Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

"Můj manžel a já jsme byli překvapeni mojí první várkou," řekla Genevieve. "Bylo to mnohem lepší, než se čekalo." Jelikož pokračovala v experimentování s použitím skutečných přírodních ingrediencí bez použití extraktů, úsilí je nadále těšilo. Dan řekl: „Myslím, že tu něco máš - co když se to pokusíme prodat?“

Genevieve se otočila ve svých stopách a spontánně vyhrkla: „Ach jo, a já tomu budu říkat Hořká žena v domácnosti.“

Dan odpověděl: „Ach ano, budete!“

Zkoumali, jak to dát dohromady, a poté se přestěhovali ze San Franciska do Portlandu ve městě Oregon, kde je podle ní skvělá pro malé podniky a podnikatelského ducha. Společnost oficiálně zahájili v říjnu 2014 prodejem aromatických hořkých látek a do svátků přidali odrůdy grapefruitu a kardamonu.

Dnes se Genevieve zaměřuje na podnikání, když se nestará o své 10měsíční dítě, a Dan pomáhá v noci a o víkendech. "Produkt jsme posunuli více domácímu barmanovi nebo dokonce zvědavému domácímu barmanovi, který se zajímá o hořkosti, ale nemá žádný způsob, jak je použít," řekla Genevieve. "Začneme také balením všeho s visačkou kolem krku s receptem."

Bitter Housewife servíruje tento recept na skvělý letní drink:

Backyard Collins

1,5 oz gin (preferovaný styl Genever) 1 oz citrus-rozmarýnový sirup * 1 lžička Bitter Housewife Cardamom Bitters 4 oz sodovk

Nalijte gin, sirup a hořčiny do Collinsovy sklenice. Přidejte led, nahoře se sodem a promíchejte.

* Přiveďte 3/4 šálku pomerančového džusu, 1/4 citronové šťávy, velkou hrst větviček rozmarýnu (4-6) a 2 šálky cukru. Vařte, dokud se cukr nerozpustí, poté ochlaďte.