Proč By Michelada Měla Být Vaším Novým Oblíbeným Brunchovým Nápojem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Památné brunche jsou obvykle definovány bezednými koktejly, dobrými přáteli, chutnými křupky a mírnou kocovinou. Ale když jste se večer předtím příliš bavili a potřebujete regenerační nápoj, který vám zvedne ducha a zmírní váhu mnoha nápojů, které jsou stále ve vašem systému, Micheladis je slaný pivní koktejl, který nepochybně uklidní vaši kocovinu bez pocitu jako bys opravdu měl vlasy psa.

Spadá do kategorie slaných koktejlů a je obdobou Bloody Mary; ale místo použití lihové vodky obsahuje Michelad koření, kyselinu a nějaký alkohol - v tomto případě pivo. V populárních mexických městech naplněných turisty, jako je Mexico City, můžete ochutnat Micheladas všude, od módních koktejlových barů, až po neformální pouliční prodavače - každá verze je jiná než ta poslední, protože může být zdobena řadou ingrediencí od krevet a slaniny až po chilli a jiná zelenina.

Ačkoli obilné pivo je jedním z nejvíce konzumovaných nápojů v Mexiku, Micheladhas se teprve nedávno zvýšil na popularitě během posledních 15 let v Americdue kvůli komercializaci nápojů, jako je Budweiserova „Chelada“, která je k dispozici v RTD (ready-to-drink) konzervovaný formát pro imbibery, které si můžete vychutnat na cestách bez zbytečného míchání, i když si nápoj nejlépe vychutnáte, když je čerstvý. Koktejl nyní upevnil své místo jako méně chutný brunchový koktejl v mnoha mexických barech a restauracích, stejně jako v každodenních amerických restauracích.

Tento video soubor nelze přehrát. (Kód chyby: 102404) Proč by Michelad měl být vaším novým oblíbeným brunchovým nápojem

"[The Michelada] dělá vynikající brunch drink, protože je lehký na alkohol, slaný a kořenitost probouzí všechny vaše smysly," říká Alex Valencia, barman v LContentin New York City. "Pro barmany je to snadný nápoj a je to skvělý lék na kocovinu." Valencie, která vyrostla v Mexiku, říká, že tento nápoj je populární už od dětství a pochází z počátku 20. století.

Objednávka soleného piva (sama o sobě) je obvykle preferencí většiny místních obyvatel, protože možnosti domácí a mikropivovary jsou s mexickou vzrůstající pivní kulturou prakticky nekonečné, ale své místo mají také cervezas preparadas (připravená piva) - zejména na mexických karnevalech a oslavách, Valencinoty.

Kromě známé Michelady existuje řada podobných pivních koktejlů, které se každý mírně liší a stojí za zmínku. Nejprve je to Chelad - vyrobený z piva (obvykle ležáku), limetky a soli; pak je tu Michelada, která je o krok výš od té první přidáním pálivé omáčky do mixu a Tajínského okraje; Leon Rojo je evolucí Michelad, která přidává slanou složku, jako je rajčatová šťáva, nebo Clamato (rajčatová šťáva s škeblovým vývarem a kořením); a konečně je tu kubánský, který vypustí rajčatový džus pro worcesterskou omáčku (ak salsinglesa nebo anglická omáčka). Některé recepty jsou více zapojené než jiné, ale Micheladreigns je nejvyšší díky své jednoduchosti a kvalitě.

Jak si vyrobit Michelada

Pokud zjistíte, že máte doma brunch, je výroba několika Micheladas tak jednoduchá, jak to jen jde. Valencistresses, že sůl, vápno a kvalitní horká omáčka (jako je Valentinsalspicante) jsou zásadní pro vyváženou a revitalizující Micheladu; "Bez kterékoli z těchto tří ingrediencí můžete chuť selhat," říká. Sůl je pro některé pijáky jednou z nejobávanějších ingrediencí, ale Valenci zajišťuje, že pomáhá vyvážit směs a dokonale spojuje koření, citrusy a pivo.

Chcete-li vyrobit Michelada, ať už ji potřebujete pro její léčivé účinky na kocovinu, nebo jen pro její chuť, je zde ideální recept, který můžete vyzkoušet, podle Valencie, která přidává malou dávku pomerančového džusu pro tělo a rovnováhu.

Alex Valencia Michelada

Složení

• 1 oz horké omáčky
• 1 oz limetkové šťávy
• 0,5 oz pomerančového džusu
• 2 barové lžíce jemného sesaltu
• Pivo, nahoru
• Tajínský okraj, na ozdobu

Metoda

1. Sklenice nebo hrnek s Tajínem.
2. Přidejte horkou omáčku, limetku, sůl a pomerančový džus do sklenice a potom míchejte ingredience, dokud se většina soli nerozpustí.
3. Přidejte led, pak nahoře s pivem a lehce promíchejte, aby se ingredience integrovaly, a užívejte si.