Co Potřebujete Vědět O Americkém Ginu - Jídlo A Pití

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Nejen, že máte London Dry Gin (což je to, co jste s největší pravděpodobností měli, pokud jste někdy byli v baru a objednali jste si gin s tonikem, no, gin), ale je tu Plymouth Gin (co je vidět jako základ pro originální koktejl Martini), Old Tom Gin (základ pro původní Tom Collins), Sloe Gin (což je likér, ne ve skutečnosti gin) a Dutch Genever (který může mít často chuť velmi podobnou whisky kvůli jak se vyrábí a stárne).

V poslední době se však objevuje jiný styl ginu - Americký gin. Vyrobené přesně tam, kde si myslíte, americké giny jsou produktem živé scény destilace řemesel po celé zemi. Abychom se dozvěděli více o tomto stylu jako takovém, posadili jsme se s Ambasadorem značky Aviation Gin, Travisem Toberem, který nám dal ginny (ano, šli jsme tam) na tento styl.

Celkově největší věcí, kterou si na americkém ginu všimnete, je to, že nejsou tak Juniper vpřed jako jejich bratranci z celého rybníka. Stále v něm je jalovec (jinak by to nebyl gin), ale chuť je vyváženější a na zadní straně je více, než byste našli v typickém London Dry ginu.

U letectví byl botanický recept založen na klasickém leteckém koktejlu (také tam, odkud pochází jeho název). Christian Krogstad, který vytvořil letectví v House Spirits Distillery v Portlandu, chtěl vyrobit „letní gin“a po několika pokusech se rozhodl pro recept, který se stane leteckým receptem, který obnoví botanický profil koktejlu.

Výroba ginu, který je v Americe považován za americký, má smysl, když o tom přemýšlíte.

"Oslava amerických originálů je v naší krvi, takže nás nepřekvapuje, že vzestup řemeslných lihovarů zvýšil viditelnost a dostupnost amerického ginu po celých Spojených státech. Když se poprvé vyrábělo letectví, bylo méně než 100 výrobců řemeslných lihovin." V březnu 2016 se tento počet zvýšil na 1 200, “uvedl Tober.

Letectví, i když je uznáváno nadšencem vína jako nejlépe hodnocený gin, není v kategorii amerických ginů samo. Dorothy Parker American Gin společnosti New York Distilling Company, FEW American Gin a American Small Batch Gin společnosti Leopold Brothers Leopold jsou všechny skvělé příklady tohoto nejnovějšího stylu ginu.