Jak Si Vyrobit Vlastní Marshmallows Na Velikonoce

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Bonbóny Marshmallow jsou stejně charakteristickým znakem velikonočních svátků jako čokoláda, šunka a pití šampaňského, dokud vaše grgnutí nevychází z francouzštiny (pokud je to tak … usekněte nám trochu, jsme celý den zaseknutí). Jde o to, že i když si můžete jít koupit marshmallows, udělat to právě teď pravděpodobně není nejchytřejší nebo nejbezpečnější ide (nejsme si jisti, že by někdo považoval marshmallows za „zásadní“).

Naštěstí je snadné udělat si vlastní marshmallow doma. Takže pokud máte děti, nebo jen opravdu velký sladký zub, postupujte podle tohoto receptu McCormicka na domácí marshmallows o Velikonocích.

Velikonoční Marshmallows

SLOŽKY

Pro barevný cukr

• 1 šálek krystalového cukru
• McCormick Různé NEON! Potravinové barvy a barvivo na vejce

Pro marshmallows

• 2 šálky krystalového cukru
• 1 šálek studené vody, rozdělený
• 0,5 šálku lehkého kukuřičného sirupu
• 2 obálky (každá 0,25 oz) neochucená želatina
• 1 lžíce McCormick Pure VanillExtract

METODA

Pro barevný cukr

1. Umístěte cukr do velkého uzavíratelného plastového sáčku. V části s tipy níže vyberte požadovanou variantu Marshmallow a přidejte určené množství potravinářské barvy s cukrem.
2. Uzavřete sáček a jemně promíchejte, dokud není barva rovnoměrně rozložena.
3. Nasypte barevný cukr v tenké vrstvě na velký plech s okrajem a rozdrťte všechny velké hrudky. Nechejte důkladně zaschnout, asi 15 až 20 minut.
4. Je-li to nutné, prosejte nebo protlačte přes síto. Nastříkejte zapékací misku o rozměrech 13 x 9 palců pomocí nepřilnavého spreje na vaření a poté potřete trochou zbarveného cukru. Dát stranou.

Pro marshmallows:

1. Mikrovlnná trouba, 5 šálků vody, cukru a kukuřičného sirupu ve střední mikrovlnné misce na vysoké úrovni po dobu 7 minut. Míchejte, aby se rozpustil cukr.
2. Mikrovlnná trouba je zapnutá o 5 minut déle. (Směs bude mít mírně žlutý odstín.) Opatrně vyjměte horkou misku z mikrovlnky.
3. Vložte zbývající 0,5 šálku vody do velké misky mixéru. Posypeme želatinou. Necháme 5 minut stát.
4. Na středně nízké rychlosti postupně zašlehejte horkou sirupovou směs s metličkovým nástavcem. Beat 8 minut. Zvyšte rychlost na středně vysokou.
5. Beat 10 až 12 minut déle nebo dokud směs není načechraná, lesklá a má alespoň ztrojnásobený objem. Beat ve vanilce.
6. Rozetřete směs marshmallow do připravené misky. Hladký vrchol špachtlí. Na vrch posypeme ještě trochu barevného cukru. Nechejte přes noc stát při pokojové teplotě nebo alespoň 3 hodiny v chladu.
7. Rezervujte zbývající barevný cukr ve velkém uzavíratelném plastovém sáčku nebo vzduchotěsné nádobě.
8. Řezané marshmallows s 1- až 2-palcovými velikonoční řezačky cookie. Přidejte marshmallows v dávkách do vyhrazeného barevného cukru v sáčku; hodit na kabát dobře. Setřepte přebytek. Uchovávejte marshmallows ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.

Pro barevné varianty marshmallow:

• Růžová: Pro barevný cukr přidejte 10 kapek růžové barvy od McCormick Assorted Neon! Potravinové barvy a barvivo na vejce s cukrem.
• Fialová: Pro zbarvený cukr přidejte 5 kapek fialové barvy a 8 kapek modré barvy od McCormick Assorted Neon! Potravinové barvy a barvivo na vejce s cukrem.
• Modrá: Pro zbarvený cukr přidejte 15 kapek modré barvy od McCormick Assorted Neon! Potravinové barvy a barvivo na vejce s cukrem.

Poznámka: Chcete-li připravit marshmallows, jak je vidět na fotografii, připravte pekáč podle pokynů a posypte růžové, fialové a modré cukry v pruzích na dně misky. Připravte marshmallows podle pokynů. Ozdobte horní část marshmallows pruhy podobnými spodní části. Nakrájejte na králíčky a posypte boky zbývajícím cukrem. Rozpusťte čokoládové lupínky podle pokynů na obalu a podle potřeby je použijte k malování nebo dýmce na obličej králíčka.

Chcete-li připravit barevný cukr s použitím barev McCormick Nature’s Inspiration Food Colors, přidejte do cukru 0,25 čajové lžičky požadované barvy a 1 čajovou lžičku vody. Pokračujte podle pokynů.