Merlot Je Zpět: 5 Vín, Která Byste Právě Teď Měli Pít

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Je tomu už 15 let, co Paul Giamatti nechvalně odepsal Merlot v krásné temné komedii Sideways. Odrůda krátce nato významně zasáhla, ale zdá se, že se konečně vzpamatovává. To je z dobrého důvodu, protože Merlot je nadčasový, chutný a čistý bordeauxský honorář.

Merlot vždy měl něco pro Cabernet Sauvignon. Nejen, že jsou dva nejvíce zasazené hrozny ve státech (nemluvě o mnoha dalších vinařských zemích), ale také spolu dobře hrají. Bordeauxské směsi se již dlouho točí kolem tohoto jednoho až dvou punčů hlubokých chutí a lákavých koření.

Ale jako každé dobré hroznové víno, Merlot září sám. Má charakteristický chuťový profil, obvykle postavený na tmavém ovoci, aromatech cigaretové krabičky a zajímavé kakao. Je stejně přístupný jako film Billyho Crystal a nejlepšího přítele grilovaného steaku. Je to opojný večerní sipper a doplněk k velkým červeným pastám, jako je Boloňský.

Stručně řečeno, Merlot má příliš mnoho historie, než aby byl zastíněn. Pravděpodobně byste toho měli vypít víc. Zde je pět k vyzkoušení:

AbacelMerlot

Jižanští Oregonští vinaři Abacelare, kteří se nejvíce proslavili španělskými odrůdami, jako je Albarino a Tempranillo. Ale také dělají vynikající Merlot, vyrobený z kombi ovoce a vykazující pěknou měkkost navzdory ABV 14,5%. Některé roky dokonce vykazuje chutnou olivovou kvalitu.

KionEstate Red Mountain Merlot

Red Mountain AVis postavený pro Merlot, s jeho horkými a suchými letními dny a chladnými nocemi. To je skvělý příklad Merlotovy schopnosti fungovat jako síň slávy NBcenter - jak hrubou silou, tak milostí baleríny.

Château Fongrave Black Merlot

skvělý příklad z ústředí Merlotu ve francouzském Bordeaux. Tenhle je ovocný a překvapivě jasný, s přidanou elegancí typicky Old World ABV (pouhých 12,5% alkoholu objemově). Dávejte pozor na lahodné anýzy pod jádrovým ovocem a nalijte je vedle několika lasagní.

Passaggio Merlot

Je téměř nemožné nezahrnout alespoň jednoho Californiriffa na Merlot, protože stát je proslulý těmito věcmi. Sonomwinery Passaggio vyrábí skvělý Merlot, opírající se o velké třešňové ovoce a vytrvalý a nadýchaný povrch. Je to chutná připomínka prestiže NapValley a skvělého vstupního vína, které vám pomůže přejít z lehce žhnoucích červených vín na jemnější a větší vína.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

Lidé v Kermit Lynch jsou zkušení sekačky, které po celém světě hledají skvělé, často rodinné producenty. Château de Bellevue není výjimkou a toto víno může jen posunout váš stereotypní pohled na Merlot. Místo velkého ovoce vykazuje toto víno zdrženlivost a zemité, křídové vlastnosti. Pokud má Merlot chytrého podivného strýce, který dělá každé společenské setkání o to lepší, pak je to pravděpodobně toto víno.