Proč Byste Měli Pít Více Chorvatského Vína

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Existuje ospalá evropská vinařská scéna, která stojí za prozkoumání jinak známé jako Chorvatsko. Malá čtyřmiliónová země je lépe známá svou tyrkysovou vodou a plážemi podél nekonečného pobřeží Jaderského moře, mimořádně talentovaným fotbalovým týmem a jednou z nejlépe vypadajících vlajek.

Bohužel, v tomto národě, který se nachází těsně pod slovinskou krátkou plachtou do Itálie, je také skvělé víno. Země navíc sportuje oboustranné klimatické mince, jeden region chladnější a kontinentálnější v kopcích a horách a jeden velmi středomořský. Výsledkem je, že Croatis má schopnost produkovat slušnou směs jemných hroznů.

Uznávaných rostoucích oblastí jsou stovky, ale zemi lze obecně rozdělit do tří hlavních oblastí. Dalmati je odpovědný za snímky pohlednic, na které běžně myslíme, když si představíme slunečný letní den na chorvatském pobřeží. Strmě zasazené vinice poblíž útesů si užívají spoustu slunce a neuvěřitelný výhled na oceán.

Istrimakes do severozápadního rohu země, s podnebím - a odrůdami - ne nepodobnými severní Itálii. Kontinentální Chorvatsko zahrnuje vše do vnitrozemí, kde převládají chladnější teploty. Zde najdete svěží, delikátní vína, kterým se daří v ostřejším vzduchu s vyšší nadmořskou výškou.

Stejně jako mnoho menších evropských zemí, zejména na východě, existuje řada zcela jedinečných původních odrůd. V Chorvatsku mezi ně patří zejména Graševin a MalvazijIstarska. První z nich je nejběžnější v zemi a produkuje drcitelná bílá vína s kyselou kyselinou a nižším obsahem alkoholu. Ten je bílý s trochu větší strukturou a je obzvláště vhodný jako oranžové víno.

Za zmínku stojí také Plavac Mali, přímý příbuzný Zinfandelu, a to jak z hlediska genetiky, tak z hlediska chování vína. A Pošip, bílý původ v Croatithatu, si stále uvědomuje svůj působivý potenciál. Může mít pěknou směs ovocných a ovocných chutí. Pak je tu Teran, hroznové víno, které se na Istriandu obzvlášť dobře daří, si často pochutnává mladé, jako světlejší červené i růžové.

V Chorvatsku je dobře Pinot Noir, což je o to působivější vzhledem k vybíravé povaze hroznů. Můžete vidět, že je označen jako „Pinot Crni“, ale je to to samé. Část vnitrozemských Chorvatů má stejnou zeměpisnou šířku jako Burgundsko, takže to nakonec není tak překvapivé. Sauvignon Blanc a Ryzlink rýnský se dobře uplatnily i na chorvatských půdách, s dalšími možnostmi, jak bude národ postupovat, když se podívá na exportní hru vína. V tuto chvíli země spotřebuje většinu z toho, co vytváří. To se pravděpodobně změní vzhledem k nedávným kývnutím vinařské komunity a winos jinde.

Mezitím se podívejte na tyto chutné zapouzdření podceňované chorvatské vinařské říše:

Bur2017 Rukatac

Tato dalmatská bílá má to správné množství funku, s trochou pěkného ovoce a minerality.

Sipun Krk Zlahtin2016

Tenhle je zábavný a jedinečný, skvělý s lehčím tarifem a vyrobený z relativně vzácného Zlahtingrape.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

Rozšířený kontakt s pokožkou, který toto víno umožňuje, znamená spoustu složitosti a bílé, které pijí podobně jako červené.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Ve směsi s trochou Cabernetu je tato červená velmi příjemná se zdravými ovocnými a kořenícími nádechy.

Tomac Pinot Crni 2017

Všechny dobré věci solidní, cenově dostupný Pinot z Evropy může být, lehký a vrstvený.