17 Základních Receptů Na Koktejl Z Ginu, Které Musíte Vyzkoušet V Roce 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Gin je mnohem víc než nejlepší kamarád toniků. Aromatické lihoviny s rostlinnými prvky, ideální pro jarní koktejly a dokonalý společník pro řadu zajímavých ingrediencí.

Tolik klasických koktejlů se spoléhá na jedinečnou přítomnost ginu. A díky moderním barům zaměřeným na gin (RIP, Pegu Club, jsme vás tak milovali) a oživení v duchu, existuje také řada nových a hodnotných receptů.

Níže najdete 17 gin koktejlů, které musíte zkusit ocenit jak důležitost, tak všestrannost ducha jalovce. Prošli jsme si prastaré recepty a vytáhli jsme některé z hvězdných knih, jako je Cocktail Codus. Některé jsou známé, jiné jsou adaptací historických receptů nebo zcela nových směsí. Bez ohledu na to se naučíte milovat mnoho doplňkových aspektů ginu. A pokud už to uděláte, získáte nový míchaný nápoj nebo dva, které si uložíte do mozku barmana.

Více koktejlových receptů:

• Nejlepší vodkové koktejly
• Nejlepší koktejly Tequil
• Nejlepší whisky koktejly
• Nejlepší rumové koktejly

Tom Collins

• 5 oz ginu
• 1 oz citronové šťávy
• 0,5 oz jednoduchého sirupu
• Club sodto top
• Plátek citronu na ozdobu

Metoda: Do Collinsovy sklenice naplněné ledem přidejte gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup. Nahoře s Club Sodand míchat. Ozdobte plátkem citronu.

Francouzština 75

• 2 oz dobře vychlazené sekt
• 1 oz gin
• 0,5 oz citronové šťávy
• 1 lžička jednoduchého sirupu
• Citronová vůně na ozdobu

Metoda: Protřepejte gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup spolu s ledem, poté přeceďte do sklenice (doporučujeme šampaňskou flétnu). Nahoře se sektem, rychle zamíchejte a ozdobte citrónovou vůní (nebo něčím bylinkovým).

Singapore Sling

• 1,5 oz ginu
• 0,5 oz Cherry Heering Liqeuer
• 0,25 oz Cointreau
• 0,25 oz benediktin
• 4 oz ananasový džus
• 0,66 oz grenadinu
• 0,5 oz limetové šťávy
• 1 pomlčka hořké
• Maraschino cherry na ozdobu
• Plátek ananasu na ozdobu

Metoda: Tekuté přísady protřepejte spolu s ledem a přeceďte na ledem naplněné sklo Collins. Ozdobte plátkem třešní a ananasu.

Nebozez

• 2 oz ginu
• 1 oz Rose's Sweetened Lime Juice *
• Vápno na ozdobu

Metoda: Protřepejte gin a slazenou limetkovou šťávu a přeceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte vápnovým klínem.

* Alternativně můžete zkusit použít 0,5 oz jednoduchého sirupu a 0,5 oz limetové šťávy.

Vesper

• 2 oz ginu
• 0,5 oz vodky
• 0,25 oz Lillet-Blanc
• Citronová kůra na ozdobu

Postup: Tekuté přísady dobře protřepejte s ledem a nalijte do koktejlové sklenice. Ozdobte citronovou kůrou.

Negroni

• 1 oz gin
• 1 oz sladkého vermutu
• 1 oz Campari
• Oranžová na ozdobu

Metoda: Míchejte ingredience společně na ledu. Ozdobte plátkem pomeranče nebo kroucením.

Granátové jablko Martini

• 2,5 oz Botanist Islay Dry Gin
• 1 vrchovatá polévková lžíce čerstvých granátových jablek
• 0,5 oz suchého vermutu

Metoda: Muddle granátová jablka s ginem a nechte strmé po dobu 1-2 hodin. Přidejte vyluhovaný gin a vermut do míchané sklenice s ledem a míchejte, aby se ochladil. Jemně napněte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte snítkou čerstvého tymiánu.

Corpse Revier # 2

• 0,75 oz London dry gin
• 0,75 oz Lillet blanc
• 0,75 oz Cointreau
• 0,75 oz čerstvé citronové šťávy
• 2 pomlčky Absinthe

Metoda: Všechny přísady protřepejte s ledem, dvakrát přeceďte do vychlazené kupé.

