Jak Eso Na Večeři: Tipy Od Odborného Kuchaře

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Vztahy jsou navázány (nebo narušeny) k prvnímu rande, zejména pokud rande zahrnuje večeři. Mohou být poseté nášlapnými minami, od uvíznutí pepře ve vašich zubech přes objednávání jater a cibule z jídelního lístku až po to, že sedí příliš blízko koupelny a musí mluvit pokaždé, když někdo vyjde. Večeře je zároveň dokonalým způsobem, jak „ponořit vaše prsty do vědění člověka,“říká Frank Bonanno, kulinářská mysl za deseti nejlepšími jídelními místy v Denveru a někdo, kdo ve svých restauracích viděl každý typ večeře, jaký si lze představit.

"Náladu vám nastaví hudba a smích, existují nekonečné zdroje konverzace - lidé, kteří se dívají, jídlo, služby, nábytek." Stravování je společenským i intimním aktem, “říká Bonanno. "Není nic lepšího pro dimenzování a potápění."

Jak přesně tedy máte na večeři eso?

Bonanno má několik tipů:

Manuál: Jak si vybereme perfektní restauraci?

Frank Bonanno: Jděte neformálně, levně a něco mimo vyšlapané cesty. V Denveru v přestavěném domě je kubánská restaurace. Tisk to nikdy nepokrývá, ale je vždy aktivní. Jídlo je dost neobvyklé, že nikdo na to není opravdu odborník a bar se kliky. Dělejte malé domácí úkoly a najděte něco podobného - bao místo nebo zastrčenou taqueria.

TM: Existuje optimální místo k sezení?

FB: Získejte nejlepší možný výhled na jídelnu. Nenechte se zastrčit do rohu nebo rozbít mezi zavedenými páry. Požádejte o místo, kde můžete sledovat akci.

TM: Co bychom měli nosit?

FB: Ukažte, že máte slušné chování a nenoste šortky, čepici ani žabky. V opačném případě se ukažte v něčem, díky čemu se budete cítit sebevědomě - tričko, které nemusíte tahat, aby se knoflíky zarovnaly, nebo to, co vám nezvedne břicho, když zvednete ruku. lehká bunda je příjemný dotek, pokud je místnost příliš klimatizovaná. Vždy to můžete nabídnout i svému partnerovi.

TM: Jak můžeme znít jako profesionál při objednávání, zvláště pokud je to jako jedno z výše zmíněných neobvyklých míst?

FB: Sdílení je laskavý způsob stravování a takový rozrušovač napětí. Začněte s jídlem tím, že se zeptáte svého partnera, jaké jsou jeho chutě a nelibosti, a podle toho společně objednávejte. Zeptejte se serveru, co by měli, kdyby tam večeřeli v den volna, nebo jen řekněte serveru, jaké máte omezení, například: „Chceme sdílet dva předkrmy, jeden vstup a dezert, ale nechceme mořské plody ani lepek. Překvapte nás svými oblíbenými! “

TM: Existují pokrmy, od kterých se lze odvrátit?

FB: Pastis je moje oblíbené jídlo, ale na prvním rande bych se vyhýbal, protože je těžké se o něj podělit a omáčka je vůči zubům a oblečení neláskavá. Také si nikdy neobjednávám kuře, protože si mohu udělat kuře doma (jen říkám). Objednejte si dezert, ať už si myslíte, že se vám to líbí, nebo ne, a objednejte si dva, o které se můžete podělit. Všichni milujeme dezert.

TM: Pokud jsme nervózní, ale nechceme příliš pít, jaký je dobrý pitný řád?

FB: Aperolský spritz usazuje žaludek, je jasný a osvěžující, hodí se k jakémukoli jídlu a má nízký obsah alkoholu, takže si ze sebe neděláte zadek. Další možností je sangri - pro tuto sdílenou věc (ale bílá sangrijská, protože se všichni rozléváme). Třetí možností by byla hezká láhev Sancerre, protože jde se vším.

TM: Nastává trapné ticho. Jak to mohu rozptýlit?

FB: Když jste byli na základní škole, pamatujete si, že jste vyráběli loď nebo klobouk ze stavebního papíru? Nebo lapač kojotů? Vždy to trvá minutu a partnerovi, abyste to udělali správně, a jste tu, sedíte s partnerem v tichosti s ubrousky před sebou. Může to být skvělý čas zjistit, jestli si někdo pamatuje, jak.

TM: Jídlo skončilo. Kolik bych měl tipovat?

FB: Tipujte velkoryse, protože jste laskaví a všude vrháte lásku a šíříte štěstí. Tipujte velkoryse, i když byla služba propastná, protože každý má špatný den a vy nejste ten typ člověka, který by zadržel mzdy za špatný den někoho. A nakonec, velkoryse tipujte, i když to datum bylo poprsí, protože chcete vrhnout tu dobrou energii do vesmíru pro vaše další objíždění.

TM: Je směšné sehnat to-go box?

FB: Pouze pokud jsou to vejce.

TM: Pokud byste měli připravit perfektní nabídku pro první rande, jak by to vypadalo?

FB: Začněte s něčím, co jste oba nikdy nezkoušeli, pak se spolu pustíte do něčeho nového a můžete si promluvit o tom, jak to šlo. To je řečeno, v mé hlavě je perfektní datum jídlo v etiopské restauraci a zde je důvod: jen málo lidí to vyzkoušelo, všechno jídlo je sdílené, pivo je nízký alkohol a téměř vždy je provozují majitelé, kteří ve skutečnosti vstoupí za pult a vaří vám jídlo. Ne každý má přístup do malých etiopských restaurací, takže jinak jděte na pizzu. Každý má rád pizzu!

Tady je skvělé ukázkové jídlo:

• Předkrm: Burrata, pokud to zvládnou interně. Aby bylo dobré, musí sestoupit do pokojové teploty, takže vám dá pár minut na to, abyste se usadili nebo si hráli s ubrousky.
• Večeře: Pizza. Pro sdílení. Nepoužívejte vidličku.
• Napít se: láhev Domaine Vacheron Sancerre. Nebo jen Sancerre. Přístupný a vhodný ke všemu
• Dezert: Upřímně řečeno, celou věc bych předem určil a vybral si pizzplace hned na ulici ze zmrzlinárny. Pak už jen jděte ulicí a popadněte pár kopečků.