The Best American Gin: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ceny Manual Spirit Awards uznávají nejlepší sakra chlast v Americe. V devíti kategoriích - Bourbon, Rye, Single Malt Whiskey, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin a Brandy - jsme ochutnali několik produktů z celé země, abychom určili naše šampiony. Každá z vítězných lahví byla posouzena podle vzhledu, aroma, patra, povrchové úpravy a podle toho, jak dobře produkt představoval kategorii jako celek. Naše zaměření na menší řemeslné palírny v USA nám umožnilo zvýraznit duchy, které, jak jsme doufali, naši čtenáři ještě nezkusili.

Nejlepší gin

Dorothy Parker Gin

K výrobě ginu je naprosto nezbytné použít jalovec. Kromě toho lze použít (a téměř vždy se používají) jiné aromatické látky, ale bez jalovce nelze likér považovat za gin. Základní destilát se může lišit, stejně jako způsob, jakým jsou infuzovány byliny a rostliny. Gin nelze plnit do lahví s méně než 80 proof. Existují různé druhy ginu, včetně suchého ginu, Holland ginu, Old Tom ginu, (nového) amerického ginu a dalších.

Dorothy Parker Gin (44% objemu alkoholu) je jedním z mnoha produktů vyráběných společností Brooklyn's New York Distilling Company. Pocta městu a ženě, jejíž jméno zdobí štítek, používá Dorothy Parker Gin nejen typické botanické látky, které najdete v ginu (jalovec, citrusy atd.), Ale také bezinky, skořici a ibišek.

Kromě jednoho z velkých amerických autorů je Dorothy Parker Gin ztělesněním vynikajícího ginu. Jalovec získáte okamžitě a po celou dobu, ale získáte také mnohem víc. Zdá se, že ostatní byliny a rostliny vyskočí v předepsaných časech, což vede k ochutnávce, která se při popíjení mění. Různé příchutě a vůně také přispívají k flexibilitě ginu v široké škále koktejlů.

Dorothy Parker Gin je k dispozici ve státě New York a ve vybraných obchodech v Illinois a Kalifornii.

Ochutnávky

• Vzhled: Dorothy Parker Gin má jasno.
• Nos: Stejně jako u většiny ginů je i jalovec první věc, kterou si všimnete. Jalovec však nepřekoná a nechá projít skořicí a koriandrem, následované čerstvými citrusovými a ibiškovými okvětními lístky.
• Patro: jasný, jasný gin. Jalovec je opět vpředu, ale ibišek je silnější na patře, smícháním se skořicí vytváří téměř kolovou chuť. Prochází také silnými brusinkovými tóny, které mění tuto sladkou colinto na teplou sváteční chuť.
• Dokončit: Tóny jalovce a borovice přetrvávají na středně dlouhém závěru a po jazyku tančí svěží citrusová kůra.

O lihovaru

Zákaz se může zdát jako nic víc než předmět testů AP History nebo pozadí mobových filmů, ale v New Yorku se jeho účinky přenesly do 21. století. Ještě před několika lety stanovila společnost Prohibition-erlaw licenční poplatek za otevření lihovaru v New Yorku na 60 000 $. Jakmile to vláda snížila na přibližně 1 000 $, objevily se lihovary a New York Distilling Company (NYDC) byla jednou z prvních. Společnost se rychle etablovala jako dodavatel kvalitního ginu, částečně díky svému rozhodnutí otevřít s připojeným barem The Shanty, kde si zákazníci mohli produkty vyzkoušet ve vynikajících koktejlech. NYDC vyrábí několik whisky - Ragtime Rye American Straight Whiskey a Mister Katz’s Rock & Rye - ale její tlukoucí srdce je gin. Kromě Dorothy Parkerové tato značka vyrábí také Perryho Tot Navy Strength.

Jak si to užít v koktejlu

Klub Pegu

koktejl, který se poprvé objevil písemně ve 30. letech, má klub Pegu historii, která se táhne nejen v čase, ale po celém světě; klub Pegu byl podpisovým nápojem stejnojmenného klubu, který se nacházel mimo Rangún v Barmě. Když byla Dorothy Parker vyrobena v New Yorku, zdálo se, že takový kosmopolitní duch si zaslouží globální koktejl.

Sklenka: Sklenice na koktejl (sklo akmartini) Nástroje: Třepačka, sítko

• 1,5 oz Dorothy Parker Gin
• 0,75 oz triple sec
• 0,25 oz limetkové šťávy
• 1 pomlčka Angosturbitters
• 1 oranžová hořká hořká
• Vápno

Metoda: Přidejte všechny přísady do třepačky s ledem. Dobře protřepat. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte limetkovým kroucením.

Nejlepší finalisté ginu

Death’s Door Gin	Dry Fly Washington Gin
Death’s Door Spirits	Destilace suché mušky
Middleton, Wisconsin	Spokane, Washington
Vyrobeno ve Wisconsinu, Death’s Door je gin pro milovníky lékořice. střední, zemité tělo nese v patře různé rostlinné látky v chuti.	Nos na suché mušce je výrazný a okamžitý. Levandule, jalovec a máta vyskakují, což vede k ovocným tónům na těle, které je chutné a masité.

Úvěry

Článek od Sam Slaughter Další hlášení od Will Nicol Kopírovat úpravy pomocí Nicole Raney Fotografie od Dan Baker Video od Dan Baker a Riley Young Směr umění a rozložení stránky podle Genevieve Poblano Kreativní tým: Will Hawkins, Hanif Jackson a Chris DeGraw Záběr na umístění v Grand Army Tavern v Portlandu v Oregonu