10 Kokosových Koktejlů, Které Nejsou Piña Colada - Jídlo A Pití

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Abychom to mohli udělat, oslovili jsme barmany po celé zemi pro některé z jejich oblíbených kokosových koktejlů. Ať už používáte čerstvou kokosovou vodu nebo hledáte krémovější pocit v ústech po přidání kokosového mléka, tyto recepty vám ukáží lepší stránku kokosových koktejlů. Líbilo se nám to a jsme si jisti, že i vy.

ColadFresc

• 2 oz rum Cacique guaro
• 1 oz čerstvé kokosové vody
• 0,75 oz mandarinková limetová šťáva (vypadá to jako limetka, ale dužina a šťáva jsou jasně oranžové, běžná limetka je jemná náhrada)
• 0,75 oz kořeněného medového sirupu *
• 60 g řezaného ananasu
• 6 listů máty

Metoda: Mátová máta a ananas v šejkru, poté přidejte zbytek ingrediencí a protřepejte s ledem. Zdvojnásobte obsah kmene do sklenice s ledem a ozdobte plátkem ananasu a lístkem máty.

* Kořeněný medový sirup

• 2 šálky vody
• 5 šálků syrového medu
• 2 hvězdičky anýzu
• 1/2 lžičky hřebíčku
• 1/2 skořicové tyčinky
• Kůra 1/2 vápna
• 5 černých pepřových zrn

Metoda: Všechny ingredience přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15 minut. Přeceďte a ochlaďte.

Červený oblek připraven

• 1,5 oz LocoNut
• 0,75 oz Captain Morgan White Rum
• 1,5 oz kokosové vody
• 1,5 oz jahodová směs Daiquiri
• 0,75 oz vody

Metoda: Kombinujte LocoNut a kokosovou vodu. Míchejte a kombinujte. Samostatně zkombinujte bílý rum Captain Morgan, směs jahodových daiquiri a vodu. Míchejte a kombinujte. Naplňte plastový freezie rukáv do poloviny směsí jahodových daiquiri. Navrch přidejte směs LocoNut a před podáváním zmrazte přes noc.

Veselý Tom Bombadil

• 1,5 oz promytý gin z kokosového tuku
• 0,5 oz žluté / zelené směsi Chartreuse
• 0,25 oz ESP NoHo Gin
• 0,25 oz Douglasova jedle Brandy
• 0,75 oz citronu
• 0,5 oz medového sirupu
• Bílek

Metoda: Suchý protřepejte a poté protřepejte a přeceďte do poháru. Ozdobte Angosturbittery.

Okurkový kokosový limetkový ledový pop

• 12 oz organická kokosová voda
• 9 oz organického kokosového mléka
• 1 okurka - oloupaná a nasazená
• 1 c. kousky ananasu
• 3 oz limetkové šťávy
• 4 oz pomerančový džus
• 5 oz jednoduchý sirup
• špetka soli
• Volitelné: přidejte svůj oblíbený Patrón Tequil pro zábavu.

Metoda: Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka, poté nalijte do forem na nanuky, vložte tyčinky do nanuků a přes noc zmrazte. (Vyrobí asi 12 Popů)

Kokomo (Vytvořil Zach Lynch)

• 1,5 oz Barbancourt bílá
• 0,5 oz Bittermens BaskSnaps
• 1 oz kokosového sirupu Oolong
• 0,5 oz citronové šťávy
• 2 pomlčky Angosturbitters

Metoda: Smíchejte s ledem, přeceďte a podávejte.

Kokosovo-zázvorová colada

• 2 oz zázvorový likér Domaine de Canton
• 5 oz kokosové mléko naplněné vápnem
• 0,5 oz limetové šťávy
• 0,25 oz jednoduchý sirup
• Dva malé kousky čerstvé citronové trávy
• Jedna fazole zeleného kardamomu

Postup: Všechny přísady intenzivně protřepejte s ledem, podávejte ve sklenici na víno s kostkovým ledem. Ozdobte citronovou trávou a jedlým květem.

# přenosný (Vytvořila Tainah Soares, A4cade, Boston)

• 1 oz opečený kokosový ořech Avuá Prata *
• 0,75 oz Cynar
• 0,75 oz Cap Rock Bitters
• 0,5 oz Rare Wine Co. Boston Bual
• 2 pomlčky Bittermen's Chocolate Mole Bitters

Metoda: Postavte do sklenice počínaje Bitters, přidejte led a promíchejte. Přeceďte do vychlazené lowball sklenice a ozdobte olejem z grapefruitové kůry tak, že ji vymačkáte na hotový koktejl. Zlikvidujte kůru a užívejte si!

* Opékaný kokosový olej naplněný Avuà

• 1 láhev Avuá Prat
• 2 šálky opečených neslazených kokosových vloček (toast na roštu v troubě do zlatohnědého a křupavého)

Metoda: Zkombinujte a nechte 24 hodin stát při pokojové teplotě. Přeceďte na plátno (4 vrstvy) a lehce vymačkejte vločky, ale dávejte pozor, abyste to nepřeháněli, jinak bude z kokosového tuku opravdu mastný. Přemíchejte.

Sleepwalk

• 1 oz Mizu No Mai Lemongrass
• 0,75 oz Yuzu Omoi
• 0,5 oz limetové šťávy
• 0,5 oz kokosového krému
• 0,5 oz zázvorového sirupu

Metoda: Všechny přísady protřepejte. Podávejte na oblázkovém ledu se stříkáním růžové vody a citrónovým kroucením.

ChinDoll (Vytvořil Joe Nicol, The Ice Plant Bar, St. Augustine, Fl)

• 0,75 oz Sandemans Sherry
• 0,75 oz plantážový tříhvězdičkový rum
• 0,75 oz kokosového kari sirupu
• 0,125 oz Smith and Cross
• 0,5 oz zázvorového sirupu
• 0,5 oz ananasového džusu
• 4 pomlčky Angosturbitters

Metoda: Smíchejte s ledem, přeceďte a podávejte.

Batid of the Gods

• 1,5 oz stříbrná Cachaça Novo Fogo
• 0,5 oz Ancho Reyes
• 0,75 oz kokosového krému
• 0,25 oz jednoduchý sirup

Metoda: Protřepejte s drceným ledem a vysypte do velké sklenice. Ozdobte muškátovým oříškem a ananasem.

Tulumovi (Vytvořil Jaymee Mandeville, hlavní vyslanec portfolia, Bacardi)

• 8 oz TequilCazadores Blanco
• 10 oz Fresh Sour Mix
• 8 oz kokosové mléko
• 4 oz ananasový džus
• 1 celý pepř Poblano
• 1 svazek koriandru

Metoda: Smíchejte pepř a koriandr s kokosovým mlékem. Kmen. Přidejte další tekuté přísady. Přidejte led. Míchejte lžící. Ozdobte plátkem pepře.