Nejlepší Americká Single Malt Whisky: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ceny Manual Spirit Awards uznávají nejlepší sakra chlast v Americe. V devíti kategoriích - Bourbon, Rye, Single Malt Whiskey, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin a Brandy - jsme ochutnali několik produktů z celé země, abychom určili naše šampiony. Každá z vítězných lahví byla posouzena podle vzhledu, aroma, patra, povrchové úpravy a podle toho, jak dobře produkt představoval kategorii jako celek. Naše zaměření na menší řemeslné palírny v USA nám umožnilo zvýraznit duchy, které, jak jsme doufali, naši čtenáři ještě nezkusili.

Nejlepší single malt whisky

Americká jednosladová whisky na západ

single malt whisky se vyrábí právě z toho: jednosladové zrno, ať už je to žito, pšenice, kukuřice nebo ječmen, nejvíce převládající. Zatímco tato kategorie je obecněji uznávána ve skotských a irských whisky, americký single malt rychle roste - i když ne takovou, která je oficiálně uznávána jako bourbon a žitná whisky -, protože stále více řemeslných lihovarů zdokonaluje své vlastní recepty.

Ve výsledku je to pro Manuál možná nejvíce vzrušující kategorie. S tak velkou pozorností na jednosladové whisky z jiných zemí jsme nadšení, že američtí producenti konečně začínají předvádět. V případě Americká jednosladová whisky na západ, milovali jsme sladové, pivo poznámky, které pokrývají chuťové buňky. Skvělý jako sipper, opravdu oceňujeme, jak dobře se mísí s různými klasickými koktejly.

Westward je whisky ze zrna na sklo vyráběná společností Portland, Oregon's House Spirits Distilling. Je vyroben ze 100% severozápadního Pacifiku, dvouřadého ječmene a před destilací ve dvou nádobách je fermentován americkými kvasnicemi. Společnost Westward je balena na 45% objemových alkoholu a je k dispozici ve většině států.

Ochutnávky

• Vzhled: mix mezi světle zlatým a bílým hroznovým džusem.
• Nos: Významné jsou dubové a vanilkové noty, které jsou posíleny trochou hnědého cukru, trochou koření na pečení a na konci trochou vařeného ovoce.
• Patro: Od prvního doušku najdete chlebové tóny sladkého sladu. Brzy poznáte, že to bylo v jednu chvíli pivo (ne že by veškerá whisky nezačala jako pivo jakéhokoli druhu, ale sladové příchutě se tu opravdu projevují). Je tam trochu citrusové kůry, stejně jako skořicové koření a nové koření. Westward je whisky se středním tělem, která má hodně chuti.
• Dokončit: Těšte se na dlouhý, hladký povrch, který se znovu vyznačuje sladkými tóny piva, tentokrát smícháním s tmavou čokoládou a kůží. Je tu náznak tabákového kouře, jako by vám někdo před pár hodinami kouřil v ústech, ale odešel.

O lihovaru

Poté, co byla společnost House Spirits Distilling založena v Corvallis v Oregonu v roce 2004, se o rok později zvedl a zasadil v Portlandu ve snaze oživit scénu destilace řemesel na severozápadním Pacifiku. To bylo v té době, že zakladatel Christian Krogstad a jeho tým zahájili výrobu Aviation Gin, která byla od té doby prodána (a přivedena pod kormidlo Ryana Reynoldse). Zatímco House Spirits je stále hlavním producentem letectví, značka také čerpá řadu vlastních lihovin, od Westward American Single Malt Whisky po Volstead Vodku, pojmenovanou pro muže, který způsobil Prohibition; CasMagdalena, rum s guatemalskou cukrovou třtinou; a série experimentálních lihovin, které jsou k dispozici pouze v lihovaru a degustační místnosti.

Jak si to užít v koktejlu

Koňský krk

I když se Horse's Neck nemusí v myslích lidí hodit na klasický koktejl, tento vysoký highball nápoj obstojí ve zkoušce času tím, že je snadný i lahodný. Horse's Neck, který je vizuálně atraktivní pro bootování, vyžaduje jen malé úsilí, aby vynikl. S Westwardem se sladové tóny odrážejí od sladkého a pikantního zázvoru pro párty na patře.

Sklenka: Highball sklo

• 1,5 oz Westward Single Malt Whisky
• 3 oz zázvorové pivo
• 3 pomlčky Angosturbitters
• Kůra poloviny citronu v jedné spirále

Postup: Nalijte whisky a zázvorové pivo do sklenice s ledem. Nejlépe s hořkými. S citronovou kůrou ozdobte spirálovitě odspodu nahoru k vnitřní straně sklenice.

Nejlepší finalisté single malt whisky

Alley 6 Single Malt Whisky	Jednosladová whisky Westland American Oak
Alley 6 Craft Distillery	Westland Distillery
Healdsburg, Kalifornie	Seattle, Washington
Převažují příchutě dubu a suchého koření s příjemnou sladkostí uprostřed. Čas strávený v sudech se ukazuje krásným způsobem.	mladší bourbon, příchutě karamelu a kukuřice jsou na Cody Road poměrně lehké. trochu tepla na začátku a na konci probudí smysly.

Úvěry

Článek od Sam Slaughter Kopírovat úpravy pomocí Nicole Raney Fotografie od Dan Baker Video od Dan Baker a Riley Young Směr umění a rozložení stránky podle Genevieve Poblano Kreativní tým: Will Hawkins, Hanif Jackson a Chris DeGraw Záběr na umístění v Grand Army Tavern v Portlandu v Oregonu