Recept Na Penicilinový Koktejl: Jak Vyrobit Nejlepší Penicilinový Koktejl

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Od kartuziánských mnichů destilujících bylinné elixíry až po příhraniční lékaře, kteří jako anestetikum používali whisky, měl alkohol vždy úzké vazby na medicínu. Moderní invalidé budou stále žádat svého barmana o horkou sladkost, když se cítí na dně, a spousta lidí přísahá na léčivé vlastnosti svého oblíbeného koktejlu. Dokonce i váš sirup proti kašli má v sobě trochu hooch. Ale ať už hledáte lék na to, co vás trápí, nebo jen vyléčíte běžný koktejl, Penicilin je dobrý lék.

moderní klasika, penicilin vynalezl australský barman Sam Ross v Milk & Honey, mluvčí na Lower East Side, který pomohl pohánět koktejlovou revoluci časných aughts. Stejně jako všechny nápoje, které přežijí tyčinky, ve kterých byly vynalezeny, staví penicilin na jednoduchém koktejlovém složení - whisky sour - s několika promyšlenými vylepšeními, díky nimž je větší než součet jeho částí. Nezapomíná ani památný název.

Namísto americké whisky chtěl Ross přidat na seznam skotský koktejl a zdvojnásobil se na léčivé téma tohoto nápoje kombinací zázvoru, medu a citronu za studena. Jako poslední dotek vyplavil na unce hotového nápoje čtvrt unce silně hrbolaté Islay Scotch a zajistil, aby každý doušek začínal hřejivou kouřovou vůní.

Penicilin

Sam Ross, barman ve společnosti Milk & Honey

Složení:

• 2 oz. Smíšená skotská
• 0,75 oz. Medovo-zázvorový sirup *
• 0,75 oz. Čerstvá citronová šťáva
• 0,25 oz. Islay Single Malt Scotch

Metoda:

1. Smíchejte skotskou, medovo-zázvorový sirup a citronovou šťávu v koktejlové třepačce s ledem a energicky protřepejte
2. Přeceďte do dvojitého staromódního skla na čerstvém ledu
3. Na horní část nápoje plovte Islay Scotch nalitím přes zadní část barové lžíce

* U sirupu s medovým zázvorem zkombinujte 1 šálek vody s 1 šálkem medu a 6palcový knoflík zázvoru, oloupaný a nakrájený na kostičky. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 10 minut. Strmé přes noc, pak odfiltrujte pevné látky a skladujte v uzavřené nádobě po dobu až jednoho měsíce.

Co potřebuješ vědět

Kouzlo tohoto nápoje spočívá v tom, že získává takové odvážné ingredience, aby si navzájem dobře hrály. Ginger a Islay Scotch by přemohli menší koktejl, ale jejich jemná rovnováha zde znamená, že zde není prostor pro kompromisy. Pikantní sousto čerstvého zázvoru se nedá předstírat, takže si udělejte laskavost a udělejte si čas na přípravu toho pravého (trvá to deset minut a můžete si na počkání vypít skotskou). A i když smíchaná skotská základna nemusí hrát zásadní roli v chuti finálního produktu, na Single Malt nešetřete. Povýší váš penicilin z dobrého na skvělý a navíc je to jedna z nejlepších whisky, kterou máte po ruce v případě nouze, lékařské nebo jiné.