Stručná Historie Southern Comfort

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

New Orleans je úžasné místo. Nezáleží na tom, jestli máte rádi jídlo, chlast nebo hudbu nebo opravdu cokoli - Big Easy má všechno a všichni to víme.

Možná nevíte, že New Orleans je původním domovem Southern Comfort. Vsadím se, že jste také nevěděli, že Southern Comfort byl oblíbený Janis Joplin. Pokud chcete být životem další party s mnoha zábavnějšími fakty o tomto jižanském duchu, čtěte dále!

(Pokud nechcete být životem večírku, ale chcete se dozvědět, jak se SoCo stalo nedílnou součástí duchovního světa, přečtěte si dál. Nebudeme vás nutit, abyste na příští večírku recitovali fakta. Slib.)

Originální recept na Southern Comfort je přičítán Martinovi Wilkesovi Heronovi, který byl v 70. letech 19. století barmanem v New Orleans. Původně se volal Manžety a knoflíky, Heron si vzal nerafinované whisky té doby - pamatujte, že zákony pro výrobu whisky už nebyly to, čím jsou dnes, takže normou byla tak tvrdá whisky s hroznou chutí - a smíchala je se směsí ovoce a koření. Přesná směs je něco, co značka nemá a nebude uvolňovat.

O 20 let později se Heron rozhodl vzít svou show (a jeho ducha) na cestu. V roce 1898 podal žádost o patent na Southern Comfort a poté v roce 1900 získal tipple zlato na pařížské výstavě.

V tomto okamžiku byla Heronovou základnou operací Tennessee, ale když ve státě začala prohibice v roce 1909 (jeden z mála okamžiků není skvělé být známý tím, že jste v něčem první, pokud se nás zeptáte), Heron se přestěhoval do St. Louis, kde pokračoval v růstu značky. V roce 1920, pouhé tři měsíce po vstupu prohibice v platnost, Heron zemřel, což vedlo k dočasné ztrátě Southern Comfort.

To, co byste mohli nazvat další kapitolou v životě Southern Comfort, začalo zhruba o deset let později, když podnikatel ze St. Louis Francis E. Fowler Jr. objevil láhev SoCo ve vinném sklípku domu, který koupil v roce 1929. Z této lahve pracoval na vývoji recept, který by se stal standardem Southern Comfort pro nadcházející roky.

Scarlet O’Hara

• 2 oz Southern Comfort
• 6 oz brusinkový džus
• 1 oz limetkové šťávy
• Vápno klín
• Metoda: Přidejte SoCo, brusinku a limetku do mixéru s ledem. Dobře protřepejte a přeceďte do Collinsovy sklenice s ledem. Ozdobte vápnovým klínem.

Od chvíle, kdy Fowler ducha oživil, začal o něj růst zájem. Sladká a poněkud ovocná chuť byla použita v různých koktejlech a oslovila širokou škálu pijáků. Jeden z těchto koktejlů, Scarlet O'Hara, byl vytvořen na oslavu dalšího kulturního kamene doby Gone with the Wind (bylo také zpochybněno, že byl vytvořen v 50. letech Ocean Spray k prodeji džusu, ale to je nakonec pro historiky rozhodnout.)

V padesátých a šedesátých letech došlo k pokračujícímu růstu značky, ale skutečný rozmach likéru nastal koncem šedesátých let díky doslova jedné osobě. Ta osoba? Janis Joplin.

Joplin, jedna z nejslavnějších rockových hvězd své doby, byla známá tím, že s sebou nosila láhev SoCo na pódiu i mimo ni. To, stejně jako spotřeba Jack Daniel’s celebritami jako Frank Sinatra, vedlo ke zvýšení nejen expozice, ale i prodeje. Za veškerou bezplatnou reklamu chtěla SoCo poděkovat Joplin, takže se jí zeptali, co mohou dělat. Jediným jejím požadavkem byl kožich - který doručili.

V 80. letech byla společnost SoCo nejvýznamnějším importovaným alkoholem ve Velké Británii. Tato popularita však nevydržela a navzdory úsilí společnosti se zájem o ducha začal vytrácet až do roku 2000, kdy se zrodil ideof SoCo a vápno. To nabídlo nové generaci pijáků šanci zažít to, co měli jejich rodiče v 60. letech (dalo by se říci zvraty).

V roce 2016 společnost Sazerac koupila značku a učinila krok, aby přinesla likér domů do New Orleans a současně se zaměřila na whisky. V loňském roce společnost pokračovala vydáním whisky vpřed výrazu likéru. Sazerac také naštěstí odstranil příchutě SoCo (omlouvám se SoCo Fiery Pepper, nebudete chybět) a aktualizoval obal.

To nás dnes přivádí. S novým vzhledem a novým profilem chuti. Sazerac doufá, že SoCo je připraveno na návrat. Založili novou koncertní sérii Southern Sounds, která pomůže přinést masám širokou škálu Americanmusic (spolu s velkým množstvím SoCo).

Pokud jste byli zvědaví a už jste si vyzvedli láhev nového SoCo (nebo plánujete), můžete si vyzkoušet pár koktejlů!

Žízeň Jižan

• 1,5 oz Southern Comfort
• 1,5 oz suchého vermutu
• 3 oz brut Champagne
• 1 pomlčka Peychauds Bitters
• Citronový záplet

Metoda: Postavte do flétny a ozdobte citrónovým kroucením.

Pochodující svatý

• 2 oz Southern Comfort
• 1 oz Cafe Du Monde čekanková káva
• 4 pomlčky Peychauds Bitters
• 1 velký oranžový twist

Metoda: Přidejte do míchací sklenice, krouživým pomerančem promíchejte oleje a přidejte. Přidejte led a míchejte po dobu 35-40 sekund. Přeceďte do sklenice naplněné ledem. Ozdobte dlouhou kůrou pomerančového kroucení posetého hřebíčkem.