Bertony Faustin Z Abbey Creek Vineyard Pracuje Na Diverzifikaci Vína

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Je velká šance, že Bertonyho Faustina neznáte, alespoň zatím ne. Ale pravděpodobně bys měl. První oregonský černý vinař a majitel vinice otřásá scénou, která je notoricky starší, mužská a velmi bílá.

Faustin vyrábí víno na vinici Abbey Creek Vineyard v údolí Willamette. Je produktem haitských přistěhovaleckých rodičů a vyrostl v Brooklynu. Je samoukem vinařem a vinařem. A nepije alkohol.

Mužův příběh je tak jedinečný, že o něm vytvořil vlastní film. Červená, bílá a černá osvětluje nedostatečně zastoupené jednotlivce, kteří ve světě vína vytvářejí velké vlny. Točí se kolem Faustina, André Macka z Maison Noir, Remyho Drabkina z Remy Wines, Jaroda Sleeta z ROCO a zesnulého Jesusa Guilléna z White Rose Estate. Film představuje významné úspěchy, kterých tito lidé dosáhli uprostřed překážek pocházejících z prostředí bez skutečné spravedlnosti.

Stereotypy se jistě přepisují v oblasti jídla a pití, ale vždy existuje prostor pro další pokrok. Ve víně je jasné, že už nepijeme Merlot v dusných degustačních místnostech za zvuků klasické hudby. Mileniálové chtějí toužit po divných věcech sommelierů, což vede k dalšímu experimentování ve sklepě a více možností pro spotřebitele.

Ve víně, kde je tolik rozruchu nad výrazem, by měla být rozmanitost vítána s co nejširší náručí.

Nerovnost však přetrvává. Jednoduše vygooglete své oblíbené vinařství a podívejte se do sekce „O nás“. V Abbey Creek je atmosféra rozhodně a osvěžující jiná. Atmosféra je uvolněná, víno je dobré a z reproduktorů degustační místnosti se obvykle ozývá bigbít.

Ve víně, kde je tolik rozruchu nad výrazem, by měla být rozmanitost vítána s co nejširší náručí. Různé perspektivy vedou k různým příchutím a celkovému pokroku. True terroir musí odrážet nejen konkrétní místo, ale i lidi, kteří jej obývají.

Přestože si Faustin nemyslí, že se toho doposud hodně změnilo, existuje prostor pro optimismus. Tématu se věnuje stále více průmyslových typů, včetně předních autorů, jako je Jon Bonné. Faustin je nyní členem Oregonské asociace vinařů a poskytuje tak ještě větší platformu pro potenciální změny.

"Nyní mám místo u příslovečného stolu," říká. "To, že jsem byl uznán jako průkopník, mi dalo hlas ve sdílení zprávy o nedostatku rozmanitosti a začlenění do našeho odvětví." Ten hlas má nyní megafon. “

Abbey Creek je na pokraji vydání svého nejnovějšího Chardonnay (pojmenovaný a štítek uvítá nové místo v Portlandu někdy letos v létě. Po cestě očekávejte, že budete slyšet více od otevřeného Faustina, jak se snaží přivést scénu pohřbenou v tradicionalismu do 21. století.