9 Nejlepších Podzimních Piv K Pití V Tomto Roce, Podle Odborníků Na Vaření

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Mnoho pijáků piva považuje letní hlavní sezónu za to, že si užívají svůj oblíbený nápoj; večírky u bazénu, pikniky v parku, grilování a koncertní festivaly - to vše se jeví jako ideální místo pro rozbíjení studených hus nebo hefeweizen nebo letního piva. Spolu s chladnějšími teplotami a barevnými listy však příchod podzimu znamená opětovné zavedení srdečnějších a plnějších nápojů do nápojových lístků, včetně sezónně specifických oblíbených položek, jako jsou Oktoberfest biers a brown ales.

Související čtení:

• Nejlepší nízkokalorická piva
• Nejlepší levné pivo
• Nejlepší IPbeers

Abychom nám pomohli projít se nadbytkem podzimních piv, která nyní zdobí regály obchodů s potravinami a barové kohoutky, požádali jsme skupinu pivovarů, pivních barmanů a spisovatelů piva, aby nabídli svá nejlepší doporučení pro pivní pivo, což má za následek tento seznam 10 vaření než přijde zima. A ano, než se zeptáte, do tohoto přehledu jsme zahrnovali několik (vynikajících!) Dýňových piv spolu s mnoha možnostmi bez tykve.

Nejlepší dýňová piva

Dogfish Head Punkin ‘Ale

Zahajujeme věci klasickým podzimem, který pochází z velkého stavu Delaware: Dogfish Head Punkin ‘Ale, dýňové pivo, které pravděpodobně pomohlo zahájit trend většího dýňového piva, jak je na trhu od poloviny 90. let.

Punkin ‘Ale je oblíbený chicagský pivní blogger Craig Gunderson z Thirsty Bastards, který nám říká, že„ jedním z mých oblíbených je Dogfish Head’s Punkin ‘Ale. Pověřují každého umělce, aby značku udělali každý rok, takže kromě pití této 7% lahůdky naplněné tykev naplněnou lahůdkou je také každoročním překvapením vidět, jak nový umělec oslavuje tento styl. Letos je to umělec plakátu Michael Hacker. Samotné pivo je pikantní hnědé pivo s příjemným zahřívacím účinkem. Většina dýňových piv jde o sladkost, ale Punkin jde o rovnováhu. Každý rok to pro mě musí být. “

Greenport Harbor Brewery Leaf Pile Ale

Pokud máte rádi svá dýňová piva jak lehká, tak plná chuťových nuancí, pak najdete Greenport Harbor Brewery z Long Leaf's Leaf Pile Ale skutečně uspokojující sezónní úlevu. Stejně jako nemohu vystát, když lidé začnou ztrácet rozum nad všemi věcmi dýně po dobu asi 6-8 týdnů, pak úplně zapomenout na cokoli dýně až do příštího roku … nemůžete mluvit o podzimních pivech, aniž byste si vybrali tuhé dýňové pivo. Jedním z mých oblíbených je Greenport Harbor Brewery Leaf Pile Ale. Jejich sezónní podzim je nejvyváženější dýňové pivo. Při 5,2% ABV pije velmi snadno a zasáhne všechny dýňové příchutě, které člověk hledá. Dokonalé množství koření, vanilky, muškátového oříšku a skořice. Vynikající volba podzimního piva! “říká manažer nápojů Rich DePascale z The Wilson v New Yorku.

Southern Pumking

Pivovary státu New York rozhodně vědí, co se týče podzimních piv, a důkazem je skutečná kultovní klasika, kterou je Pumking Southern Tier Brewing’s Pumking. Toto císařské pivo se může pochlubit silným 8,6% ABV spolu s bohatým chuťovým profilem připomínajícím dýňový koláč. "Pokud hledáte dýňové pivo, které má spoustu chutí (a docela silné ABV), Pumking dodává obojí." Je to jeden z favoritů mnoha řemeslných pijáků, které znám díky své robustní povaze, “vysvětluje sommeliér piva Mickey Alexander z Taproom 307 v New Yorku.

