Logo cs.masculineguide.com

Koktejlová Hodina S Den Hospitality

Koktejlová Hodina S Den Hospitality
Koktejlová Hodina S Den Hospitality

Video: Koktejlová Hodina S Den Hospitality

Video: Koktejlová Hodina S Den Hospitality
Video: Hospitality Presentation w/ Vero & Sunchase @ 20ft Radio 2024, Březen
Anonim

Není žádným tajemstvím, že zde v Manuálu milujeme dobrý koktejlový bar, zvláště když do prostoru jde tolik myšlenek jako pití. Když se tedy loni na jaře v newyorské West Village otevřela The Garret - tajná zavlažovací díra, do které vstoupíte zadním schodištěm hamburgerového kloubu, okamžitě nás zaujal její krásný prostor, jedinečné umělecké dílo a lahodné koktejly na zakázku.

Otevřený Den Hospitality, mladým kreativním týmem, který se snaží zaměřit na nepředvídatelný a zajímavý, byl Garret jen začátkem své nyní začínající říše. Trio, které v roce 2014 založili Adam Fulton, Kyle O’Brien a Gavin Moseley, již otevřelo svůj druhý spot dullboy přes řeku Hudson v Jersey City. S vybranou směsí klasických koktejlů a nových výtvorů od ředitele nápojů Granta Wheelera je spot první svého druhu ve městě, které se samo o sobě stává destinací k jídlu a pití. Takže jsme si s nimi povídali, abychom se dozvěděli více o jejich prvním ročníku v podnikání a o tom, co bude v Den Hospitality pokračovat.

Image
Image

Garret se otevřel před rokem v prostoru ve stylu speakeasy. Proč jste se rozhodli jít tajnou cestou pro svůj první bar? Byl to záměrný krok, nebo jste našli ten prostor a nechali se inspirovat? Newyorské nemovitosti byly zvíře, které se dalo spravovat, zejména při hledání našeho prvního prostoru. Při otevírání obchodu v tomto městě je tolik překážek, které musíte přeskočit, a věcí, které je třeba zvládnout, že když se před vámi objeví spousta věcí, musíte na to skočit. Náš plán rozhodně nebyl skrytý, ale jakmile jsme prošli, viděli jsme vizi toho, co by to mohlo být, a dostali jsme dost vzrušení, abychom úplně změnili směr. Rozhodně se nesnažíme být v tradičním slova smyslu bezproblémoví - není to tady zákaz 20. let 20. století - prostě to není tak snadné najít

Image
Image

Nabídka obsahuje kombinaci klasických a typických koktejlů. V tuto chvíli máte tu první dámu, která obsahuje čaj matchgreen, velmi oblíbenou ingredienci v poslední době. Při tvorbě koktejlů se vždy díváte na aktuální trendy v jídle a lihovinách, nebo jde v tuto chvíli spíše o osobní preference? Náš obecný pohled na náš nápojový program je, že by to mělo být zábavné, ať už jde o pojmenování nápojů nebo výběr ingrediencí, které se budou stavět. To znamená, že ať už je něco v trendu nebo ne, stále to musí fungovat v koktejlu. Splňuje obě tyto požadavky. Zdá se, že se to lidem líbí a dobře se mísí s duchy. Dělá to také pěknou prezentaci a je bonusem, když spolu s vašimi svěráky můžete získat i některé zdravotní výhody.

Příbuzný: Ezra's Speakeasy: Columbusův nejnovější tajný koktejlový bar

Dullboy se právě otevřel v Jersey City, kde servírujete koktejly a skvělé malé jídelní menu. Proč jste si vybrali místo pro svůj druhý podnik? Příležitost skutečně upadla do našich kol a jakmile jsme se rozhlédli po prostoru a komunitě, věděli jsme, že koktejl sousedství je přesně to, co je potřeba. Bylo to opravdu skvělé vstoupit na trh, protože to zasáhlo krok - je tu tolik aktivit a obyvatelé sousedství jsou opravdu nadšení, že jsou součástí prosperující komunity, stejně jako my. Těšíme se, že tam budeme dlouho

Image
Image

Nikdy předtím jsme v Jersey City nebyli. Pokud byste nás měli navštívit a vzít nás na svá oblíbená místa, kam by se dalo jít (samozřejmě kromě dullboy)? Tam jsou opravdu skvělí provozovatelé pohostinství - někteří noví a někteří, kteří tam jsou už dlouho. Náš partner pro stravování provozuje dvě skvělé restaurace, obě zvané Park & Sixth. Super úžasné pro pohodlné jídlo. Kluci z Talde & Carino Provision jsou úžasní a jejich místa jsou vždy na místě, ať už v Brooklynu nebo Jersey City. Jsem také nadšený, že vyzkouším Broa, což je super malé, autentické portugalské místo bez menu - ještě jsem nedostal šanci, i když slyším dobré věci

Vy budujete od základů úžasnou pohostinskou skupinu. Co můžeme očekávat od vás a týmu? V pracích máme několik věcí, z nichž největší je další potenciální koktejl na východní straně. Brzy vám můžeme dát vědět

Chcete-li držet krok s nejnovějšími zprávami Den Hospitality, navštivte je na denhospitality.com.

Doporučuje: