Best American Aged Rum: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ocenění Manual Spirit Awards uznává nejlepší řemeslné likéry destilované v USA. Lahve z celé země oslepené jsme ochutnali v osmi kategoriích - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whiskey, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum a Liqueur - abychom zjistili naši šampioni. Každý z vítězů byl hodnocen podle aroma, patra a dojmu. Na zdraví vašemu dalšímu pití a americkým řemeslným lihovinám

Nejlepší ve věku Rum

Boston Harbor Distillery Lawley's Small Batch Dark Rum

Dorchester, Massachusetts

Zralý rum je destilát vyrobený z fermentované šťávy z cukrové třtiny, sirupu z cukrové třtiny, melasy, jiných vedlejších produktů z cukrové třtiny nebo jejich kombinace. Produkt je destilován na méně než 190 proof a lahvován na minimálně 80 proof. Rum se pak různě dlouho nechává zrát v široké škále sudů - nových nebo použitých, v závislosti na palírně.

Lawley’s Small Batch Dark Rum, vítěz kategorie Aged Rum v soutěži The Manual Spirit Awards 2019, je vyroben ze 100% destilátové melasy před zráním v sudech Putnam New England Rye (další produkt z Boston Harbor Distillery). Tento rum jsme si užívali pro vyváženost sladkých tropických chutí s kořeněností a suchostí dubu ze žitných sudů. Vytváří skvělý popírací duch a úžasný základ pro libovolný počet koktejlů, jako je například Old Fashioned, kde starý rum může fungovat jako náhrada.

Lawley’s Small Batch Dark Rum je 40% objemových alkoholu a je k dispozici v Connecticutu, Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Vermont a Maine.

O lihovaru

Jméno zakladatele společnosti Boston Harbor Distillery, RhondKallman, by mohlo zazvonit, pokud jste si během posledních několika desetiletí kdykoli ve světě řemeslného piva udělali cokoli. Proč? Jen malý pivovar jménem Samuel Adams (OK, technicky je to Boston Beer Company, ale přesto). Boston Harbour Distillery je aktuální projekt společnosti Kallman a sídlí v historické budově na břehu přístavu Boston. Kromě Lawley's Small Batch Dark Rum vyrábí Boston Harbor Distillery také Small Batch Rum (unaged rum), Coffee Liqueur, Maple Cream Liqueur, Putnam New England Whiskey a Spirit of Boston series, což jsou lihoviny destilované z piva Sam Adams.

Ochutnávky

Nos	Původně tropické prvky, s tóny třtinového cukru a ananasu obloženého vanillandovým karamelem.
Patro	hladké tělo vyzařuje vanilku, nějaký dub a karamel. Tropické tóny z nosu se promítají do patra se světlým kořením, které jej vyváží.
Dokončit	Suchý dub a tóny koření na pečení na středně dlouhém povrchu.

Jak si to užít v koktejlu

Existuje nějaký koktejl více symbolický pro tropickou relaxaci než piñcolada? Myslíme si, že ne. I když existují různé příběhy o jeho původu (někteří říkají, že jej vynalezl pirát z 19. století, jiní říkají, že jeho vynálezcem byl barman), lidé si toto (nejpravděpodobnější) potěšení z Portorika užívají po celá desetiletí. Vanilková karamelová příchuť rumu doplňuje tropické tóny ovocných šťáv. Pokud je venku toasty, z piñcoladcanu se dá snadno udělat mražený nápoj.

PiñColada

Sklenka: Collins

Nástroje: Třepačka

• 1,5 oz Lawley’s Small Batch Dark Rum
• 3 oz ananasového džusu
• 1 oz kokosového krému
• Plátek ananasu, na ozdobu
• Koktejlová třešeň, na ozdobu

Metoda: Přidejte přísady do třepačky s ledem. Dobře protřepejte a nalijte do Collinsovy sklenice s ledem. Ozdobte plátkem ananasu a koktejlové třešně.

Nejlepší ve věku rumu finalisté

Queen's Share Rum

Allegheny Distilling Maggie’s Farm Rum - Pittsburgh, Pensylvánie

Tento nadměrně odolný rum se může pochlubit nádherným teplem zabaleným v karamelu, dubu a dalších.

Ålander ve věku Rum

Far North Spirits - Hallock, Minnesota

Zrající až jeden rok v žitných sudech, tento rum je bohatý na příchuť karamelu, karamelu a koření.

Úvěry

Napsáno Sam Slaughter Kopírovat úpravy pomocí Nicole Raney a Jeremy Abrams Fotografie od Riley Young a Dan Baker Video od Riley Young Směr umění a rozložení stránky podle Genevieve Poblano Kreativní tým: Will Hawkins a Chris Raymond