Indie Pale Lager (IPL) Je Váš Nový Oblíbený Styl Piva

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

IndiPale Ales, zkráceně IPA, jsou v posledním desetiletí převládajícím trendem v řemeslném pivu. Tento pivní styl podporuje extrémní chmelové chutě ve všem ostatním a byl prosazován největším z řemeslných pivovarů, přičemž v čele stojí společnost Stone and Dogfish Head. S tímto velkým tlakem došlo k významnému stékání, kde každý pivovar bez ohledu na to, jak velký nebo malý má podpisový styl IP.

IPhas se měnily spolu s dobou, od jednoduchých agresivně chmelených vaření k kreativním trendům, jako jsou Milkshake IPA, Session IPA a dokonce i Black IPA. Nyní však existuje nový spin-off, který si zaslouží vaši pozornost. Je čas se setkat s ležákem IndiPale.

Aleš a ležáci jsou podobná zvířata, která používají stejné čtyři hlavní složky: vodu, slad, chmel a droždí. Primárním rozdílem je fermentační metoda. Aleš a ležáci používají různé druhy kvasinek a dávají svrchně kvašená piva (ales) a spodně kvašená piva (ležáky). Zatímco v rodinách piva a ležáků mohou být vytvořeny všechny druhy příchutí, mnoho pijáků spojuje ležáky s lehčími těly piva s čistými, ostrými profily ve srovnání s jejich bratry.

Co se tedy stane, když smícháte velký chmel IPstyle s ležákovými kvasnicemi a metodami vaření? Krásné, krásné věci. Výsledný „IndiPale Lager“je v konečném důsledku osvěžující, jasný a šumivý a vítaným kontrapunktem k nejasným IPA, které v současné době existují po celé zemi.

Konkrétně solidní příklad IPL najdete v Citras Maximus společnosti Gate City Brewing Co. Toto dvojité pivo se suchým chmelem, které se vaří v Roswellu v Georgii, je baleno v zářivých zelených, žlutých a oranžových plechovkách s uměním zdobeným logem pivovaru podpořeným plátky citrusů a chmelových hlávek. Nalévá bohatou, hlubokou zlatou barvu a má příjemnou vůni borovice, grapefruitu a sušenek. Chuť je žíznivá, s Citrhopy vpředu a uprostřed. Citrprovides tóny tropického ovoce a citrusů, evokující ananas a pomeranč, které doplní lahodný základní ležák. S 5,5% alkoholu v objemu je perfektní letní pochoutka. Citras Maximus se snadno a příjemně pije a je hodnou alternativou k vaší současné oblíbené IPA.