Valley Rock Inn: Hodina Z New Yorku, Ale Svět Od Sebe

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ale teď tam je. Podívejte se, v Sloatsburgu sídlí Valley Rock Inn, nejnovější podnik technologického podnikatele a realitního developera Michaela Bruna. Nenechte se zmýlit slovem „hostinec“- jedná se o multi-akrový resort s bazénem o délce 75 stop, restaurací s vynikajícím jídlem, obchodem s jízdními koly a vybavením, apartmány pro hosty a mnohem více. Nebo alespoň bude obsahovat vše a ještě více po dokončení projektu; v době psaní tohoto článku je Valley Rock Inn stále nedokončenou prací. Z toho, co jsem viděl během mé listopadové návštěvy, z vize, kterou Michael vyjádřil, z vybavení, které jsem si užíval, a z jídla, které jsem ochutnal, vám to mohu s jistotou říci: nyní je zatraceně dobrý důvod navštívit Sloatsburg.

S městem sousedí státní park Harriman o rozloze 47 000 akrů, nádherná rezervace plná 200 mil turistických stezek, desítek jezer a potoků, hor, údolí, kempů a dalších. Park je útočištěm pro pěší turisty, cyklisty, karavany, rybáře, fotografy a kohokoli jiného, kdo se potřebuje dostat pryč od městského života. Jelikož se Sloatsburg nachází pouhých 55 kilometrů od Central Parku v centru NYC (pokud jste nevěděli, kde je Central Park), je to ideální pro víkendové výlety nebo dokonce pro jednodenní túry, i když byste tam mohli strávit týden kempováním, aniž byste se nudili.

Lepší je, že byste mohli strávit týden pěší turistikou, jízdou na kole a rybařením ve dne, a pak si v noci užívat života v luxusu v Valley Rock Inn.

Po dokončení bude Valley Rock Inn obsahovat čtyři samostatné penziony, každý s více ložnicemi, koupelnami a společnými prostory. Bude mít hotel s více pokoji. Bude tam obrovský bazén. K dispozici bude masáž a spservices. Existuje již několik venkovních nádvoří, které jsou ideální pro stolování nebo popíjení kávy a koktejlů. K dispozici je hřiště na bocce. Existuje trh s místními potravinami. K dispozici je full-service bike shop, který nabízí prodej, pronájem a vyladění a který bude brzy vybaven výbavou pro pěší turistiku a kempování (k dispozici také k pronájmu a prodeji).

V hotelu Valley Rock Inn bude brzy také bar Rock House, taverna a restaurace s krby, stolování uvnitř i venku a jídlo připravené šéfkuchařem Phillipem Kirsches-Clarkem. Měl jsem to potěšení jíst několik jídel připravených Kirsches-Clarkem a abych vám dal představu o tom, co ten muž dělá s jídlem, zde je jen několik kurzů, které pro mě připravil a několik dalších hostů: PolentArancini s Taleggiem, Majoránkou, a ArrabiattSauce; Pečená a oholená řepa se šlehačkou Ricotta, brusinkami, rukolou a pumpernickelem; a chobotnice na grilu na dřevěném uhlí se šarlatovými tuříny, křupavými prsty a humrem.

Phillip mimochodem také dělá zlý Manhattan, mimochodem, koktejl, který se mu nějak podařilo vytvořit, přestože dočasný bar byl bez sladkého vermutu. (Nezeptal jsem se, jen jsem si drink vychutnal.) Nabídka v Valley Rock Inn kombinuje pokrmy z farmy na stůl a globálně vědomé potraviny. Pokud je to možné, Phillip používá regionální organické jízdné; pokud je to nutné, získává potraviny ze vzdálenějších zemí, ale vždy s okem k jejich původu. Například si objednal jídlo z farmy pro všechny ženy v Afghánistánu a portugalského rybářského kolektivu.

Jakmile bude celý resort funkční, bylo by snadné strávit celý den užíváním špičkové vybavení Valley Rock Inn. Ale na rozdíl od mnoha cílových letovisek by to postrádalo smysl tohoto místa. Cílem hotelu Valley Rock Inn není jen poskytnout hostům skvělé místo pro trávení času (a jedno skvělé místo pro svatbu, kongres nebo velmi efektní 43. narozeninovou oslavu), ale spíše sloužit jako odrazový můstek do krásných kopců a hor, které obklopit to. Dalo by se opustit obchod s koly pod silou pedálu a během několika minut vstoupit do Harriman State Park. krátká jízda usadí turistu, rybáře nebo karavan uprostřed divočiny. A návrat do jemně vybavených zařízení po dni stráveném v přírodě jen činí čas strávený mimo tvora příjemnějším.

A protože vlakové nádraží Sloatsburg je doslova přes ulici od Valley Rock Inn, lidé, kteří se chtějí dostat pryč od shonu New Yorku a větší oblasti metra, jsou na krátkou a snadnou cestu daleko.