Bertoux Brandy Je Další Láhev, Kterou Musíte Mít Pro Svůj Domácí Bar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

I když vám brandy nemusí přijít na mysl, když si spomenete na koktejly - konkrétněji na klasické koktejly, které si můžete připravit doma - pokud k tomu má Jeff Menashe co říci, budete o kategorii přemýšlet velmi brzy.

Je to proto, že společnost Menashe, podnikatel v oboru vína a lihovin, představuje nový produkt, Bertoux Brandy, ve snaze, aby se koktejly z brandy staly znovu skvělými.

Bertoux je směs solerových kalifornských vínových destilátů ve věku od tří do sedmi let ve francouzském a americkém dubu ve stylu Solera, která se poté plní do 40% objemu alkoholu. Při vytváření směsi spolupracoval Menashe s legendárním barmanem Jeffem Bellem (PDT a Legacy Records) a sommelierem Thomasem Pastuszakem (The NoMad).

Bell a Pastuszak pomohli vést proces míchání brandy od sudu ke sklu ve snaze vytvořit ducha, který nebyl jen ódou na brandy minulosti (a mohl pracovat v koktejlech té doby), ale také tím, který by mohl pomoci kategorie do budoucna fungováním jako nedílná součást i v současných koktejlech.

"Bylo vzrušující být součástí stvoření Bertoux Brandy," uvedl Bell ve svém prohlášení. "Jako barman mícháme koktejly, které se v danou chvíli spotřebují." S duchem vytváříme směs, která bude zestárlá a bude se těšit z let po linii. Jako mixér musíte extrapolovat z toho, co v současnosti ochutnáváte, což se bude před plněním dále vyvíjet a vyvíjet. Bertoux Brandy nabízí dnešním barmanům elegantní a chutnou volbu pro jejich mixologický arzenál, díky níž doufáme, že brandy je relevantní pro celou novou generaci a oživuje ji v čele koktejlové kultury. “

Brandy Bertoux odvozuje svůj název od francouzského vynálezce Jeana Bertouxe, který v roce 1892 navrhl a patentoval způsob úpravy jízdních kol tak, aby vyhovoval cestujícím - jinými slovy, vynalezl postranní vozík. Tuto ideu brzy přijal koktejlový svět a zrodil se sajdkář brandy.

Podle tohoto vydání má Bertoux na nose „kandovanou meruňku, pomerančový květ a zimolez, muškátový oříšek a jemný toastový charakter“, což vede k jasnému a šťavnatému patru, které je bohaté na citrusové a květinové složky. Pastuszak nazývá Bertouxe „mladistvým, ale dospělým, energickým, ale rozhodným. Stavíme na historii brandy, která vytváří světovou historii, ale zavádíme styl, který v říši duchů nikdy předtím neexistoval. “

Bertoux bude od tohoto podzimu k dispozici ve vybraných místních účtech a v obchodech v New Yorku, Los Angeles a San Francisku. 750ml láhev se bude prodávat za přibližně 45 $. Pokud pro začátek potřebujete koktejl, vyzkoušejte Sidecar, který je možná nejklasičtější ze všech klasických brandy koktejlů.

Postranní vozík

• 1,5 oz Bertoux Brandy
• 0,5 oz Cointreau
• 0,75 oz citronové šťávy
• 0,25 oz jednoduchý sirup

Postup: Nalijte všechny přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem. Dobře protřepejte a přeceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte citrónovým kroucením.