Čerstvý popraskaný bílý pepř
• Plátky okurky, na ozdobu
• Oranžové kolečka, na ozdobu

Postup: Přidejte všechny přísady do misky s velkým blokem ledu. Crack pepř nahoře. Ozdobte plátky okurky a oranžovými kolečky.

Koroptev v hrušce

Pokud toužíte po čerstvých příchutích slunečnějšího počasí, ale přesto chcete servírovat něco hřejivého a sezónního, tento jasný a odvážný koktejl je ten pravý. Partridge v hrušně, kterou vytvořil Sunday in Brooklyn's head barman Brian Evans pro prázdninový pop-up bar restaurace, míchá bohatou reposado tequilu, sherry a hruškovou brandy s živými džusy a liberálními kořeními na pečení, aby jí dodala sladkou, pikantní pikantnost, kterou si každý dá milovat. Je to typ koktejlu, který lze podávat pro každou slavnostní příležitost, ať už je to noční večírek nebo sváteční brunch. Chcete-li ji dávkovat předem, smíchejte všechny ingredience kromě grapefruitových a limetkových šťáv - ty by měly být přidány hned po porci.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 oz St. George Pear Brandy
• 6 oz kořeněný sirup *
• 5 oz limetové šťávy
• 4 oz šťávy z celeru
• 3 oz grapefruitového džusu
• 12 pomlček Scrappy's Cardamom Bitters
• Grapefruitová kolečka, na ozdobu
• Větvičky máty, na ozdobu
• Čerstvě strouhaný muškátový oříšek, na ozdobu

Postup: V děrovací misce smíchejte všechny ingredience. Podáváme v ozdobném ptačím skle. Pokud je to možné, ozdobte grapefruitovou slupkou, větvičkou máty a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.

* Pro kořeněný sirup: Přineste 500 gramů vody, tři drcené skořicové tyčinky, jeden čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, dvě čajové lžičky celého pepře černého pepře, tři čajové lžičky drceného nového koření a jeden badyán na střední teplotu po dobu 15 minut. Přidejte 500 gramů cukru a míchejte, dokud se nerozpustí. Necháme dvě hodiny sedět a vychladnout, poté scedíme koření.

Ponche Navideño

Někdy má sváteční punč sílu přepravit vás zpět na jiné místo a čas. Pro šéfkuchaře Richarda Sandovala z newyorského Maya mu Ponche Navideño připomíná „posady“nebo slavnosti, které vedly k Vánocům během jeho dětství v Mexico City. "Řekl bych, že Ponche je stejně populární jako Rompope (mexický vaječný koňak) a Horchat během prázdnin," říká. "Vzpomínám si, že moje babička bude vařit velký hrnec a díky hřejivému koření použitému v receptu to celý dům rozvoní." Byl to dokonalý nápoj, který si můžete vychutnat s domácími tamalesy a krtky. “Protože všechno ovoce v tomto punči je vařeno předem, můžete jednoduše celý recept dávkovat a nechat ho chladit přes noc, dokud nebudete připraveni k podávání. Ať už ji pijete společně s bohatým, kořeněným mexickým jídlem, nebo ji jednoduše servírujete k desce uzenin, tento tradiční sváteční punč dodá každé oslavě slavnostní nakopnutí.

• 6 oz blanco tequily
• 1 červené jablko, oloupané, zbavené jader a nakrájené na plátky
• 0,5 manga, oloupané a nakrájené na kostičky
• 3 šálky vody
• 1 šálek nakrájeného ananasu
• 0,25 šálku brusinek
• 6,5 lžíce cukru
• 1 lžíce hnědého cukru
• Tyčinky skořice, na ozdobu
• Badyán, na ozdobu

Metoda: Smíchejte všechny ingredience, kromě tequily, tyčinek skořice a badyánu ve velkém hrnci. Vařte na středním ohni po dobu 45 minut a snižte na asi 12-14 uncí. Nechejte směs vychladnout a vmíchejte tequilu. Chladnička a servírujte na ledu. Ozdobte každou sklenici skořicí a badyánem.