Průvodce Pro Začátečníky Při Hledání Potravy

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V posledních letech je stále populárnější praxe shánění volně rostoucích divokých potravin včetně rostlin, bylin a plodů, a to jak v divočině, tak i v městském prostředí. Stejně jako kdysi naši předkové jako sběrači, děláme to i v našem moderním světě, zejména když si více lidí uvědomuje mnoho výhod shánění potravy v dnešní době: Můžete se naučit, jak žít mimo zemi, být schopni identifikovat a dozvědět se více o místním florinu ve vaší oblasti a stát se méně závislými na supermarketech a dalších globálních potravinových dodavatelských řetězcích a využívat místní stravování v té nejlepší kvalitě. A i když se nesnažíte na této vysoké úrovni, pouhé hledání zábavných a bezpečných ingrediencí ve volné přírodě, které doplní vaše jídlo, vám umožní komunikovat s vaším prostředím zcela novým způsobem, což vám umožní propojit se s přírodou a přijmout zdravější životní styl.

Ale i přes veškerá potěšení a výhody je schopnost úspěšně a bezpečně shánět potravu stále čas, cvičení a znalosti a zkušenosti z první ruky. Nejbezprostřednějším nebezpečím shánění potravy je nalezení a požití něčeho, co bylo nesprávně identifikováno, v nejlepším případě riziko špatných vedlejších účinků a v nejhorším případě vážné zranění nebo dokonce smrt. Proto je důležité provést nějaký průzkum ještě předtím, než začnete, a dodržovat některé základní zásady, abyste udrželi sebe a ostatní v bezpečí a zdraví.

Získejte nějaké pokyny

Chcete-li zahájit své hledání potravy, je dobré si poradit a poradit od profesionálů. Najděte si v terénu několik místních polních průvodců o florandu jiných planě rostoucích rostlin, které si můžete vzít sebou a použít je k identifikaci rostlin v terénu. Ale zvláště když začínáte, je dobré se učit od těch, kteří mají zkušenosti. Najděte místního hledače, který je ochoten vás naučit obchodním nástrojům a působit jako mentor; pomůže vám zvýšit důvěru ve schopnost identifikovat rostliny a dozvíte se spoustu zasvěcených tipů a triků. Můžete se také připojit k místnímu klubu nebo organizaci shánějící potravu, podnikat skupinové exkurze, abyste se společně učili a sháněli potravu, nebo se zúčastnili kurzů osobně od odborníků.

Začněte snadno identifikovatelnými rostlinami

Jako začátečník je nejlepší začít hledat snadno rozpoznatelné druhy divokých potravin, které vám pomohou získat sebevědomí ve vašich schopnostech a dostat se do hloubky pohledu, kde se daří různým druhům rostlin. Dobrým začátkem je hledání sezónních bobulí, jako jsou divoké ostružiny nebo jahody. Odtud se můžete rozdělit na obtížnější typy rostlin.

Nikdy nejezte nic, čím si nejste 100% jisti

Toto může být nejdůležitější pravidlo shánění potravy: pokud nemůžete se 100% jistotou říci, že rostlina, kterou chcete shánět, je bezpečná k jídlu, neriskujte to. Příroda nehraje podle civilizačních pravidel: Rostoucí ve volné přírodě není zaručeno, že rostliny budou vždy vypadat tak, jak vypadají v průvodci, mění se podle ročních období nebo mají různé tvary nebo barvy kvůli chorobám, škůdcům nebo další onemocnění. A rostliny často budou vypadat podobně, s tím rozdílem, že jedna je jedovatá, zatímco druhá je naprosto bezpečná. Nesprávná identifikace a konzumace jedovatých rostlin vás může určitě zabít nebo vážně oslabit, takže pokud máte sebemenší pochybnosti, nejedzte to. A to je další dobrý důvod k navazování kontaktů se zkušenějšími sekačkami a skupinami shánějícími potravu ve vaší oblasti, protože budete mít více zdrojů, které vám pomohou něco identifikovat, pokud si nejste 100% jistí.

dobrým výchozím bodem je důkladný výzkum a seznámení se s tím, jaké jedovaté rostliny rostou ve vaší oblasti, takže na ně můžete vždy dávat pozor a znát je podle jména a zraku.

