Recept Na Pudink Se Skořicí A Horkým Pudinkem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Chléb pudink je klasický dezert. Kdysi způsob, jak znovu použít zatuchlý chléb lidmi, kteří si nemohli dovolit plýtvat chlebem (pudink na chléb byl vysledován do nižších tříd Anglie v 11. století), se zvýšil v popularitě, aby získal milostná menu po celém světě od nejskromnější matky a popové večeře do michelinských restaurací. Jedním z důvodů je variabilita pokrmu. Začnete chlebem (a přísadami, které udržují pudink pohromadě), ale odtud je svět vaším chlebovým pudinkem.

S receptem, který jsme právě dostali, si však myslíme, že jsme našli vrchol receptů na pudink na chléb. Proč? Jedno slovo.

Bourbon.

Pokud víte něco o nás zde v příručce, je to, že milujeme náš bourbon. Také máme rádi, když máme záminku dát bourbon do věcí (samozřejmě kromě skla).

Tento recept na pudink na chléb - doplněný skořicí, pekanovými ořechy, rozinkami namočenými v bourbonu a karamelovou omáčkou obohacenou bourbonem - k nám přichází z Garrison Brothers Distillery, první legální lihovar v Texasu, a využívá svůj malý dávkový bourbon. Pokud název zní povědomě, je to proto, že Cowboy Bourbon z Garrison Brothers vytvořil náš seznam nejlepších nápojů ke konzumaci při hraní Red Dead Redemption 2. (Podívejte se na celý seznam zde.)

Skořicový horký pudink na chléb

Složení pro rozinky Bourbon:

• 1/3 šálku Garrison Brothers Bourbon
• 1 šálek rozinek

Ingredience na chlebový pudink

• 0,25 šálku Garrison Brothers Bourbon
• 10 šálků brioškového chleba na kostičky
• 5 šálků silné smetany
• 1 šálek tmavě hnědého cukru
• 1 šálek pekanových ořechů, nasekané
• 2 lžíce másla, rozpuštěné
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička skořice, mletá
• 0,5 lžičky soli
• 0,25 lžičky muškátového oříšku, strouhaného
• 5 vajec, poražených

Ingredience na karamelovou glazuru

• 0,25 šálku Garrison Brothers Bourbon
• 1 šálek karamelové omáčky
• 1 polévková lžíce soli

Metoda

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
2. Namočte rozinky do Garrison Brothers Bourbon na půl hodiny až hodinu.
3. Ve středně velké míchací misce smíchejte Garrison Brothers Bourbon, silnou smetanu, vejce, tmavě hnědý cukr, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt, skořici, sůl a muškátový oříšek.
4. Hoďte briošku a pekanové ořechy do krémové glazury.
5. Směs nechejte hodinu máčet.
6. Směs vložte do vymasteného pekáče o rozměrech 9 palců a 13 palců a pečte 50 minut nebo do nafouknutí a tuhněte.
7. Směs Garrison Brothers Bourbon rozšleháme s karamelovou omáčkou a solí, při podávání si necháme mrholit.

Potřebujete s tím horký toddy? Podívejte se na tento recept a připravte dávku, která se podává s chlebovým pudinkem.