8 Receptů Na Koktejly Tiki, Které Musíte Vyzkoušet V Roce 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Tradice koktejlů Tiki začala před mnoha desetiletími v malé chatrči, kde muž jménem Don the Beachcomber vyráběl, v té době bizarní a tajné koktejly. Nikdo nevěděl, co je v jeho nápojích, a koktejlové recepty byly dlouho utajovány.

"S Tiki mícháte spoustu exotických chutí," říká Josh Duncan, barový manažer společnosti Adrift v Denveru. „Piják by měl říci:„ Nevím, jak to udělali! “Základní premisou koktejlů Tiki je, že mají vysoký obsah alkoholu, ale jsou vyvážené ovocem a kořením. Pro průměrného spotřebitele může být Tiki skličující s tolika přísadami a přípravou, ale je to skvělá dovednost. “

Zatímco přípravné práce a seznam ingrediencí mohou být komplikované, metoda míchání koktejlů Tiki může být docela snadná. "Špinavý dumping," jak to Duncan nazývá, bude vaší metodou. Zkombinujte všechny ingredience, protřepejte a zalijte ledem, aby se koktejl zředil, a vhoďte k prezentaci tropický deštník nebo ananasový list.

Více koktejlových receptů:

• Nejlepší vodkové koktejly
• Nejlepší koktejly Tequil
• Nejlepší whisky koktejly
• Nejlepší rumové koktejly

Zombie

(Připravil Josh Duncan, Adrift, Denver)

• 1 oz Appleton Signature jamajský míchaný rum
• 1 oz Atlantico ReservSoler Rum
• 0,75 oz Adriftova domu Falernum
• 0,5 oz Plantáž O. F. T. D. Overproof Dark Rum
• 1 lžička MatHari Absinthe
• 0,5 oz limetové šťávy
• 0,5 oz grapefruitového džusu
• 0,25 oz grenadinu

Postup: Přidejte všechny přísady do třepačky, protřepejte s ledem, nalijte do sklenice s použitým ledem a ozdobte.

Navy Grog

(Připravil Johnny Swet, Grand Republic Cocktail Club, Brooklyn)

• 0,75 oz Brugal Dry
• 0,75 oz Brugal Anejo
• 0,75 oz Kraken Dark Rum
• 0,75 oz Velvet Falernum
• 0,75 oz jednoduchý sirup
• 1 oz ananasového džusu
• 1 oz grapefruitového džusu
• 0,5 oz limetové šťávy
• 3 pomlčkové Angosturbittery
• 3 hořké peychaudské hořkosti

Metoda: Protřepejte s ledem a přeceďte do pivní sklenice na kostky ledu. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a ananasovým klínem.

Mai Tai

(Připravil Devin Kennedy, Pouring Ribbons, New York City)

• 1 oz Diplomático Mantuano
• 1 oz Avuá Cachaça
• 0,5 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
• 0,75 oz orgeat
• 0,5 oz limetové šťávy
• 1 vápenný klín

Postup: V koktejlovém mixéru plném ledu smíchejte rum, cachaçrum, orgeat a limetkovou šťávu. Energicky protřepejte a přeceďte do sklenice plné ledu. Ozdobte vápnovým klínem.

Singapore Sling

(Připravil Josh Duncan)

• 1,5 oz London dry gin
• 0,75 oz černý třešňový likér Edel-Kirsch
• 0,25 oz benediktin
• 0,75 oz limetkové šťávy
• 0,5 oz ananasového džusu
• 0,25 oz grenadinu
• 0,25 oz drobný keř
• 1 pomlčka Angosturbitters

Postup: Přidejte všechny přísady do třepačky, protřepejte s ledem, nalijte do sklenice s použitým ledem a ozdobte.

Lék proti bolesti

(Připravila Abby Wegener, Hades HulHouse, Semaphore, Austrálie)

• 2 oz Pusser’s Rum
• 2 oz čerstvého ananasového džusu
• 1 oz čerstvého pomerančového džusu
• 1 oz kokosového krému

Metoda: Vložte všechny přísady do tuňe a poté naberte kopeček ledu. Energicky protřepejte a nalijte do Collinsova skla. Ozdobte pomerančem a posypte muškátovým oříškem.

Saturn

(Připravil Cory Starr, Three Dots and Dash, Chicago)

• 1 oz Martin Miller Gin
• 0,5 oz Appleton 12 let
• 0,5 oz Campari
• 0,5 oz sladkého vermutu
• 0,5 oz Falernum
• 1 oz citronové šťávy
• 0,5 oz orgeat
• 0,25 oz mučenky
• 0,13 oz 2: 1 odpařená hůl jednoduchá

Metoda: Tento klasický Saturn přidává na vrchol jamajský Negroni float! Kombinujte gin, falernum, citronovou šťávu, orgeat, mučenky a třtinový jednoduchý sirup v třepací plechovce; naplňte ledem a promíchejte. Napněte Saturn přes drcený led. Zkombinujte ingredience pro Kingston Negroni (Appleton, Campari, sladký vermut) a plovoucí nahoře bez míchání do nápoje. Ozdobte oranžovým měsícem a plátkem ananasu.

PiñColada

(Připravil Tristan Mermin, Batiste Rhum)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (nebo jeden z nejlepších rumů pro PiñColadas)
• 2 oz čerstvého ananasového džusu
• 1,25 oz organický thajský kokosový krém
• 0,25 oz limetkové šťávy
• 0,25 oz cukrového sirupu
• špetka himálajské růžové soli

Metoda: Vložte všechny přísady do mixéru s ledem a promíchejte. Nalijte míchaný nápoj do jakékoli sklenice, která se vám líbí. Nejlépe se podává lidem, se kterými se opravdu rádi bavíte.

Jet Pilot

(Připravil Tyson Buhler, Death & Company)

• 1,0 oz. Appleton Reserve
• 0,75 oz Ron Del Barrilito
• 0,75 oz Lemonhart 151
• 0,5 oz Velvet Falernum
• 0,5 oz skořicového sirupu
• 0,5 oz grapefruitového džusu
• 0,5 oz limetové šťávy
• 1 pomlčka Angosturbitters
• 1 absint abs

Metoda: Bič a všechny ingredience přeceďte drceným ledem. Nalijte do sklenice a ozdobte mátovou ratolestí a cherry.