Nepřehánějte

Hledání potravy je velmi snadné; neexistují žádné záruky, že najdete to, co hledáte. Takže když náhodou najdete dobrou náplast divokých bylin nebo rostlin, může být lákavé využít odměnu, kterou jste objevili, a vzít to všechno. Ale to je extrémně špatná potravní etiketa. Vezměte pouze část rostliny, obvykle asi čtvrtinu, a to udržitelným způsobem, který nepoškodí kořeny nebo reprodukční části rostliny. Tímto způsobem mohou nejen jiné sekačky využít hledání a sklízet něco pro sebe, ale co je nejdůležitější, rostlina bude schopna pokračovat v růstu a prosperitě. Můžete se dokonce vrátit na stejné místo příští rok a sklízet stejnou rostlinu. Měli byste také vzít pouze část rostliny, kterou plánujete použít; sklizeň a následné vyřazení nežádoucích částí rostlin je odsuzováno. Chcete-li se dozvědět více o tom, jak udržitelně sklízet rostlinu, kterou jste našli, obraťte se na svou skupinu shánění potravy nebo použijte svého terénního průvodce.

Uvědomte si, kde se živíte

Kromě úcty k rostlinám, které sháníte, musíte také respektovat a být si vědomi toho, kde se pást. V národních parcích a jiných chráněných oblastech divočiny byste se neměli shánět, pokud existují pravidla a značky, které to zakazují, ale na jiných typech veřejných pozemků, jako jsou parky nebo lesy, je obecně povoleno, pokud je to v malém množství pro osobní použití. Pokud se vy nebo vaše skupina chcete pást na soukromém pozemku, budete muset získat povolení a může být dobrým zvykem nabídnout hostiteli některá zjištění nebo alespoň nějaký vzájemný dar dobré vůle. Nejdůležitější je, že ať jste kdekoli, kde se krmíte, dodržujte pravidla a krmte se pouze tehdy, když je to legální.

Při výběru místa, kde se budete pást, byste měli najít také místa, kde najdete zdravé a šťastné rostliny. Snažte se shánět potravu v neznečištěných oblastech se zdroji čisté vody a daleko od silnic a jiných míst se silným znečištěním.

Jděte s ročním obdobím

Stejně jako můžete označit měnící se roční období podle různých produktů, které jsou k dispozici na trhu místního farmáře, mají i všechny divoké jedlé dobroty v lesích a polích různá roční období. Vaši terénní průvodci a partneři shánějící potravu vám pomohou dozvědět se více o tom, jaké rostliny jsou v sezóně v kteroukoli roční dobu. Aby bylo možné plně využít této přírodní odměny, mělo by se pást po celý rok bez ohledu na počasí. Také vám pomůže lépe identifikovat rostliny, protože se mění v průběhu ročních období, a vaše schopnost identifikovat a pojmenovat rostliny se zlepší, jak uvidíte, jak se v průběhu roku mění.

Použijte své smysly

Při bezpečném shánění divokých potravin se musíte spoléhat více než na svůj zrak. Zatímco vizuály jsou klíčem k tomu, aby vám pomohly najít a identifikovat různé rostliny, spousta divokých rostlin vypadá podobně, a když k tomu dojde, můžete ověřit své ostatní smysly. Vůně je obzvláště důležitá, protože pomáhá oddělit bezpečné rostliny od jedovatých, protože mnoho špatných rostlin má nepříjemný zápach. Dotek a cítění rostliny vám může také pomoci identifikovat rostliny, když se naučíte různé textury každého z nich. A neochutnejte rostlinu, pokud vás předchozí kroky 100% nezajistily, že je bezpečné jíst.

Vypadni

Pokud chcete být dobrým sekačem, musíte udělat jen jednu věc: Vyjděte ven a zkuste to! Zatímco zkoumání a učení všeho, co se o rostlinách dozvíte, je pro vaše zdraví a bezpečnost naprosto zásadní, nejlepší způsob, jak se to naučit, je trávit co nejvíce času v terénu po celý rok, hledat rostliny a vzdělávat se o těch ve svém plocha. Uděláte chyby, ale z každé exkurze získávání potravy získáte přehled a zkušenosti, které vám pomohou informovat vás do budoucna. A pokud se budete spoléhat na moudrost druhých a budete se řídit základními zásadami shánění potravy, začátečnické chyby, jako je nesprávná identifikace rostlin, nikomu neublíží a místo varovných příběhů budou cennými zážitky z učení.