Nenechte Se Překvapit Návštěvou Koktejlových Barů V Kentucky Distilleries

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Po dlouhou dobu - až do roku 2016, ve skutečnosti, kdy prošel senát Kentucky Senátu Bill 11 - jste při návštěvě lihovaru v Kentucky (jako je mnoho bodů podél Kentucky Bourbon Trail), byli většinou léčeni prohlídkami a ochutnávkami. Samozřejmě se někdy konaly speciální zájezdy a speciální akce, ale nebylo vám dovoleno míchat koktejl nebo sedět a nasávat krásu baru. To se však změnilo přijetím zákona, který umožňoval (mimo jiné) lihovarům podávat jejich výrobky nápojem.

Od té doby řada lihovarů - nových i zavedených - otevřela koktejlové bary v různých iteracích. Někteří, jako Michter's, Old Forester a Copper & Kings, udržují pravidelné barové hodiny, zatímco jiní jsou otevřeni pouze v určitých časech nebo pro speciální akce. Ať tak či onak, je snadné vidět, že koktejly jsou tu, aby zůstaly v lihovarech v Kentucky.

Abychom se dozvěděli více o spojení mezi koktejlovými bary a lihovary v Kentucky (konkrétněji Louisville), mluvili jsme s Joeem a Mattem Maglioccem, respektive prezidentem a viceprezidentem Michter's Distillery, která nedávno otevřela své centrum ve Fort Nelson, kompletní s vlastní koktejlový bar, bar ve Fort Nelson.

Bar ve Fort Nelson. Michter's Distillery

Bar ve Fort Nelson. Michterova palírna

Bar ve Fort Nelson. Michterova palírna

Pro Joe Magliocco mělo přidání baru být vzdělávací.

"Barmani v USA si zaslouží tolik uznání za oživení americké whisky." Odvedli obrovskou práci, aby ho přivedli zpět a znovu ho oblíbili, když zákazníkům ukazovali, jak skvělé je v koktejlech. Byli bychom rádi, kdyby se návštěvníci Fort Nelsonu dozvěděli, jak dělat dobré koktejly, a o důležitosti kvalitních surovin a ledu. “

"Barmani v USA si zaslouží tolik uznání za oživení americké whisky."

Matt Magliocco souhlasil.

"Michter, jak jej dnes víme, by bez podpory barmanů v USA a na celém světě prostě neexistoval." Od opětovného založení značky v 90. letech společnost Michter’s nesmírně těžila z podpory a rady barmanů, kteří oceňují kvalitu tekutiny a hrdě spolupracují s Michter's na jejich vlastních koktejlových programech. “

Kromě toho existuje program Fort Nelson Fellows pro barmany, který umožňuje vzdělávání i na straně průmyslu, od směn hostů až po mistrovské kurzy s barmany z celého světa.

To, co se promítá do, je barový program navržený nejen na klasické koktejly (jejichž seznam byl vyvinut ve spolupráci s koktejlovým guru Davem Wondrichem), ale také na vynalézavé nápoje vytvořené zaměstnanci baru, jako je mnohovrstevný mléčný punč s názvem Long Walks in the Rain.

• 1. AM až PM.
• 2. Žitný Manhattan
• 3. Bourbon staromódní.
• 4. Springfield Punch

Matt Magliocco, který pracoval na vývoji barového programu, uvedl, že jejich cílem bylo vyvinout produkt, který by obstál v jiných koktejlových barech po celém světě. Bar by nebyl jen místem pro zabíjení času při čekání na prohlídku. Místo toho Michterův tým pracoval na tom, aby zajistil, že si návštěvníci přijdou vychutnat drink bez ohledu na prohlídku.

"Doufáme, že si hosté vždy najdou něco, co si užijí, ať už jde o vyváženou verzi známého oblíbeného (jako je náš klasický Rye Manhattan) nebo jejich první zkušenost s vícevrstvým mléčným punčem (jako je náš vlastní manažer baru Dante Wheat Long" Procházky v dešti). “

U něčeho, co nebylo ani v plánech, když se značka v roce 2011 uzavřela kontrakt, byl bar dosud jasným úspěchem.

"Klepejte na dřevo - v baru je každý den rušno od otevření pro veřejnost 2. února," řekl Matt Magliocco. "Určitě to byl [vidět] dav vášnivých konzumentů whisky po boku lidí, kteří mají čas zabít a chtějí si jen užít skvělý drink nebo kávu, když jsou v této oblasti."

Až tedy budete příště v Louisville a rozhodnete se, že potřebujete napít, podívejte se do místních lihovarů. Nejen, že budete mít přístup k jejich náladě, nalité lidmi, kteří je znají nejlépe, je také pravděpodobné, že také vyzkoušíte ty samé nálady v nových a lahodných koktejlech.