10 Nejlepších Absintů K Vyzkoušení V Roce 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Koktejlová revoluce probíhá dostatečně dlouho na to, aby většina lidí vyzkoušela Sazerac a uvědomila si, že díky absintu nebudete halucinovat (pokud si myslíte, že ano, zkuste příště vypít méně Sazeraců). „Zelená víla“je v tomto okamžiku více marketingový trik než zdravotní riziko, ale láhev absintu za barem stále přivolává obrázky zhýralosti L Belle Epoque a předzákazových párty, díky nimž budete chtít chytit buben a namalovat město na červeno. Než ale půjdete, ujistěte se, že víte, kde najít dobré věci.

Související průvodci

• Nejlepší koktejly 20. let
• Nejlepší americké likéry

Ať už mícháte Sazeracs doma nebo hostujete svoji vlastní Green Hour, tady jsou naše oblíbené autentické lahve lfée verte.

St. George Absinthe Verte

Duchové Svatého Jiří dorazili na večírek brzy, když USA zrušily zákaz absintu v roce 2007 a přinesly národu svůj první právní absint. Tato starožitně vypadající láhev je skvělým doplňkem jakéhokoli domácího baru, protože kromě toho, že je lahodná a autentická, je dodávána v lahvičce o objemu 200 ml, díky čemuž je skvělá pro přidávání koktejlů lžící v čase, aniž by se zavázala vláčet je mezi vašimi dalšími čtyřmi byty.

Copper & Kings Absinthe Blanche

Copper & Kings Absinthe Blanche je dalším americkým přírůstkem do této kategorie, který se zdvojnásobil na přidružení k duchovnímu řemeslu s křišťálově čistou verzí destilovanou z muškátových hroznů, která zahrnuje jak tradiční absinthové rostliny, tak vlastní akcenty Copper & Kings.

Leopold Brothers Absinthe Verte

Tato kráska se zelenými očima lpí na tradičních kořenech absintu, počínaje základem chilského pisca, destilátem z hroznů, ke kterému přidávají fenykl, anýzové semínko a granulovou palinu. Barva je tak zářivá, že se může zdát umělá, ale ve skutečnosti je toho dosaženo nalitím konečného produktu meduňkou a yzopem.

Pernod Absinthe Superieure

Pernod je vrchol Belle Époque, jehož cílem jsou všechny absinty replikace. Francie, původně vytvořená v Marseille v roce 1805, do roku 1901 konzumovala každý rok 36 milionů litrů absintu, což vedlo k jejich vlastnímu zákazu. Ale nikdo nemiluje tradici víc než Francouzi, a původní recept přinesli v roce 2013, takže můžete pořádat párty jako v roce 1899.

Absinthe Jade Nouvelle-Orléans

Jade Liqueurs je společnost zaměřená na rychlou reprodukci receptů starého světa. Tato láhev používá ručně vyráběné fotografie zakoupené od společnosti Pernod a její světle zelený produkt je pepřový a příjemně kořeněný.

Vieux Pontarlier

Tempus Fugit trvalo pět let, než vyrobil tento oceňovaný recept na absint, přičemž použil tradiční fotografie absintu v jedné z posledních dvou zbývajících lihovarů absintu ve francouzském Pontarlieru a jako průvodce použil původní deník před zakázáním zařízení. Takhle má chutnat absint.

LClandestine Absinthe

Stejně jako Francouzi a Američané, i Švýcaři zrušili na počátku dvacátých let svůj staletý zákaz absintu a lihovary Artemisia-Bugnon začaly vyrábět tento křišťálově čistý absint podle receptury z roku 1935. Na rozdíl od mnoha tradičních absintů doporučují užívat si je bez cukru.

Letherbee Charred Oak Absinthe Brun

Absint Letherbee vyniká tím, že svou barvu čerpá spíše z amerického dubu než z bylin. Jeho šestiměsíční působení v sudu uklidňuje chutě a přináší duchu teplý, whisky podobný závěr.

Golden Moon Redux Absinthe

Lihovarníci v Coloradu na Zlatém měsíci strávili roky česáním starých textů, získáváním vzácných bylin a ochutnáváním vinobraní absintu (někdo to musí udělat), aby dospěli k receptu a metodě jejich absintu, která kombinuje testované tradice historie absintu s nejlepšími v nové destilační řemeslo.

Doc's Natural Spirits Green Absinthe

Doc Herson's Natural Spirits začal v suterénu v Harlemu. Destilují všechny své lihoviny od nuly a jejich absint používá 11 různých přírodních rostlin s náznakem máty. Pro něco jiného zkuste láhev jejich Červeného absintu, který má svou barvu z ibišku.

Historie absintu

Součástí mystiky absintu je, že ve státech bylo až do roku 2007 nezákonné, a to především kvůli nějaké falešné vědě, která falešně obviňovala chemickou látku, thujon, z toho, že způsobovala záchvaty u alkoholiků (morálka příběhu: Nenechte vědce, který viní absint za morální úpadek spusťte svou studii na absintu). Než to bylo legalizováno, Američané odcestovali do zahraničí a v podstatě zaplatili nejvyšší dolar za jakoukoli zelenou tekutinu v baru za předpokladu, že by se dostali vysoko, což mělo za následek spoustu nekvalitních náhražek a mylných představ o tom, jak má absint vypadat a chutnat.

Absint je anýzová příchuť vyvinutá ve Švýcarsku počátkem 19. století. Název a chuť odvozuje od Artemisiabsinthium nebo velkého pelyňku (ne, pelyněk vás také nedělá vidět). Pelyněk, fenykl a anýz, které absintu propůjčují chuť lékořice, často dodávají přírodní zelený odstín a je klasifikován jako lihovina, ne jako likér, protože neobsahuje žádný přidaný cukr.

Jak pít absint

Absint je naplněn pozoruhodně vysokým důkazem - nemusí vás poslat na výlet, ale bude se k vám absolutně plížit. Existuje spousta způsobů, jak jej vypít, ale tradičně se podává pomalým kapáním ledové vody přes kostku cukru zavěšenou přes sklenici na efektně vypadající lžíci. Přes to, co jste viděli ve filmech, není ani tradiční, ani vhodné zapalovat kostku cukru. Voda rozpustí cukr a výsledný sirup kape do sklenice. Správně vyrobený absint bude „louche“, když k tomu dojde, a ve skle se stane průsvitným. Falešné věci nebudou.

Přečtěte si více: Jak pít absint