Americká Single Malt Whisky Na Západ Má Pacifickou Severozápadní Duši

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

House Spirits také v té době chrlil širokou škálu dalších lihovin a nejnovější vydání je něco, co si zde v The Manual myslíme, že si opravdu užijete: Westward American Single Malt Whiskey.

S ohledem na pivovarnictví chtěl mistr palírny Christian Krogstad vytvořit whisky, která byla symbolem jak pacifického severozápadu jako celku, tak živé místní pivovarnické scény (včetně pivovarů jako Migration Brewing, s nimiž jsme v našem podcastu hovořili). Výsledkem je whisky ze zrna na sklo, která se vyrábí interně v Portlandu a poté zrání ve stojanu společnosti v Clackamas v Oregonu.

Jak název napovídá, tato whisky je vyrobena ze 100% severozápadního dvouřadého bledě sladového ječmene. Poté se stárne v sudech plné velikosti, které se po stárnutí smíchají, aby se přidala hloubka chuti.

Vzhled: mix mezi světle zlatým a bílým hroznovým džusem.

Nos: Významné jsou dubové a vanilkové noty, které jsou na konci podpořeny trochou hnědého cukru, trochou koření na pečení a trochou vařeného ovoce.

Patro: Od prvního doušku najdete chlebové tóny sladového sladu. Brzy poznáte, že to bylo v jednu chvíli pivo (ne že by veškerá whisky nezačala jako pivo jakéhokoli druhu, ale sladové příchutě se tu opravdu projevují). Je tam trochu citrusové kůry, stejně jako skořicové koření a nové koření. Westward je whisky se středním tělem, která má velkou chuť.

Dokončit: Těšte se na dlouhý, hladký povrch, který se znovu vyznačuje sladkými tóny piva, tentokrát se mísí s tmavou čokoládou a kůží. Je tu náznak tabákového kouře, jako by vám někdo před pár hodinami kouřil v ústech, ale odešel.

Závěrečné myšlenky: Kategorie Americká single maltová whisky ještě není oficiální věc, ale je snadné si uvědomit, že by se to mohlo dostat do knih v příštích několika letech, zvláště když vezmete v úvahu whisky jako Westward (stejně jako rostoucí počet ostatních producenti, jako Westland, Stranahan's, Balcones a další). Pokud chcete tuto kategorii prozkoumat, je to skvělé místo, kde začít, pokud se kolem vás rozkládá malý extrcash.

Westward American Single Malt je 45 procent ABV a prodává se za 80 až 90 USD.