Logo cs.masculineguide.com

Crazy Flavour Nomad Donuts Jsou Vyrobeny Kuchařem Oceněným Michelinskou Hvězdou

Crazy Flavour Nomad Donuts Jsou Vyrobeny Kuchařem Oceněným Michelinskou Hvězdou
Crazy Flavour Nomad Donuts Jsou Vyrobeny Kuchařem Oceněným Michelinskou Hvězdou

Video: Crazy Flavour Nomad Donuts Jsou Vyrobeny Kuchařem Oceněným Michelinskou Hvězdou

Video: Crazy Flavour Nomad Donuts Jsou Vyrobeny Kuchařem Oceněným Michelinskou Hvězdou
Video: Michelin Star Donuts musíte vyzkoušet 2024, Duben
Anonim

Nomad Donuts se tento měsíc otevřel v módní (přečtěte si: hipster) čtvrti North Park v San Diegu. I když se sestava pravidelně mění, aby vyhovovala čerstvým místním surovinám, každá paleta koblih je neobvyklá a kreativní. Obchod je částečně poháněn dobře cestovaným generálním ředitelem Bradem Keillerem, ale především jeho partnerkou a michelinskou šéfkuchařkou KristiannZabalou. Její směsi často kombinují různorodé mezinárodní chuťové profily, které prostě fungují.

Například její idefor „lepkavá buchta zevnitř“míchá medový sezamový zázvorový koblih s kandovanou kimchi slaninou - vše inspirované korejským grilováním. Její kobliha s mátou prosklenou bílou čokoládou je přelita jalapeno mrholením; on sladký, slaný a teplo vše vyvrcholí jedinečným chuťovým zážitkem. Jedna nedávná nabídka sladkého setkávání a slaného představovala sladké sladké bramborové pečivo ze skotských vajec plněné středně vařeným vejcem obaleným klobásou, vše pokryté glazurou z javorové kávy.

Image
Image

Otevření obchodu přichází uprostřed záplavy relativně nových obchodů s nezdravými potravinami pro labužníky po celé zemi. V loňském roce společnost Black Tap Burgers & Beer vytvořila horký nový newyorský dezert du jour se směšně dekadentními mléčnými koktejly, které často hromadily věci jako červený sametový dort, cukrovou vatu a zmrzlinu do jediného hrnku. Portlandská kobliha Voodoo Donut je pravděpodobně nejznámější pekárnou koblih se všemi ingrediencemi od CocoPuffs přes kozí krev až po NyQuil (ano, opravdu). Není pochyb o tom, že to vše dělá skvělé snímky Instagramu, ale zdá se, že za touto novinkou Franken-food je jen málo myšlenek kromě „více, více, více!“Namísto slepého vrstvení jedné směšné přísady na druhou - což vyústilo v jakési kulinářské závody ve zbrojení - Nomad Donuts zjevně přistupuje k promyšlenějšímu a měřenějšímu přístupu.

Nová rozšířená kavárna společnosti zahrnuje koblihy, které jsou místně tak známé. Obchod také nabízí kávu, sendviče se snídaní, husté bagely ve stylu Montrealu (vařené v medové vodě a pálené na dřevo) a pult šéfkuchaře, kde Zabalwill podává jednorázové pečivo bez ohledu na to, jaká chuť ho v daný den napadne. Majitelé pracují na zajištění licence na pivo a víno s nadějí, že se spojí s místními pivovary v San Diegu ohledně párování koblih a piva.

Doporučuje: