Recept Na Koktejl Martinez: Jak Udělat Nejlepší Martinez

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Když je venku příšerné počasí, hnědé lahve za barem mají sklon věnovat velkou pozornost (ne že by se s nimi nic nestalo). A zatímco v chladné zimní noci nic nepřekoná bourbon, někdy musíte věci trochu otřásat (nebo v tomto případě míchat). Vstupte do příjemně sladkého a jemně kořeněného Martinezu: ideální koktejl ginu s pomalým popíjením pro popíjení ohněm.

Ačkoli pije jako Manhattan, Martinez je ve skutečnosti dědeček moderního Dry Martini. Jeho precizní příběh původu se časem ztratil, ale recept na lehký koktejl se poprvé objevil v tisku v roce 1884 a předcházel tak nejmodernějším klasickým koktejlům. Vermutové koktejly byly v té době populární a tento nápoj vyžadoval stejnou míru ginu a italského (sladkého) vermutu, takže byl sladší a méně chutný než moderní Martini.

Martinez

Složení:

• 1,5 oz. Gin
• 1,5 oz. Sladký vermut
• 1 lžička Maraschino likéru
• 2 Dashes AngosturBitters
• Pomerančová kůra, na ozdobu

Metoda:

1. Přidejte všechny přísady kromě pomerančové kůry do míchací sklenice a míchejte na ledu, dokud nebude dobře vychlazený, asi 20 sekund.
2. Přeceďte do koktejlové sklenice a nahoře vyjádřete pomerančovou slupku, poté vhoďte do nápoje

Vyberte si své zbraně

U třísložkového nápoje (čtyři, pokud počítáte hořké) existují prakticky nekonečné způsoby, jak si vyrobit Martinez, a při nakupování spotřebního materiálu budete muset učinit určitá rozhodnutí. Vaše první překážka bude rozhodovat o ginu. Existuje prakticky nekonečné možnosti, pokud jde o značku a styl, ale solidní London Dry gin je vaše nejlepší sázka. Silné tóny pepře a jalovce nebudou vermutem šikanovány. U mírně odvážnější varianty se můžete spolehnout na Old Tom, bohatý, sladový styl ginu, který je často mírně slazený (sladký jako bourbon, ne jako bonbón), což mu dodává trochu chuti a těla. Pokud se vydáte touto cestou, zvažte vyladění poměru ze stejných částí na dvě části ginu, jednu část vermutu.

Když už mluvíme o vermutu, existuje spousta z čeho vybírat, lišících se chutí a stylem. Oblíbená volba Carpano Anticis s ovocným profilem a tóny vanilky a Cocchi di Torino dodá vašemu Martinezovi příjemné, pikantní sousto. Různé kombinace přinesou různé koktejly, ale slibujeme, že to bude vynikající experiment.

Poslední ingrediencí ve vašem Martinezu je lžička likéru Maraschino pro tělo i rovnováhu. Tato přísada lidi děsí, ale nenechte se zmást jménem - nemá nic společného se špatně sladkými, neonově červenými třešněmi hanby Shirley Temple. Maraschino je suchý a mírně nahořklý likér destilovaný z Marasccherries, který dodává chuť a funkčnost mnoha klasickým koktejlům. láhev vám vydrží na celý život a budete ji chtít mít po ruce, až se léto roztočí a na terase otřásáte Hemingway Daiquiris.