Nejlepší Káva Na Světě, Podle Nejvlivnějšího Muže V Kávě

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

LColombe

Todd Carmichael může být nejvlivnější postavou v kávovém průmyslu. (A nejcestovanější.)

Dobrodružný cestovatel, vynálezce a generální ředitel / spoluzakladatel kávy LColombe nezíská takové hodnocení síly, aniž by znal svou javu. Odborné znalosti společnosti Carmichael jsou jedinečnou kombinací rozsáhlého cestování a snahy o nejlepší pohár. Výsledkem je, že je prvním Američanem, který dokončil sólovou cestu napříč Antarktidou na jižním pólu (myslíme pěšky, bez pomoci) a ze záběrů se stal oceněný dokument s názvem Race to the Bottom of the Earth. Je také hostitelem nebezpečných pozemků Travel Channel a Uncommon Grounds, kde cestuje po celém světě za nejlepšími kávami. Pokud se nás zeptáte, jeho vynález LColombe Draft Latte je na seznamu nejlepších, protože tento nápoj změnil způsob kávy Americdrinks.

Manuál se posadil s Carmichaelem, aby promluvil o jedné věci: kde našel nejlepší kávu na světě.

Ale nejdřív…

Co je známkou dokonalého šálku kávy?

Kávu poznáte podle toho, jak voní - její aromatické látky. Zjednodušeně řečeno, pokud krásně voní a je vařeno opatrně, bude pravděpodobně také krásně chutnat.

Jaký nejhorší šálek kávy jste kdy měli?

To je snadné. Káva v letadle.

Sedm nejlepších kávových skvrn podle Carmichaela

New York City

Určitě je fér říci, že New York City je epicentrem dobré kávy. Můj oblíbený čas na kávu je kolem 13:00 nebo 14:00. a v NYC určitě budu mít cortado.

Etiopie

Ethiopi je rodištěm kávy. Šálku si můžete uvařit v kterékoli domácnosti, kdekoli v zemi, a bude to výjimečné. Je to jejich tradice a rituál této tradice je do značné míry součástí jejich způsobu života. Nejlepší místo, kde to můžete zažít, je na centrálním trhu v Addis Ababis. Posaďte se na zem nebo na jakoukoli stoličku a sledujte. To je místo, kde uvidíte, jak káva přechází z pražené na vařenou. Ethiopiis, kde najdete nejlepší zelenou kávu na světě.

Řím

Ale nejen kdekoli v Římě. Jedno z nejlepších míst na kávu je na úpatí španělských schodů v Římě. Káva může chutnat jako hovno (jak je zvykem), ale scenérie je opravdu něco. Toto je prostředí, o kterém sníte jako kreativní mladá káva. V Římě nejde o fazole, ale o to, kde ji konzumujete. Káva je ve stejné kvalitě, takže v Římě nehledáte jediný šálek kávy, ale naopak hledáte.

Los Angeles

Los Angeles začíná dávat New Yorku na starosti své peníze, pokud jde o kavárny a pražírny kávy. Stačí se projít po Sunset Boulevard ve Stříbrném jezeře. Existuje spousta kaváren, které se každý jedinečným způsobem dotýkají kávy a kavárenské kultury. Pro mě bych si objednal nalití do Země, kde bych seděl venku. Jste v LA, takže si udělejte čas.

Tokio

Cena kávy v Tokiu může být šíleně vysoká, ale technika vaření kávy je ve stylu sushi: pečlivá pozornost věnovaná detailům jak při přípravě, tak při prezentaci. Tokio je v mnoha ohledech místem, kde jsme viděli znovuzrození kávy za studena. Určitě bych si objednal pomalé odkapávání za studena.

PanamCity

PanamCity [Panama, ne Florida] je relativně nové město pro kávu a kavárny, ale fazole je nejlepší na planetě Zemi. Některé z nejvzácnějších a nejvyhledávanějších fazolí se sklízejí na horách nedaleko od PanamCity. Je to utopie kávy. Je to také místo, kde vládne Geishcoffee. V několika kavárnách třetí vlny ve městě můžete dostat Geishespresso, odkapávat a studený bar. V Panamě byste měli mít všechny tři. Pak si dejte misku nebo dvě ceviche, protože … no, jste v Panamě.

Seattle

Seattle je další skvělé místo na šálek kávy, koneckonců, tam to všechno začalo. Dávat si kávu v Seattlu je jako procházet se po paměti druhé vlny. Ze Seattlu vychází spousta spolupráce s kávou a pivem, takže pro mě bych vypil pěknou studenou kávu.

Potřebujete něco, abyste udrželi veškerou kávu na cestách? Vyzkoušejte tyto cestovní hrnky, díky nimž bude váš šálek Joe horký po celý den.