6 Havajských Pokrmů, Které Musíte Vyzkoušet

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Když se připravujeme na výměnu hodin a usazení v temné sezóně, vypadá Havaj ještě jasněji. Spolehlivě teplé podnebí státu Rainbow State, bezkonkurenční pláže a kultura v malém městečku stačí k tomu, aby vám slintali.

Vzhledem k tomu, že pandemie stále probíhá a cestování ještě není nejbezpečnější, jsme nuceni hledat kreativnější způsoby zkoumání vzdálených míst. Jednou skvělou metodou je jídlo. Havajská kuchyně není ve státech úplně jako nic jiného, směs čerstvých mořských plodů, vepřového masa, tropického ovoce a dalších, vše ovlivněno hrstkou asijských kultur. Stručně řečeno, je to víc než jen osvěžující oholení ledem a spam.

Když se chystáte navštívit Havaj, podívejte se na tato charakteristická jídla, a to pouze formou jídla nebo jídla, které si připravíte doma.

Loco Moco

Neuvěřitelně uspokojivé, Loco Moco je stvořeno pro každé jídlo dne. Plnící směs rýže s hamburgerovým patty nebo dvěma a pár smaženými vejci. Ještě lepší je, že je to všechno poléváno do bohaté hnědé omáčky. Je to do značné míry dekonstruovaný snídaňový hamburger s rýží, která slouží svému největšímu účelu - houbičkuje veškerou omáčku a rovnoměrně cirkuluje tyto příchutě po celé misce. Ještě lepší je to s makaronovým salátem, který je na ostrovech docela běžný.

Strčit

S množstvím mořských plodů na zahradě a významným japonským vlivem není divu, že na Havaji je skutečná sushi scéna. Poke je o čerstvém, často vyrobeném z tuňáka, lososa nebo chobotnice, nakrájeného na kostky a ochuceného. Umami poznámky přetékají, protože ryby jsou obvykle ošetřeny mořskými řasami, solí nebo ořechem kikui. Když se asijští emigranti usadili na Havaji, v poke se staly populární další přísady, jako je sójová omáčka a jarní cibulka. Je to skvělé na vrcholu rýže s ledově vychlazeným pivem, nejlépe někde na líné pláži (ale doma před televizí je sledování Forgetting Sarah Marshall téměř stejně dobré).

Lau Lau

Může to být nějaká turistická past, ale havajská luau, i když ve vašem hotelu, je příjemným zážitkem. Jedním ze základních předkrmů je obvykle Lau Lau, nebo pomalu vařené tučné prase a často máslo zabalené v listech a vařené po delší dobu v podzemní peci zvané imu. Vyzkoušet doma je skvělé, i když nemáte tradiční ti listy a dáváte přednost urychlení procesu pomocí moderního zařízení na vaření. Podívejte se na toto skvělé video, kde najdete rychlý návod, jak si znovu vytvořit vlastní pokrm, a to pomocí alternativních možností balení, jako je collard greens nebo alobal.

Saimin

Tento moderní ramen nejvíce souvisí s tradiční čínskou kuchyní. Ale vzhledem k eklektickému složení havajské zemědělské scény kolem 19. století (s dělníky pocházejícími z Filipín, Koreje, Japonska, Portugalska i Číny) je to opravdu rozmanité jídlo. Dnes se stala tak populární, že dokonce i McDonald’s ji vyrábí na Havaji. V zásadě nudlová polévka, saimin má tendenci zahrnovat vývar zaměřený na krevety a je zpracován na zálivky, jako je nori nebo nakrájené vejce. Místní obyvatelé rádi hodili na bok nějaké grilované hamburgery nebo špízy teriyaki.

Mahi Mahi

Pokud jste Mahi Mahiho neviděli, vygooglete si to, protože je to neuvěřitelná ryba. Je nesmírně dostupný v teplých vodách Havaje a lze si ho užít mnoha způsoby, od rybích tacos po zčernalé a zasažené pěknou mangovou salsou. Máme rádi Maui styl, rovnou z grilu a hit s kombinací medu, teriyaki omáčky, sezamových semínek a másla. Může také vydržet rajčatovou omáčku a může být pěkně zapojen do mnoha italských pastýřů.

Poi

Není to vizuálně nejchutnější havajské jídlo, ale Poi je na ostrovech populární již dlouho. Zemitá fialová pasta je vyrobena z kořene taro a je dobrým zdrojem škrobu, podobně jako brambory na pevnině. Při kvašení může nabrat na jogurtu ostrosti a pro vyvážení se mu často přidává trochu mléka nebo cukru. běžným zdrojem bílkovin podávaných s poi je losos lomi. Tyto věci najdete ve většině specializovaných obchodů nebo si je můžete vyrobit sami pomocí tara a staré dobré malty a paličky.