Jak čistit Litinové Nádobí Jídlo A Pití

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Abychom vás uvedli na pravou míru, pokud jde o čištění litiny, setkali jsme se s Mikem Whiteheadem, zakladatelem společnosti Finex Cast Iron Cookware Company (a kterého si možná pamatujete z našich spoluprací na vaření litiny zde, zde a zde), abychom vám přinesli výše uvedené video o tom, jak správně čistit litinu. Whitehead nabízí nejjednodušší a nejpřímější způsob čištění, díky kterému bude vaše litina vypadat dobře a bude silná i v dalších letech.

Jak je to snadné? Whitehead říká, že pokud jde o čištění litiny, existují tři Dos a dva Don’ts:

Ne: Namočte to přes noc do umyvadla.

Namočení litiny přes noc povede pouze k rzi, což je fyzický rozpad povrchového kovu. Jakmile se vytvoří rez, koření, které vaše litina přijala, je zcela ztraceno. Jakmile k tomu dojde, musí být pánev vyčištěna, aby se odstranila rez, a poté znovu okořeněna. Tento proces vyžaduje spoustu maziva na lokty, čas a monitorování. Takže je nejlepší, když si hned z brány uvědomíte, že namáčení je ve světě litiny hlavní ne-ne.

Ne: Používejte myčku

Vkládání litiny do myčky je podobné čištění vaší kuchyňské podlahy elektrickou pračkou plnou kyseliny. Je to extrémní přehnanost, která zbaví vaši pánvi ochucení a může vést k rzi. Se správně kořeněnou litinovou pánví by se zbytky jídla a jakékoli zbytky pečené na mastnotě měly snadno rozpustit jednoduchým mýdlem a vodou. Pokud zjistíte, že máte opravdu těžkou situaci s pečením, nebojte se postavit pánev na sporák a vařit v ní trochu vody, dokud se zbytky neuvolní.

Postup: Použijte mýdlo a vodu

malý kousek mýdla na mytí nádobí a trochu drhnutí a vaše pánev vypadá jako nová. Mnoho lidí se bojí, že použití mýdla odstraní koření z litiny - to bude, ale ne natolik, aby došlo k výraznému rozdílu a kromě toho, jak poznamenává Whitehead ve videu, na litině je skvělé to, že ji ochucujete jako vaříte s tím. Čím více jej tedy používáte, tím je lépe ochucený. Přemýšlejte o tom, jak nelepivá může být vaše pánev po několika měsících zabijáckého vaření a správné péče.

Dělat: K odstranění zbytků jídla použijte čisticí podložku na řetězové poštovní zásilky

Ano, čističe řetězové pošty existují. Doporučujeme tento zde. Jsou levné a dělají zázraky, pokud jde o litinu. Můžete se také rozhodnout pro ocelovou vlnu, ale upřímně řečeno, pračka na poštovní řetězy prostě vypadá skvěle. Oba produkty jsou dostatečně měkké, aby nepoškrábaly povrch vaší litiny, ale dostatečně silné, aby odstranily i ty nejtvrdší pečené na jídle - pomyslete na spálený sýr.

Dělejte: Důkladně osušte

To je naprosto klíčové. Jakákoli vlhkost, která zůstane na litinové pánvi, oxiduje a zreziví povrchový kov - zanechá vás nešťastnou pánev. Po umytí použijte papírový ručník k důkladnému vysušení litiny (hadřík na nádobí bude snadno znečištěn). A nezapomeňte na rukojeť! Pokud jste přirozeně znepokojující, můžete dokonce dostat extrmile a dát ho zpět na kamna na vysoké teplo, dokud se zbytková voda neodpaří. Jak říká Whitehead: „Nikdy jsme neviděli rzi suché pánve.“Vem si to k srdci.

Docela snadné, že?