Recenze Jim Beam's Little Book Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Každý milovník bourbonu zná rodinu Noeů, zejména Booker Noe, muže, za kterého můžeme všichni poděkovat za Knob Creek a Bookerovy bourbony, a Freda Noe, současného mistra v palírně Jim Beam. Nové vydání od Jim Beam nás ale seznamuje s novou generací Noes, která bude kormidlem destilačního projektu: Freddie Noe.

Freddie, destilátor osmé generace, je muž zodpovědný za nejnovější vydání Beam, Little Book „The Easy“. Název Little Book, odvozený od Bookerovy přezdívky pro Freddieho, je směsí čtyř whisky: čtyřletého přímého bourbonu z Kentucky; šestiletá vysoce žitná whisky; šestiletá, 100% sladová whisky; a třináctiletá kukuřičná whisky (pojmenovaná jako taková, protože nějakým způsobem nedodržuje každý zákon, který by vyžadoval, aby se jí dalo říkat bourbon). Výsledkem této směsi je vydání s omezeným vydáním, které rodina doufá dělat každý rok.

Vzhled: Malá kniha má jasně měděnou barvu.

Nos: Little Book, která je těžká na karamelu, má také znatelný dub, s trochou ořechů, sherry a sladké kukuřice, které hrají všechny role.

Patro: Nejprve vás přivítá bohaté, trochu dubové tělo. Prochází francouzským karamelem vanilland, následovaným skořicí a hřebíčkem, které vypadají, jako by byly zabalené, a pomerančovou kůrou. Ke konci je trochu měděné chuti, ale ta se vymyje, když začne žvýkat alkohol z dásní.

Dokončit: dlouhý, teplý hraničící s horkým (jako by to byla mladá whisky) povrchová úprava. Sušené ovoce a koření jsou převládající příchutě.

Závěrečné myšlenky: Toto je zajímavé vydání od Jima Beama a vydání, které ukazuje, co může být před experimentem. Těžké karamelové příchutě vás uvítají v tom, že se jedná skutečně o produkt Jim Beam, ale kombinace whisky také ukazuje, že Freddie bere znalosti, které získal v průběhu let, na cestu, kterou lze v budoucnosti považovat za zcela vlastní. I když to nemusí znít pravdivě pro zaryté fanoušky, kteří udělají cokoli pro každé nové vydání z Bookerovy řady, rozhodně si zaslouží, aby byl natočen.

Little Book „The Easy“je 60,2 procent ABV a prodává se za přibližně 80 $.