Islandská Ubytovna KEX Přivede Michelinskou Hvězdu Do Portlandu V Oregonu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pokud vám slovo „hostel“připomene vězeňské pokoje s desítkami paland, které jsou tlumeně osvětleny pod jednou holou žárovkou a betonovými podlahami odrážejícími zvuky cizinců v různých stavech svlékání, je to pravděpodobně už od doby, kdy jste se vydali na správný výlet s batohem. Jistě, taková pekelná ubytování stále existují a zajišťují hlavně rozbité cestovatele s rozpočtem. Nejnovější generace hostelů však odešla, dovolíme si říci, upscale. Za tímto účelem Island vyváží svůj velmi oblíbený Hostel KEX do Portlandu v Oregonu. Pokud první americká základna značky vypadá podobně jako jejich vlajková loď v Reykjavíku, nové umístění má potenciál stát se jedním z nejchytřejších hostelů na světě.

Původní KEX byl otevřen v bývalé továrně na výrobu sušenek v Reykjavíku (kex je islandský pro „sušenku“) v roce 2008. Většina návštěvníků by jej nazvala „hostel“, ačkoli majitelé upřednostňují „sociální hotel“. Podle marketingu značky bylo cílem přinést „nejlepší prvky butikového hotelu spolu s energií hostelu, působící jako místo pro shromažďování komunit, kreativní centrum a cíl pro cestovatele z celého světa.“

Nový hostel se bude nacházet ve století-staré budově Vivian Apartments v Portlandu v městské průmyslové čtvrti Eastside. Navrhovaný design se cítí dokonale vytržen z cestování Golden Erof. Bohatý dřevěný nábytek, klasické povrchové úpravy jako leštěný kov a kůže a velké a dobře opotřebované arerugy inspirované Středním východem jsou obklopeny tlumenou barevnou paletou v zemitých tónech a výrazně hranatou architekturou. Bude to teplý dekor navržený tak, aby obklopil hosty stejným způsobem jako nejpohodlnější kavárny v Evropě. Pokoje budou vybaveny standardní kombinací postelí hostelu: kolejní pokoje a společné palandy. Společné vybavení bude zahrnovat prádelnu pro hosty, veřejnou kuchyň, pódium s živou hudbou a dokonce i saunu (protože Island).

Nejvíce vzrušující věc na KEX Portland však nemá nic společného s hotelovou stránkou věci. Nejpozoruhodnější místo toho bude restaurace v přízemí, kterou vede Ólafur Ágústsson. Známý islandský šéfkuchař pracuje na scéně s jídlem a nápoji v původním místě KEX Reykjavik a provozuje také kuchyni v Dill, vůbec první islandské restauraci oceněné michelinskou hvězdou. Nové severské menu nabízí chytré a neobvyklé kombinace jídel, jako je pstruh uzený trusem s máslem a zelím. Portlandské menu ještě nebylo oznámeno, ale návštěvníci mohou očekávat stejnou úroveň kreativní kuchyně světové úrovně.

KEX Portland se otevře až koncem roku 2019, takže finální podrobnosti o hotelu i restauraci je ještě třeba vyžehlit. Ale jsme docela rádi, když to oslavíme sklenkou Brennivína.