Samuel Adams, 28procentní Pivo ABV Utopias, Je Nelegální V 15 Státech USA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Jméno Sam Adams v průběhu let zdobilo mnoho piv, ale žádné tak vzácné jako pivo Utopias. Desáté vydání této speciální edice je letos vydáno ve stejné známé keramické láhvi od karafy po vzoru varné konvice na měď v pivovaru Samuela Adamse v Bostonu v Massachusetts.

Utopie - které se objevily teprve v lichých letech od vydání v roce 2002 - je v mnoha ohledech mistrovským dílem zakladatele Sama Adamse Jima Kocha. Porovnává to s přístavy, třešněmi a koňaky, aby popsal jeho složitost, hloubku chuti a rodokmen.

V tuto chvíli vás asi jen zajímá, co je sakra tak zvláštního na tomto pivu. Stručně řečeno, všechno.

Utopie je nekarbonované pivo sudového věku, lahvované na 28 procent ABV. Je to směs sladů, chmele a kvasinek. Koch použil dvouřadé bledé, mnichovské a karamelové 60 sladů; Chmel Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh a Tettnang Tettnanger; a několik kmenů kvasinek, včetně jednoho, který se obvykle používá pro šampaňské. Dokonce přidávají malou Kosmic Mother Funk.

Složená piva směsi stárnou v sudech z rubínového přístavu, Carcavelos, Aquavit a Muscat (nově zahrnuto v tomto roce); některé části stárnou v sudech ex-bourbon z Buffalo Trace. Některé komponenty jsou ve věku až 24 let.

Výsledný produkt v lahvích je stejně složitý a divný jako jeho receptura. Ochutnali jsme tóny vanillandského javoru, tuny ořechových chutí podobných kakaům a tmavé ovoce. Je to opravdu úžasný zážitek z piva, ale v jednom bodě musíme s Kochem nesouhlasit: teplota podávání.

Koch chce, aby to bylo podáváno při pokojové teplotě, ale vzhledem k rozmanitosti chuťové aktivity, která útočí na vaše chuťové buňky od prvního okamžiku, kdy se dotkne vašich rtů, si myslíme, že je lepší nechat veterány. Začněte tím, že ji trochu ochladíte, aby byly patrnější zemité příchutě. Když se ve vaší sklenici přirozeně zahřeje, rozjasní se a otevře a postupně vás vystaví své konečné podobě.

Kde to tedy vezmete? To je ten problém.

Je v prodeji v různé době a s různou dostupností v listopadu na celostátní úrovni - a pouze ve vybraných státech. Utopie bohužel značně přesahují limit obsahu alkoholu při prodeji piva v Alabamě, Arkansasu, Gruzii, Idaho, Mississippi, Missouri, Montaně, New Hampshire, Severní Karolíně, Oklahomě, Oregonu, Jižní Karolíně, Utahu, Vermontu a Západní Virginii.

Pokud se chystáte nějaké dostat do rukou, měli byste vědět, že Sam Adams letos vyrobil pouze 13 000 lahví ze 68 dřevěných sudů, které se rozhodli vyprázdnit. Láhve se prodávají za 200 $, ale pokud se chystáte dopřát tomuto vzácnému vydání, měli byste si naplánovat pony dalších 30 $ za speciální sklo.

Jim Koch před několika lety navrhl sklenici s Georgem Riedelem speciálně pro toto pivo a musíme říci, že to byla lepší zkušenost než sklenice na víno nebo brandy snifter. A pokud jste připraveni získat za pivo 200 dolarů, co víc si pro správné plavidlo může užít?