Four Pillars Gin Comes Stateide

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Společnost Four Pillars, založená v roce 2013 v YarrValley ve městě Victoria v Austrálii, byla založena Cameron Mackenzie, bývalou olympijskou běžkyní, s úmyslem přinést v Austrálii nové úrovně destilace a koktejlů. Mackenzie a jeho dva partneři Stuart Gregor, Matt Jones, kteří mají více než padesát let zkušeností v odvětví vína a lihovin, odvádějí zatraceně dobrou práci a za své vlajkové lodě získávají několik medailí. Nyní však postupují na mezinárodní scénu a na trzích v New Yorku a Kalifornii odhalují své stěžejní výrazy, Rare Dry a Navy Strength.

(Název pro ty, kdo se zajímají, pochází z filozofie lihovaru - vytvořit gin na základě čtyř principů: nádherné fotografie, nejlepší voda na světě, nádherně pocházející botanické látky a dobrá staromódní láska.)

Rare Dry (41,8% ABV), první gin, který vytvořil Four Pillars, je jalovcový, ale obsahuje také původní australské ingredience, jako je tasmánský pepř a citronová myrta. Přidání velkého množství pomeranče také pomáhá Rare Dry odlišit se od ostatních suchých ginů na trhu. Pro ty z vás, kteří jsou stále na plotě, byl Rare Dry oceněn Double Gold na San Francisco World Spirits Competition v roce 2014 a podpořil to další dvojitou zlatou medailí na stejné soutěži v letošním roce. To je něco, co žádný jiný gin nikdy neudělal.

Navy Strength (58,8% ABV) je druhým ginem, který byl vydán v USA, a navazuje na tradici dalších „námořnických“duchů. Navy Strength gin jako celek je tradice, která sahá až do Královského námořnictva z 19. století, kdy byly během dlouhých výprav často na sudech s střelným prachem skladovány sudy s ginem. Pokud by byl gin zředěn a náhodou by se rozlil na střelný prach, prášek by se nerozsvítil. Královské námořnictvo si uvědomilo, že gin o určitém alkoholu (57%) bude stále lehký. Odtud tedy velké odvážné giny, které dnes známe jako Navy Strength. Samotný gin má jiný profil než Rare Dry, přičemž pro pomeranče se používá australský Finger Limes. Zázvor a kurkuma se také objevují v Navy Strength.

Tyto giny v zásadě způsobí, že budete okamžitě křičet „Crikey“.

Rare Dry se prodává za 38 $ a Navy Strength za 48 $.