11 Nejlepších Knih O Kávě V Roce 2021: Připravte Si Vědomost

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Našu posedlost výhodami kávy sdílejí miliony lidí a je stále více a více rozšířená. Ve skutečnosti je docela těžké pít bez toho, abyste se zamilovali do zemědělství, pečení, chutí, receptů, řemesel a bzučení tohoto produktu - celá káva je najednou tak jednoduchá a přesto tak neuvěřitelně složitá.

Poté, co jsme nalili desítky titulů a vypili tu nejlepší kávu, našli jsme ty nejlepší knihy o kávě, které vás naučí něco nového a zajímavého, ať už jste obyčejný fanoušek nebo vysoce trénovaný barista. Tento seznam nejlepších knih o kávě zahrnuje sociologii, podnikání, spravedlivý obchod a to, jak připravit ten nejlepší sakra kávu z domova, tak si dejte čerstvý hrnec a užijte si tato dobrá čtení.

Řemeslo a věda o kávě od BrittFolmer

Kombinace výzkumu, pamlsků od vědecké komunity a řemeslných odborníků, tuto knihu napsal Dr. BrittFolmer, manažer vědy o kávě ve společnosti Nestlé Nespresso, je komplexním ponorem do odvětví kávy a navždy změní způsob, jakým se díváte na jednoduchý šálek javy. Od farmáře až po spotřebitele, baristy až po akademiky, slyšte od odborníků, jejichž životy se točí kolem kávy a jsou přivedeny do reality skutečných zkušeností s její produkcí a ekonomickým dopadem. Pamatujte, že tato kniha má z důvodu téměř 100 $. Přemýšlejte o tom jako o učebnici, kterou budete chtít studovat zepředu dozadu.

Hledáte více podobných? Našli jsme také nejlepší knihy konferenčních stolků a knihy literatury faktu, které si můžete udržovat.

Craft Coffee: Manual by JessicEasto

Tady v příručce máme rádi manuály. Mají tendenci nás zlepšovat v tom, když děláme něco doma, rukama. Pokud je vaše láska ke kávě motivována zjednodušujícím, ale uspokojivým činem, jak si doma připravit vynikající šálek (místo toho, abyste se dozvěděli o tomto odvětví obecně), tento průvodce exkluzivní kávou (není povoleno espresso) je určen pro neprofesionální vaření v jejich spodní prádlo u kuchyňské linky. "Tato kniha je koneckonců o přípravě kávy a není důvod se nechat rozptylovat tím, jak fazole rostou …"

Pokud máte zájem, máme také dobrého průvodce, jak si doma připravit kávové nápoje.

Atlas světa kávy od Jamese Hoffmana

Staré přísloví - rozmanitost je kořením života - je pravdivé, protože se týká kávy. Existuje tolik druhů a my milujeme dobrou chuť snob ochotni nás poučit o rozdílech! Atlas světa kávy oslavuje nuance, díky nimž je každá káva jedinečná, a to při pohledu na rozdíly v pěstování, pražení a chuti od země k zemi. Autor James Hoffman mapuje klíčové charakteristiky a výrobní metody od Bolivita Guatemaly po Zambii a dále a zasahuje do více než 35 zemí. Jedná se o jednu z úžasných knih o rozmanitosti a historii kávy a je poměrně levná pro svou šíři znalostí.

The Blue Bottle Craft of Coffee od Jamese Freemana

Tato kniha, vytvořená (zjevně) pražicemi kávy Blue Bottle z Oaklandu v Kalifornii, je svatým grálem pro začínající pijáky kávy, kteří chtějí rozšířit nejen své znalosti, ale také své baristskills. Kompletní s historií, návody a recepty je průvodce kutilem o kávě, protože dnes existuje jako řemeslný produkt. Zakladatel Blue Bottle James Freeman píše s vášní a přístupností a vysvětluje krok za krokem, jak připravovat nalití, francouzský tisk, Nel Drip, sifon, tureckou a espresso kávu.

Kávová posedlost od Anette Moldvaer

Nejpřesněji pojmenovaná kniha na tomto seznamu, Coffee Obsession, je nákladově nejefektivnější kodex kávy, který pokrývá řemeslo od do. Mistr ochutnávky světového poháru a mezinárodní kávy Anette Moldvaerová píše: „posezení v kavárně s lahodnou kávou je jedním z životních velká potěšení, “přikývl na naprostý dosah vlivu kávy a připomněl nám, že jsme součástí globální skupiny vaření (spolu se 150 miliony dalších Američanů). Balení s know-how týkajícím se kávy, jako jsou ukazatele kvality, skladování, mletí a proč záleží na mléku, plus podrobnosti o kávách z celého světa, vybavení, recepty a další, profesionální baristé i běžní mecenáši dokazují, že milují a učí se od jednoho nejlepších kávových knih současnosti.

