Nejlepší Kurzy A Kurz Online Vaření Od Kuchařů

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Vzhledem k objednávkám z domova a zavírání restaurací a barů po celém světě byste se teď možná mohli věnovat vaření a pečení více než obvykle. Když je vše zavřené a mnoho lidí objednává méně (i když byste měli, pokud si to můžete dovolit, protože to v této těžké době podporuje vaše oblíbené restaurace), mnoho lidí tráví více času v kuchyni, ať už na obživu, nebo jako formu terapie a úleva od stresu. A s jejich denními pracemi, které doufáme, že jsou jen dočasně uzavřeny, mnoho špičkových kuchařů po celém světě sdílí svou moudrost s masami, zahajuje sociální medicooking show a tutoriály, které učí diváky, jak vařit a péct, stejně jako vytváří fórum pro otázky a připojit během těchto sociálně izolačních dob. Zde jsou někteří z profesionálů z potravinářského průmyslu a nejlepších restaurací na světě, kteří nabízejí virtuální lekce vaření během uzamčení COVID-19.

Massimo Bottura

Pokud jste gurmán, pravděpodobně znáte jméno Massimo Bottura a téměř určitě znáte jméno jeho oceňované OsteriFrancescana. Restaurace oceněná třemi michelinskými hvězdami je pravidelně zařazována mezi nejlepší na světě pro své inovativní pojetí italské klasiky. Přirozeně je provozovna Moden prozatím uzavřena, protože Itálie se snaží překonat bouři COVID-19, ale šéfkuchař Bottur (který byl také předmětem epizody šéfkuchařského stolu Netflixu) stále vaří a sdílí svou moudrost se světem. Každou noc kolem 20:00 Středoevropský čas, Bottur a jeho rodina živě připravují své večeře v pořadu s názvem Kuchyňská karanténa. Epizody se poté ukládají na jeho účet jako příspěvky, takže se můžete vrátit a dohnat ty staré, kde on a jeho rodina připravují tříchodová jídla lahodného italského a multikulturního jídla. Někdy je vyprávění v italštině, ale video ukazuje přesně to, co se děje a jak se připravuje jídlo, takže můžete pokračovat. Sledujte ho na Instagramu a učte se od jednoho z mistrů.

Gabriel Rucker

Slavná a milovaná scéna restaurací v Portlandu byla odstávkami těžce zasažena, ale stejně tvrdě vracejí kreativní způsoby, jak oslovit své zákazníky a překonat tyto těžké časy. Gabriel Rucker je jedním z těch, kteří se starají o spojení se svými hosty sdílením receptů na Instagramu. Oceněný šéfkuchař společnosti Le Pigeon a Canard, který získal ocenění James Beard, nabízí minulý týden kurzy vaření Instagram zhruba každý den a zveřejňuje pokyny, jak připravit lahodná jídla, jako jsou hamburgery Canard's Steam, vepřové kotlety, chili mayo a miso black cod rýžové misky. Sledujte ho na Instagramu a sledujte staré recepty (které jsou uloženy v jeho hlavních bodech příběhu).

Alison Roman

Miláčku Instagramu a publicistku New York Times Cooking Alison Roman je možná nejlépe známá svými virálními (ale dobrým internetovým způsobem) recepty, jako je například Lucky pro nás, během této doby si udržuje svou solidní sociální medipresence a zveřejňuje návody na vaření a pečení jak na jejím osobním Instagramu, tak na účtu NYT Cooking, stejně jako nabízí rady ohledně náhrad přísad pro domácí hosty s ubývajícími spížemi a zodpovídá všechny naše kuchařské otázky. Nejnověji natočila Instagram Story o tom, jak připravit svůj oblíbený recept (nyní se nachází v části Highlights jejího příběhu) a v Instagram Story NYT Cooking se naposledy zabývala výrobou „perfektní matzové polévky“. Postupujte podle těchto dvou účtů, abyste zkontrolovali nové recepty a otázky a odpovědi, a staré najdete v InstStory Highlights.

Bon Appetit Test Kitchen

Pokud ještě nejste ve vlaku Bon Appetit Test Kitchen, teď je ten správný čas. Za posledních několik let dlouhodobě působící časopis rozšiřuje svůj digitální obsah tvorbou videí o vaření, ale nejde jen o dobré jídlo, které naladí miliony lidí. Je to soubor časopisu šéfkuchařů Test Kitchen - jako Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Morocco, CarlLalli a Andy Baraghani - kteří jsou skutečnými hvězdami show se svými zábavnými osobnostmi a nádhernými interakcemi. BTest Kitchen, plná humoru, tepla a spousty kuchyňských neštěstí, přilákala díky těmto kuchařům kultovní pokračování a je to téměř ta nejpohodlnější věc vůbec. Kanál BYouTube má několik různých představení s různými kuchaři, od experimentálnějších, jako jsou Gourmet Makes, kde se Saffitz pokouší připravit gurmánské verze populárních snacků podle přímých receptů. Sledujte kanál YouTube a účet Bon Appetit a účet Instagram a zůstaňte naladěni. (A pokud se do toho chcete opravdu pustit, sledujte postupně každého z kuchařů na Instagramu, protože někdy sdílejí videa a rady ze svých domovů.)

Antoni Porowski

Přestože se Antoni Porowski teprve nedávno proslavil tím, že byl členem a rezidentním guru pro jídlo a víno z Fab Five při restartu Queer Eye v Netflixu, měl dlouhou historii v potravinářském a nápojovém průmyslu, než vzal své znalosti a zkušenosti do Queer Eye, aby pomohl přehlídce účastníci se učí o vaření a pečení. Teď nám pomáhá. Na IGTV začal hostovat video seriál s názvem Quar Eye: Cooking in Quarantine, kde divákům říká, jak připravit různé recepty (jídlo obvykle připravuje předem, aby zabránil tomu, aby videa byla velmi dlouhá, a tak pokrývá ingredience, jak připravte je, kroky vaření atd.) Zatím vydal třináct epizod, vaří pokrmy jako kuřecí parmezán a lososový squash. Sledujte jeho Instagram, abyste byli informováni o nových epizodách a našli ty staré.

PadmLakshmi

Nejlepší kuchařský host a jedna z největších hvězd Food Network, PadmLakshmi také sdílí obsah vaření na svém Instagramu a popisuje, jak dělat věci jako kuřecí vývar, kootu (indické jídlo) a další. Její děti často hrají společně, pomáhají s přípravou a vařením. Podívejte se na IGTV a její osobní stránku.