Seznámení S Vinho Verde, Portugalským Easy Sipper

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Jaro je hned za rohem. To znamená, že pokud máte rádi víno, budete v místním obchodě bombardováni růžovými displeji. Věřte mi, věta „drink pink“vás brzy pronásleduje. Chtěli bychom navrhnout zelenou s portugalským ultra-osvěžujícím vinho verde.

Je pravděpodobné, že jste některé z těchto vín přivedli na piknik nebo párty někdy za poslední rok. Převládá zde Vinho verde, jeden z předních portugalských exportů s výhodnými nabídkami za každým rohem (mnoho v rozmezí 10–15 $). I když nemluvíte rodným jazykem, pravděpodobně jste dost chytří, abyste věděli, že název znamená „zelené víno“. Což to většinou je.

Vinho verde pochází ze severní části evropské země v provincii Minho. Stejně jako Beaujolais je víno obecně vyráběno a vydáváno poměrně rychle, spíše než měsíce, než roky. Jeho mládí je součástí jeho losování, víno zbožňované pro jeho svěžest a lodní tóny tropického ovoce. V mnoha případech se jedná o ekvivalent popíjení vína, když lezete na palmu v tropech a chowed na nějaké právě vybrané ovoce mučenky, zatímco se bezvýrazně díváte na příboj.

Tento obrázek se vlastně promítá do toho, jak se hrozny jako Alvarinho tradičně pěstují pro použití na vinho verde. Vinice jsou trénovány vysoko (ve stylu „perogy“), někdy podél objektů, jako jsou telefonní sloupy, takže je možné pěstovat zeleninu na úrovni země. Je to jako posezení na stadionu pro kultivované věci a pro místní obyvatele to často vyžaduje žebříky, když je sklizeň hroznů. Velká část regionu přešla na modernější zemědělské metody, ale některé z těchto poutavých scén zůstávají.

Zatímco většina vinho verde je vyrobena z bílých hroznů a vykazuje mírný nazelenalý odstín, může být také červená. Název je koneckonců regionální označení, nikoli druh hroznů. K Alvarinhovi (známému jako Albariño za hranicemi ve Španělsku) patří mezi nejvíce zasazené bílé v regionu hrozny Loureiro. Červené jako Vinhão a Espadeiro zde také existují. Samotný region je vklíněn mezi španělskou hranici a LimValley podél Atlantského oceánu.

Součástí toho, co dělá víno tak rozpoznatelným, jsou podpisové žulové půdy provincie. Stejně jako sopková vína z Mt. Etnand na Kanárských ostrovech nebo jemná Chardonnays z Burgundska bohatého na vápence, to jsou vína specifického místa a specifického druhu země a jejich příchutě to odrážejí.

Jedná se o veselá vína připomínající sluneční svit a improvizovaná jídla pod širým nebem. Zde je několik k vyzkoušení:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Toto víno, poháněné ovocem a hladkou, měkkou strukturou, stojí za pár extrbucks v obchodě s lahvemi. Nabízí trochu větší hloubku a polibek Země, aby kyselinu doplnil. Víno ukazuje blikání skutečné složitosti, kterou může hroznový produkt produkovat.

Vercoope Pavão Alvarinho

Jednoduché, příjemné, chutné. To do značné míry shrnuje toto žízeň uhasící Vinho Verde. A s Vercoope získáte tu obvyklou zelenou travnatou dobrotu, která tak připomíná nadcházející sezónu.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Růžové víno z regionu je typicky příjemné a dobré ke všemu, co si během mírného odpoledne pochutnáváte. Toto víno má pěkný dvojitý hrot citrusových a květinových složek.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Delší kontakt s pokožkou dodává tomuto vínu strukturu a osobnost červené. Pijte při pokojové teplotě a dekantujte pro plný zážitek. Je to jako Rulandské šedé v tom, že delší období macerace může přinést skutečný charakter.

Aphros Vinhão

Méně než 10% z toho, co je v této oblasti zasazeno, je červené, ale tento poměr se trochu mění. Podívejte se brzy na světlejší červené, jako je tato. Možná to nebude příští Gamay, ale Aphros Vinhão je přesto snadno piják.