Impossible Foods Je Zpět S Chutnějším Impossible Burger 2.0

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Na letošním Mezinárodním veletrhu spotřební elektroniky (CES) v Las Vegas debutovala společnost Impossible Foods Inc. - společnost, která nám v roce 2016 představila Impossible Burger - debut Impossible Burger 2.0, „chutnější, šťavnatější a výživnější“verze toho, co vyletělo společnost ke slávě. Původní Impossible Burger, který v sobě nemá vůbec žádné maso, napodobuje vařené maso pálením a „krvácením“. Po rozptýlené distribuci po celé zemi rostla popularita, protože stále více restaurací začalo nabízet veganskou možnost místo masa nebo jiných vegetariánských karbanátek.

Chcete se dozvědět více o první iteraci hry Impossible Burger? Podívejte se zde na příručku, kde si vezmete bezmasou placičku. (Upozornění spoileru: Byli jsme fanoušci.)

Od svého prvního uvedení na trh tým stojící za Impossible Burger spolupracoval se spotřebiteli na identifikaci nejlepších a nejhorších částí falešného masa, aby se zlepšil. Výsledný produkt, Impossible Burger 2.0, obsahuje o 30 procent méně sodíku a 40 procent méně nasycených tuků než současná receptura a stejně mnoho bílkovin jako mleté hovězí maso 80/20, přičemž je chutnější a šťavnatější než první verze.

Jedním z velkých důvodů pro změnu byla podle společnosti všestrannost v kuchyni. Impossible Burger 2.0 byl vytvořen tak, aby byl víc než jen burger. Potřebujete dobré veganské chilli? Hotovo. Proteinově balené veganské lasagne? Výložník.

K dosažení tohoto úkolu byl Impossible Burger změněn třemi klíčovými způsoby. Nejprve byl vyměněn sójový protein za pšeničný. To vytváří srdečnější („svěžejší“) placičku s vyšší úrovní „kvality bílkovin“a trochou vlákniny. Společnost také přidala methylcelulózu, což je „rostlinné kulinářské pojivo, které se běžně vyskytuje ve zmrzlinách, omáčkach a marmeládách. Díky methylcelulóze je nový odšťavňovač receptů snadnější na manipulaci - ať už syrový nebo vařený. “Byl také přidán slunečnicový olej, čímž se snížilo množství nasycených tuků v hamburgeru.

Ti, kteří chtějí vyzkoušet nový Impossible Burger 2.0, si s největší pravděpodobností budou muset počkat do 4. února, kdy společnost uvede nový produkt na 5 000 míst, která značku nesou. Až do 4. února je jediným místem, kde si budete moci vyzkoušet nové vzorce na všech místech, v Bílém zámku. Ne nějaký špičkový hamburger s hamburgery, do kterého se dostanou jen nejbohatší z bohatých. Bílý hrad. Malý hamburgerový kloub, který inspiroval několik filmů, které si musíte vychutnat.

Náš bratrský web, Digital Trends, byl však schopen ochutnat test Impossible Burger 2.0 na CES. (Upozornění na spoiler: Bylo to vynikající.)

Jakmile se však spustí, na této mapě najdete, kde můžete vyzkoušet Impossible Burger 2.0. Jednou z našich možností je Umami Burger, řetězec s 22 pobočkami v USA i v zahraničí, o kterém mnozí říkají, že má nejlepší hamburger v zemi. V červenci 2018 podepsala společnost Umami Burger smlouvu se společností Impossible Burger, čímž se stala exkluzivním rostlinným burgerem řetězce ve všech lokalitách v USA. Od té doby, co začaly nést původní Impossible Burger, vytvořily několik příchutí, které zákazníkům nabízejí různé lahodné chutě veganů patty.

Chcete se dozvědět více o technologiích a elektronice debutovaných na CES? Podívejte se na kompletní pokrytí z našeho bratrského webu Digital Trends.