Nejlepší piva Oktoberfest

SierrNevadOktoberfest

SierrNevadhonoruje historii Oktoberfestu prostřednictvím každoroční spolupráce s německými pivovary, což má za následek jejich vydání Oktoberfestu. Letos spolupracují s rýnským pivovarem Bitburger, který byl poprvé založen v 19. století a je proslulý svými svěžími Premium Pils. Oktoberfestové vaření společnosti SierrNevada pravidelně patří mezi oblíbené podzimní sezóny hlavního sládka Flint Whistler z Randolph Beer v New York City, který nám říká, že „SierrNevadalways přináší svou A-hru při spolupráci s tradičními německými pivovary. Na podzim hledám vyvážené pivo, které bude sladové dopředu se středním obsahem alkoholu a čistým závěrem, ať už se spojí s podzimními jídly a bude se v chladném dni vychutnávat samo. Oktoberfest v Sierře je vždy přesně to, co chci. “

Ayinger Oktoberfest Märzen

Podle legendy byl Märzen, ležák pocházející z Bavorska, pivovarem, který se podával na vůbec první oslavě Oktoberfestu na počátku 19. století, a je to dodnes ohromně populární styl podzimního popíjení. Pivní manažer Tony Doriof Molly's Spirits v Denveru upřednostňuje verzi připravovanou pivovarem Ayinger v Bavorsku a říká: „Klasický Oktoberfest Marzen je příkladem podzimní sezóny v každém doušku. Křišťálově čistý s krásným měděným odstínem, [Ayinger Oktoberfest Märzen je] lehký a ostrý s nádhernou chlebovou krustou [a] sušenkou, sladovou páteří. “

Hofbräu Oktoberfestbier

Mnichovský pivovar sahající do poloviny 15. století, Hofbräu každoročně vydává pivo Oktoberfest. A podle manažera nápojů Raymonda Vluga z Frankford Hall ve Philadelphithe Hofbräu Oktoberfestbier patří mezi nejlepší sezónní vaření, která jsou k dispozici kdekoli. "Je to jedno z nejstarších a originálních podzimních piv na světě a [je to] jedno ze šesti piv tohoto stylu, které se každoročně objevuje na Oktoberfestu v Mnichově." Bude také k dispozici na naší blokové party 21. září ve Frankford Hall. Je to svěží a osvěžující sladový zlatý ležák, který je vrcholně vyvážený správným množstvím chmele pro hořkost a lehký, sladký závěr. perfektní pivo pro celodenní pití pro podzimní sezónu, “říká Vlug Manuálu.

Jiná podzimní piva

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

Dánští wunderkindové za společností Mikkeller Brewing mají nyní silnou přítomnost v USA, což umožňuje americkým nadšencům piva dostat se do rukou právem chválených sezónních vydání, jako je Tripper Bocker, osobní favorit manažera nápojů a certifikovaný cicerone Maurice diMarino ze společnosti Cohn Restaurant Group v San Diegu: "Věřím, že nejlepší padající piva jsou dopplebocks." Jsou to ležáky s větší sladovostí a [mírně vyšší] ABV, které vás uvnitř zahřejí. Doppelbock byl tím, co si němečtí mniši vyhrazovali [konzumovat během] půstu, zatímco farníkům dávali pravidelné pivo. Mikkeller Brewing vyrábí malinový doppelbock s názvem Tripper Bocker a já se nemůžu dočkat jeho vydání [letos]. “

AleSmith Nut Brown Ale

Brown ales jsou přirozeným doplňkem podzimního pití a barmanka Lacey Watts z Draft Republic v San Diegu dává zvláštní výkřik verzi AleSmith a říká nám, že „AleSmith Nut Brown Ale je podzimní pivo, které musíte mít. Je dokonale vyvážený [příchutěmi] toastových ořechů, krémového kakaa a náznaku vanilky. Moje oblíbená lahůdková pochoutka! “

Bell's Two-Hearted IPA

Spoluzakladatel a hlavní sládek Bryan Winslow ze společnosti St. Elmo’s Brewing v Austinu si během tohoto chladnějšího ročního období užívá zejména Bell's Two-Hearted IP: „Jeho citrusový a borovicový chmelový profil je vyvážen velkým sladovým tělem. Sbalí solidní úroveň chlastu na 7%, aby byla stále teplá. “

Kromě toho si prohlédněte náš užší seznam nejlepších nápojových chladičů piva, vína a sody.