Rozmyslete Si Své Pití S těmito Koktejly Easy Sake

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Saké, jako každý alkohol, je skvělé samo o sobě. Vyrobeno z rýže - a obvykle se považuje za rýžové víno, i když má více společného s pivem a pivovarem než s vínem - rozmanité odrůdy a příchutě vás mohou zaměstnat na dlouhou dobu, pokud byste chtěli jen pít samostatně.

(Nikdy předtím to nebylo? Nevěděli jste, že existují i jiné druhy saké než „horké věci, které dostávám v sushi kloubu na mém bloku“? Podívejte se na náš seznam nejlepších sázek pro začátečníky.)

Je však také skvělý v koktejlech. Výše uvedená řada stylů pomáhá vytvářet širokou škálu schopností při míchání nápojů. Abychom předvedli některé z této řady, požádali jsme Haru Zendu, který je certifikovaným Sake Sommelierem, ze společnosti Sushi by Bou v hotelu Sanctuary v New Yorku, aby nám ukázal některé z jeho oblíbených, snadno připravitelných koktejlů.

Zlatý pavilon

• 3,5 oz namazake
• 0,25 oz medového sirupu *
• 0,25 oz zázvorového likéru

Metoda: Míchejte na ledě. Kmen. Podávejte rovně a ozdobte květinovým lístkem.

* Medový sirup

• 1 díl medu
• 1 díl vody

Metoda: Vařte, dokud se vše nerozpustí společně. Odložte vychladnout.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz saké
• 0,25 oz suchého vermutu
• 3 pomlčky oranžových hořkých
• 1 rozmarýnová ratolest

Postup: Větvičku rozmarýnu otřete kolem okraje skla. Míchejte na ledě. Kmen. Podávejte přímo s rozmarýnem.

Blueberry-Rosemary Sake Sangria

• 3 oz junmai
• 0,25 oz citronové šťávy
• 0,5 oz sirup z borůvek a rozmarýnu *
• Splash sody
• Borůvky a rozmarýn na ozdobu

Metoda: Podávejte na ledu ve sklenici. Nahoře s trochou sody, obloha s čerstvými borůvkami a rozmarýnovou ratolestí.

* Borůvkový a rozmarýnový sirup

• 100 gramů borůvek
• 6-7 rozmarýnových větviček
• 4 šálky cukru
• 4 šálky vody

Metoda: Vařte, dokud se vše nerozpustí. Dusíme, dokud sirup nepřidá barvu a chuť. Přeceďte a nechejte vychladnout.

Mitarashi Dango

• 4 oz nigori saké
• Sójová omáčka karamel *
• Růžový pepř

Postup: Na polovinu sklenice dáme karamel. Na část karamelu dáme růžový pepř. Protřepejte a nalijte nigori saké do sklenice.

* Sójová omáčka karamel

• 0,5 šálku vody
• 0,25 šálku cukru
• 0,125 (1/8) šálku sójové omáčky
• 1 polévková lžíce mirinu
• 1 polévková lžíce bramborového škrobu
• 0,5 lžíce rýžového octa

Metoda: Vařte, dokud se vše nerozpustí společně. Odložte vychladnout.