Koktejly A Sýry: Vylepšete Si Svou Večeři S Těmito Párováními

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Jde o to, že i když se víno a pivo skvěle kombinují se sýrem, je zde ještě jedna cesta k procházce, ještě jedno místo, kam můžeme jako spotřebitelé jít, abychom si opravdu užívali jemnější věci v životě (když se zabývají sýrem): koktejly.

Ano, slyšeli jste dobře. Koktejly a sýr.

Někteří z vás pravděpodobně říkají: „Ano, dává to smysl. Pojďme na to, “zatímco ostatní zírají na obrazovku a přemýšlejí, jak se dostanu k psaní takových věcí. Vyslechni mě.

Sýry mohou mít v závislosti na tom, z čeho jsou vyrobeny, jak jsou vyrobeny a jak stárnou (mimo jiné), mnoho různých chuťových vrstev. Ano, pivo i víno oba také mají, ale koktejly mají doslova několik ingrediencí, z nichž každá může být vybrána tak, aby dokonale ladila s příchutí sýrů.

Kromě toho a možná trochu zjednodušeně - proč ne? Proč byste nechtěli kombinovat chutné jídlo s dobře připraveným koktejlem?

S pomocí Charlese Duque z newyorského The French Cheese Board a barmana Tommyho Flynna z newyorského Drexler's jsme sestavili párování koktejlů a sýrů, které můžete udělat na vaší příští párty nejen k jídlu a pití lahodných věcí, ale i vaše hostitelská hra v tomto procesu.

Pod koktejly a sýrem se podívejte na naše video o tom, jak a proč tyto párování spolu ladí.

Mimolette & Gin

"Ostrá, ořechová a ovocná chuť Mimolette zahrnuje také sladké náznaky máslové omáčky." Díky své zářivě oranžové barvě je středem každého talíře na sýr. Mimolette je k dispozici ve dvou variantách: ve věku šesti měsíců a ve věku dvanácti měsíců. “*

Podáváno s:

• 1,5 oz Bluecoat Gin
• 0,75 oz Giffard Pampelmousse
• 0,25 oz Suze
• 0,75 oz Citronová šťáva
• 0,25 oz Jednoduchý syrip
• 3 pomlčky Boston Bittahs

Metoda: Společně protřepejte přísady a dvakrát je přeceďte do sklenice. Ozdobte čtvrtinovým plátkem grapefruitu.

Tomme Brulee a Bourbon

"Je vyroben z nepasterizovaného ovčího mléka." Kůže je ožehnuta plamenem, aby získala výrazný vzhled a silnou, sladkou a kouřovou chuť. “

Podáváno s:

• 2 oz Bourbon Four Roses (jakýkoli výraz bude stačit)
• 0,75 oz Pierre Ferrand Dry Curacao
• 0,5 oz citronové šťávy
• 0,5 oz Lemon verbena - mátový sirup

Metoda: Společně protřepejte ingredience a dvakrát je přeceďte do dvojice sklenic. Podáváme s mátovou kytičkovou oblohou.

Époisses a skotská whisky

"Díky silně aromatickému tmavě oranžovému exteriéru můžete očekávat, že Époisses bude mít odvážnou chuť." Místo toho najdete hladký a hedvábný sýr s jedinečnou, mírně slanou chutí. Époisses natřený na rozinek nebo perník, je perfektní na konci jídla. “

Podáváno s:

• 2 oz Ardberg 10 let
• 0,5 oz Dolin rouge
• 0,25 oz benediktin
• 2 pomlčky hořkosti Peychaud
• 1 pomlčka absint pro hloubku

Metoda: Míchejte přísady spolu s ledem. Naplňte Nicka a Norglassa. Vyjádřete citronovou kroucení přes vrchol a zahoďte.

Bleu d’Auvergne & Rum

"Díky štiplavé vůni má Bleu d’Auvergne slanou a kořeněnou chuť." Bleu d’Auvergne, ideální doplněk salátů nebo podávaný s plátky jablek, je také ideální na hamburger. “

Podáváno s:

• 1,75 oz Atlantico Platino (Reservcould práce, to je jen jednodušší mix s)
• 1 oz Jalapeno-ananasový sirup
• 0,5 oz Giffard Banane de Brésil
• 0,75 oz limetkové šťávy

Metoda: Společně protřepejte přísady a dvakrát je přeceďte do staromódní sklenice naplněné drceným ledem. Ozdobte mátovou kyticí a plátkem pomeranče.

(* Popisy s laskavým svolením cheese.com.)