Váš Průvodce Po Méně Známých Zemích Produkujících Whisky Na Světě

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pokud vaše znalosti whisky zahrnují pouze Skotsko, Irsko, Kanadu a USA, máme vám co říct: zvykněte si na výraz „světová whisky“. Whisky je nyní světovým nápojem a kvalitní tekutina se spotřebovává a vytváří v regionech po celém světě.

Vzhledem k tomu, že popularita whisky prudce vzrostla, neohrožení pijáci whisky se poučili od velikánů v oboru a vytvořili nové oblasti whisky, které vyrábějí kvalitní lihoviny, které jsou nyní uznávány pro svou kvalitu po celém světě. Nemusíte už dostávat něco od křičet v Kentucky nebo ze Skotské vysočiny, aby to už bylo považováno za vysoce kvalitní.

Níže najdete některé z nadcházejících (nebo v případě několika málo zavedených, ale stále mladých) regionů světové whisky.

Japonsko

Bohatství japonské whisky je již dobře známé, takže by mělo být zahrnuto do „tradičních“regionů, ale stojí za to uznat, že to nebyla vždy země produkující whisky. Japonci vyrábějí whisky od 20. let 20. století díky MasatakTaketsuru a Shinjiro Torii. Z Japonska vychází skvělá whisky, která byla zdůrazněna v roce 2015, kdy byla Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 označena za nejlepší whisky na světě.

Francie

Známá spíše pro své víno a koňak (a dokonce i pro své pivo), Francie nepatří mezi první místa, kde by si člověk pomyslel, že by hledal whisky. S rozmachem americké whisky mimo Kentucky není důvod, proč by whisky nemohla být klíčovým produktem francouzštiny. Vezměte Allison Parc Brenne. Jediný slad zraje ve spotřebovaných sudech s koňakem a přináší neuvěřitelně jedinečný ovocný nádech. Pomáhá společnosti Parc najít partnera lihovaru, který na svých majetcích vyrábí od 20. let 20. století trička, převážně koňaková. I když je francouzská whisky inspirována skotskou, nepochybně je její vlastní kategorií v rámci světové whisky.

Izrael

Izrael se rychle stal baštou řemeslných nápojů na Středním východě. v Izraeli se otevřelo několik lihovarů, vedených společností Milk & Honey v Tel Avivu, která očekává, že letos bude k dispozici první várka plně vyzrálé whisky. Snad to, co Izraeli pomůže více než jiným světovým zemím whisky, bude jeho dynamická geografie v malé zemi. Stejně jako Skotsko má i malý národ velké variace a během několika hodin. Lihovary mohou vyrábět whisky silně ovlivněnou nízkou a vysokou nadmořskou výškou a pouštním a přímořským podnebím.

Tchaj-wan

Stejně jako japonská whisky je i tchajwanská whisky velmi ovlivněna skotskými metodami. Subtropické podnebí pomáhá whisky stárnout na ostrově mnohem rychleji než ve Skotsku, ale whisky byla dobře promíchána, aby zajistila ovocnou a květinovou první notu a obecně pila převážně jako u tropického ovoce, které je obklopeno. Tchajwanská whisky je stále relativně levnou alternativou japonských whisky, ale to pravděpodobně dlouho nevydrží.

Mexiko

Tequila, mezcal, Sotol, Av ila a řada dalších lihovin na bázi agáve jsou stále horkými lihovinami pocházejícími z jihu hranice, ale i přesto je v Mexiku zdravá úroda kukuřice z dědictví a spíše než ji nechat plýtvat - a potenciálně zaniklý - někteří výrobci, jako je SierrNorte, jsou připraveni zajistit, aby si zvykli. Kukuřice má různé barvy a jak se ukázalo, všechny různé barvy mají své vlastní příchutě a to se promítá do hotové whisky. Mexiko má několik vážných lihovarů a nyní se kvalita šíří i na whisky

Indie

Indilikes pití whisky - téměř polovina světové whisky! V asijském národě je spousta lidí, takže to dává smysl, ale to, co jsme nyní objevili, je, že Indiis také vyrábí vlastní whisky. První moderní palírna s jedním sladem v zemi byla založena v 80. letech a v roce 1992 John Distilleries, která vyrábí whisky Paul John vyráběné z ječmene z podhůří Himalájí. Stejně jako u tchajwanských whisky, indické klima pomáhá whisky rychleji stárnout a colbarley pomáhá dodávat whisky svůj vlastní nádech, stejně jako všechny ostatní země produkující whisky na světě.

Austrálie

Zatímco většina jejich producentů je relativně malá (ve srovnání s lihovary jinde), na ostrovním kontinentu stále existuje značné množství lihovarů vyrábějících whisky i jiné lihoviny, kterých je přes 100. Pokud jde o whisky, většina produkce Austrálie přichází z ostrova Tasmánie, kde je v současné době více než 30 aktivních lihovarů, přičemž 17 z nich je součástí Tasmánské whisky stezky.