Jihozápadní Plněné Houby Jsou Pochoutkou Z Bláznivého šílenství

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Vzhledem k tomu, že March Madness je hned za rohem (Selection Sunday je 16. března), nikdy není příliš brzy začít uvažovat o hodinkové párty. Myslíte si, že se váš tým dostane až do konce? Budete fandit smolaři všech smolařů, týmu, který přepíše příběh o vysokoškolském basketbalu? Kamkoli spadnete na vysokoškolské basketbalové spektrum, můžeme se shodnout na jedné věci: na tomto světě je spousta věcí horších, než mít přátele na párty, zatímco sportovní hry hrají v pozadí.

Při plánování večírku budete potřebovat jídlo, a pokud jde o finger food, jsme zejména fanoušci plněných hub. S plněnými houbami získáte přenosnost i šanci naplnit je čímkoli, o čem můžete snít. Pro tento recept míříme na jihozápad a plníme houby pulzujícími paprikami, salsou, koriandrem a dalšími.

Tento konkrétní recept k nám pochází od Andrése Dangonda, výkonného šéfkuchaře společnosti Lynx Grills (tvůrci Asado Cooktop a Napoli Outdoor Oven). Tento recept vyžaduje použití venkovní trouby Napoli, ale pokud ji nemáte, netrapte se - vždy můžete použít běžnou troubu.

A konečně, pokud to chcete nakopat, nezapomeňte na sbírání horké omáčky. Pravděpodobně budete také chtít zásobit levným pivem (a možná i levným krabicovým vínem pro ty, kteří pivo nechtějí).

Recept na jihozápadní plněné houby

Složení:

• 18 kojeneckých hub,
• 1 lžička olivového oleje
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 lžíce červené papriky nakrájené na kostičky
• 2 lžíce konzervovaných černých fazolí, scedené
• 0,25 šálku hnědé rýže, vařené
• 1 polévková lžíce mletého koriandru
• 2 lžíce salsy
• 2 polévkové lžíce rozdrceného sýra plus na polévku
• Podle potřeby postříkejte rostlinným olejem

Metoda:

1. Předehřejte troubu Napoli na minimu 30 minut se zavřenými dveřmi. Pokud používáte běžnou troubu, předehřejte ji na 350 stupňů Fahrenheita.
2. Odstraňte stonky z hub.
3. Potřete plech na pečení rostlinným olejem. Houby položte dutinou dolů na plech a pečte, dokud houby nejsou jemné, asi 5 minut. Houby otočte tak, aby dutina směřovala nahoru.
4. Zahřejte olivový olej na pánvi se středním restováním na středním ohni. Vařte česnek a červenou papriku za stálého míchání, dokud nejsou papriky měkké, asi 4 minuty.
5. Sejměte pánev z ohně a vmíchejte černé fazole, hnědou rýži, koriandr, salsu a sýr jack.
6. Rozdělte směs mezi houby a jemně ji nacpejte do otevřených dutin.
7. Posypte zbývající sýr plněnými houbami.
8. Pečte houby, dokud se sýr nezačne tavit a nezhnědne, přibližně 8 minut.
9. Ihned podávejte.