Limoncello Collins

• 2 oz limoncello
• 1,5 oz ginu
• 1 oz čerstvé citronové šťávy
• 3 tenké plátky citronu
• 2 oz chlazená soda klubu
• Snítka 1 máty
• Led

Metoda: V oddělené nádobě smíchejte limoncello, gin a citronovou šťávu. Na vnitřní stranu sklenice přitlačte 3 tenké plátky citronu a přidejte led. Míchejte směs limoncello a nalijte ji do sklenic. Do nápoje zamíchejte 2 unce klubku a ozdobte mátovou ratolestí.

Klubový koktejl Pegu

• 2 oz London dry gin
• 0,75 oz Cointreau
• 0,75 oz čerstvé limetkové šťávy
• 1 pomlčka Angosturbitters
• 1 oranžová hořká pomlčka *

House Orange Bitters: Smíchejte 1/3 oz Fee Brothers západoindické oranžové hořké, 1/3 oz Angosturorange hořké a 1/3 oz Regansovy oranžové hořké v misce a promíchejte. Přeneste do skladovací nádoby a uložte při pokojové teplotě.

Metoda: Všechny ingredience protřepejte s ledem a poté je přeceďte do vychlazené kupé. Ozdobte vápnovým klínem.

Bílá paní

• 1,5 oz Highclere Castle Gin
• 0,75 oz Triple Sec
• 0,75 oz citronové šťávy
• 1 vaječný bílek

Metoda: Smíchejte gin, triple sec a citronovou šťávu s vejcem a třepejte asi 20 sekund, aby se vejce promíchalo. Směs přeceďte, přidejte led a protřepejte do vychladnutí. Přeceďte do martini nebo kupé.

Martinez

• 1,5 oz Hayman's Old Tom gin
• 1,5 oz Carpano Antica
• 1 lžička likéru Luxardo maraschino
• 2 pomlčky House Orange Bitters (viz výše)

Postup: Všechny přísady zamíchejte na ledu a obarvte do vychlazené martini sklenice. Otočte citron přes nápoj a položte jej na okraj sklenice.

Děkan Martin

(Autor: Devon Tarby a Alex Day)

• 1,75 oz Tanqueray gin
• 0,25 oz Clear Creek Douglas Fir Brandy
• 0,5 oz LQuintinye Vermouth Royal Blanc
• 0,5 oz suchého vermutu Boissiere
• 1 kapka solného roztoku *

* Solný roztok: Smíchejte 2,5 oz filtrované vody a 6 lžiček soli v nádobě a míchejte, dokud se sůl nerozpustí. Chladnička, dokud nebudete připraveni k použití.

Metoda: Všechny přísady promíchejte na ledu a poté obarvte do martiniho skla.

Ramos Gin Fizz

• 2 oz ginu
• 0,5 oz čerstvé limetové šťávy
• 0,5 oz čerstvé citronové šťávy
• 1 oz jednoduchý sirup
• 1 oz těžkého krému
• 1 vaječný bílek
• 3 kapky pomerančové květinové vody
• 2 oz studený seltzer

Metoda: Suché protřepejte všechny přísady kromě seltzer. Naplňte třepačku kostkami ledu a protřepávejte 5 minut. Zdvojnásobte napětí do půllitru. Pomalu přidávejte seltzer, polevou sklo pro usazování pěny.

Poslední slovo

• 0,75 oz London dry gin
• 0,75 oz Green Chartreuse
• 0,75 oz Luxardo maraschino likér
• 0,75 oz čerstvé limetkové šťávy

Postup: Všechny přísady protřepejte s ledem a přeceďte do vychlazeného kupé.

Básníkov sen

• 2 oz Beefeater gin
• 0,75 oz Dolin suchý vermut
• 0,25 oz Bénédictine
• 2 pomlčky Angosturbitters

Postup: Všechny přísady zamíchejte na ledu a obarvte do vychlazené martini sklenice. Twist citron přes nápoj a nastavit na sklo jako obloha.

Včelí kolena (styl Texas)

• 2 oz Přírodovědec Still Austin American Gin
• 0,75 oz čerstvé citronové šťávy
• 0,5 oz medového sirupu *

* Medový sirup: Přidejte 1/2 šálku medu a 1/2 šálku vody do malé pánve na středním ohni. Míchejte, dokud se med nerozpustí. Nechejte vychladnout a přeneste do vzduchotěsné nádoby (pokud ji nepoužíváte, chraňte ji).

Metoda: Smíchejte přísady a protřepejte s ledem, dokud nevychladnou. Přeceďte do vychlazené sklenice a ozdobte citrónovým kroucením.