The Devil’s Cup od Stewarta Lee Allena

Méně receptů, více antropologie, The Devil’s Cup se řídí otázkou: Je káva látkou, která pohání historii? Autor Stewart Lee Allen putuje po celém světě, sleduje historii, hledá ikonické kavárny a navštěvuje skryté vesnice, které formovaly vývoj joe. Připomíná nám, že voda z horkých zrn podávaná cestujícím na cestě je potomkem kávy salónů francouzské revoluce-erParisian. Kniha je epickou ságou o naší oblíbené postavě, kávě, a uznává, jak jsou tedrinkers odmítnuti.

Miluji kafe! Více než 100 snadných a lahodných kávových nápojů od Susan Zimmer

Milujeme kávu, protože milujeme pití kávy. Susan Zimmer také miluje kávu, a proto pro nás sestavila více než 100 receptů na nápoje na bázi kávy, s nimiž můžeme experimentovat - většina z nich je divoká, sladká a zábavná. Espresso martini? Šek. Cognac Mochachino? Šek. Irská káva? Jo. Iced Café ColLibre? Proč ne? Zimmer nás učí, že každý by měl vědět, jak připravit šlehačku na espresso. Kromě toho do mixu přidává celou sekci o sezónních a svátkových kávových nápojích (pro vás lidi s dýňovým kořením).

Příručka profesionálního baristy od Scotta Raa

Scott Rao, jak název napovídá, napsal profesionální barista, kterého už otrávily vědecké knihy o kávě a oslavované encyklopedie pražení, a vydal se na psaní knihy o výrobě hvězdné kávy v kavárně. Krátký, ale až po okraj s průmyslovým žargonem a metodami, které používají pouze profesionálové, by si každý ctižádostivý barista měl vyzvednout tento manifest, který mapuje Raovu poznámku o cuppingu, praženi a nejdůležitějších faktorech, které přispívají k rozvoji chuti. Nedoporučuje se pro začátečníky.

Pivovarnictví Justice by Daniel Jaffee

Spravedlivý obchod. Hledáte přezdívku na své kávě, ale nerozumíte tomu, co to znamená. Jako alternativní trh hodlá Fair Trade přinést lepší ceny a sociální spravedlnost pěstitelům kávy po celém světě. Zní to skvěle, ale funguje to? Tato kniha zkoumá sociální, ekonomickou a environmentální realitu Fair Trade, až po lidský prvek. Napsal skvěle sociolog, Brewing Justice lana v čtenáři a opravdu vás ocení ten jednoduchý šálek ranní kávy.

Občas se dostanete tak osamoceně, že z toho má smysl jen Charles Bukowski

Šálek je plný, je časné ráno a vy jen hledáte knihu, kterou byste si mohli přečíst, a přitom si vychutnávat kávu. Vstupte do Charlese Bukowského, drsného básníka a kultovního undergroundového spisovatele, který napsal básnickou sbírku, Vy jste někdy tak sami, že to prostě dává smysl. Ano, v antologii je báseň s názvem „Káva“, ale celý rozsah doplňuje silnou černou kávu, jak Bukowski komentuje sousedské kočky, jeho mládí a další s více než 130 rychle zasaženými básněmi, najednou něžnými a drsnými, jak by káva měla být.

Dále: Jak Starbucks bojoval o svůj život, aniž by přišel o duši, Howard Schultz

Pokud se vám Starbucks už líbí, budete je opravdu milovat po přečtení toho, jak prezident a předseda Howard Shultz učinil (v té době bizarní) rozhodnutí vrátit se jako CEO po osmiletém odstoupení, jen aby znovu objevil kávový řetězec a inspiroval jeho masivní návrat během recese v roce 2008. Kulturně, finančně a s globální odpovědností je to příběh o tom, jak Shultz formoval Starbucks. Nejprodávanější č. 1 New York Times, jde o mnohem víc než o kávu, což zahrnuje úspěch v podnikání.

Hledáte více podobných? Připravili jsme také seznam nejlepších biografií, které si můžete přečíst.