Proč Jsou Kajmanské Ostrovy Konečným Cílem Jídla Pro Rok 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pokud jde o kulinářské destinace, na světě je z čeho vybírat. Můžete se vydat do Říma, Tokia, New Yorku - návštěvou jakéhokoli významného města si opravdu uděláte přístup k odměnám kuchařů a podobně smýšlejících osob. Ale co děláte, když chcete takové odměny bez stresorů, které přicházejí s životem ve velkém městě? Jdete na Kajmanské ostrovy.

Kajmanské ostrovy, sbírka tří ostrovů (Grand Cayman, Little Cayman a Cayman Brac) nacházející se jižně od Cubinu v západní části Karibského moře, si na celosvětové úrovni pomalu dělají jméno nejen pro své potápění, šnorchlování a příležitosti k posezení na pláži. To jsou všechno - a to jsou určitě věci, které byste měli dělat při návštěvě - ale možná vás překvapí úroveň kuchyně, na které budete stolovat. Ať už hledáte čerstvě ulovenou rybu vařenou jen pár metrů od místa, kde byla přivezena na břeh, zkoumání množství ovoce a zeleniny pro místní obyvatele z farmy na stůl nebo špičkové jídlo, které kombinuje to nejlepší z různých kuchyní, scéna jídla a pití Kajmanských ostrovů (konkrétně Grand Cayman) je připravena vám sloužit.

Vzhledem k tomu, že si můžete vybrat z relativně malého prostoru, doporučujeme podniknout výlet, který se shoduje s jedním z hlavních festivalů na ostrově, o kterém diskutujeme níže.

Jíst

Agua

Na Grand Cayman může být překvapivé množství italské kuchyně. Jedním ze standoutů je Agua, která se nedávno přestěhovala na nové místo v srdci CamanBay (město na nábřeží, kde najdete mnoho luxusních obchodů a restaurací na ostrově). V čerstvém a živém prostředí najdete klasická italská jídla - pokud byla tato jídla na dovolené v Karibiku. Cajmanská ceviche se podává spolu s hovězím carpaccio. U hlavního chodu je stejně pravděpodobné, že uvidíte úlovek dne, jako byste jehněčího Boloňce.

Prasklá ulita Macabuca

Přední přímořská restaurace Tiki bar-cum-upscale na pobřeží Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists, která slouží tomu nejlepšímu z mnoha světů. Pokud hledáte studené nápoje, dobré barové jídlo (například ulity) a krásný západ slunce, zůstanete v Macabuce. Pokud hledáte světovou kuchyni s karibským vzplanutím (například jejich Garlic Wild Shrimp s kedgeree rýží, sladkou paprikou, citronovým krémem a kokosovou slaninou), vydejte se po schodech do Cracked Conch.

Cayman Cabana

S celkovým počtem pouhých 102 čtverečních mil (Grand Cayman je 75 z těchto čtverečních mil), jídlo z farmy na stůl nemusí být první věcí, která mě napadne, ale majitelé Cayman Cabana, Luigi a ChristinMoxam se to snaží změnit. Pracují na získávání co největšího množství svých ingrediencí z ostrova a navíc pořádají „čtvrtek z farmy na stůl“, týdenní rodinnou večeři, která předvádí odměny ostrova a okolních vod.

Pití

V mnoha výše uvedených zařízeních si můžete dát vysoce kvalitní koktejly nebo jiné nápoje, ale na Kajmanských ostrovech se také nachází jeden z největších obchodů s vínem v Karibiku a také řada podniků vyrábějících alkohol.

Vinařská společnost West Indies

Nachází se v centru města CamanBay, společnost West Indies Wine Company je místem, kam jít, když hledáte dobrou sklenku vina. Proč? Protože mají jednu z největších nabídek v Karibiku. Ještě lepší je to, že WIWC také servíruje 80 vín u sklenice, která jsou připravena k nalití. Nejste si jisti sklem? Získejte malé nalití. Chcete jít do města na Sauv Blancu? Sklenici za sklenicí si můžete nalít do srdce.

Pivovar Kajmanské ostrovy

Větší ze dvou pivovarů na ostrově (tím menším je Brewing Company z roku 1981) vyrábí Pivovar Kajmanské ostrovy piva, která se dokonale hodí pro kajmanské podnebí. Nenájdete zde super hoppy IPA ani dvojité barterové porter-gose hybridy. Místo toho najdete dobré, čisté a snadno pitelné pivo. Proč byste chtěli něco jiného než to, když sedíte na pláži s přílivem a přílivem a sluncem pomalu křupavým pokožkou? Caybrew, ležák, je vlajkovou lodí pivovaru, ale na ostrovech najdete také IPA, mangovou pšenici, bock a další.

Cayman Spirits Company

Pokud hledáte opravu místních likérů (třeba udělat nějaké Cayman Boilermakers), Cayman Spirits Company je místo, kam jít. Zatímco rumy Seven Fathoms a Governor’s Reserve jsou možná jejich nejoblíbenějšími produkty (opět je to Karibik, co byste očekávali?), CSC také vyrábí řadu dalších produktů, které doplňují ostrovní životní styl. vodka, četné likéry a dokonce i giny jsou k dispozici v jejich degustační místnosti.

Události

Chcete-li přidat na rušnou scénu s jídlem a pitím, Grand Cayman také každoročně hostí tři hlavní akce spojené s jídlem a pitím: Cayman Cookout, Taste of Cayman a Cayman Cocktail Week, které (více či méně) rezervují rok pro kulinářské Caymanians.

Cayman Cookout

Cayman Cookout, který hostí slavný šéfkuchař Eric Ripert, je přední kulinářskou událostí na ostrově. Každý rok v lednu se kuchaři, odborníci na víno a lihoviny a další z kuchařských oborů setkávají na pětidenním festivalu věnovaném oslavě bohatství talentů a dobrého jídla na ostrově. Pokud si vzpomenete na slavného kuchaře, je pravděpodobné, že se účastní letos nebo v minulosti. Anthony Bourdain byl společným hostem; některá klíčová jména z řady 2019 zahrnují Emeril Lagasse a jednoho z mužů, kteří, jak se zdá, bez pomoci pomáhají všem, kdo to na světě potřebují, Jose Andrés. Od demonstrací vaření až po plážové odpoledne je pro účastníky k dispozici celá řada akcí.

Když: 16. - 20. ledna 2019

Chuť Kajmanu

Taste of Cayman, který se koná méně než týden po Cayman Cookout v roce 2019, je festival, který oslavuje všechno jedlé a kajmanské. Ve svém 31. ročníku se na festivalu konají místní soutěže Heavy Cake, mixologické soutěže a široká škála prodejců z celého ostrova. Pokud chcete ve zkratce vidět, jak vypadá kajmanská kuchyně, je to právě tato událost.

Když: 26. ledna 2019

Kajmanský koktejlový týden

Cayman Cocktail Week je jin k jangu Cayman Cookout - tato oslava se soustředí na všechny věci, které stojí za to. Ať už se jedná o legendy, které přicházejí dělat intimní ochutnávky jejich duchů, koktejlové večeře nebo jakýkoli počet šťastných hodin po celém ostrově, týdenní oslava je skvělým způsobem, jak vidět, co se na Grand Cayman otřásá a míchá. Cayman Cocktail Week vám také umožní zjistit, co místní kuchaři připravují, protože mnoho lidí pracuje se svými zaměstnanci baru na speciálních nabídkách po celý týden.

Když: 19. - 26. října 2019