Proč Potřebujete Tašku Značky Lewis, Abyste Si Mohli Doma Dělat Lepší Koktejly

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V určitém okamžiku své kariéry jako domácí barman budete chtít začít vyrábět mincovní julepy. Nebo moskevské muly. Nebo mísy štíra. Nebo zmrazené margarity. A nebudete mít mixér. Co dělat s drceným ledem? Můžete použít ty funky věci, které vycházejí z dveří chladničky a nikdy chutnají špatně. Můžete putovat z obchodu do obchodu a najít starodávný pytel s drceným ledem, nyní zmrzlý. Nebo si můžete vytvořit svůj vlastní. Když začnete rozšiřovat sadu nástrojů pro domácí lištu, je čas zvážit tašku Lewis Bag.

Co je Lewis Bag? V podstatě je to robustní plátěná taška s klopou, záhybem nebo kravatou, kterou můžete naplnit kostkami ledu a bít, dokud nezískáte drobnější úlomky ledu. Víme, že jste to zkusili už dříve s blokovým ledem (nebo v plastovém sendvičovém sáčku), bušili jste do něj běžným kladivem nebo možná patou boty. Co se stalo? Led se určitě rozdrtí, ale také perforuje vak a dělá mokrý nepořádek. Možná jste dokonce zkusili zabalit led do bavlněné kuchyňské utěrky. To funguje trochu lépe, pokud můžete mít ručník zavřený. Přesto se rychle promočí. Brzy je všechno mokré.

Všechny tyto problémy a další řeší taška Lewis Bag. Robustní plátno se neroztrhne ani neunikne. Klapka brání tomu, aby ledové třísky vystřelily jako miniaturní EmmFrost, který bojuje s Inhumans (nebo … X-Men … jsme tak zmatení). Také odvádí veškerou nežádoucí vlhkost vytvořenou přenosem energie z vaší paže na led (věda!), Takže váš led není „mokrý“, když jde do nápoje. Vážně. Chcete jen tolik ředění vodou ve slávě, kterou je bourbon, cukr a máta.

Celá věc nemohla být jednodušší: Naberte do tašky tucet nebo více kostek ledu. Přeložte klapku a pětkrát nebo šestkrát (nebo osmkrát) z ní vyklepejte peklo. měkká široká palička (myslím, že gumová palička, změkčovač masa nebo dřevěná specializovaná palička) funguje lépe než běžné kladivo. Použijte pevný povrch (zvláště pokud máte sousedy v přízemí), atd. Žádný nepořádek.

Na Amazonu je k dispozici řada Lewis Bags, jako je tato možnost od Viski. Koktejlové království, které se specializuje na specializované barové nástroje, má skvělé duo bag-and-mallet (na obrázku). Cocktail meccPortland, Oregon, je domovem Bull v Číně, který má také elegantní sadu. Ale upřímně? Můžete to hacknout, pokud potřebujete. Pokud si můžete ušít dvojitý steh, můžete si velmi rychle vyrobit vlastní tašku z látky od Joann's nebo Ace Hardware. Pokud nemůžete, naskočte na eBay a popadněte pytle na mince za pár dolarů. (To je místo, kde to celé začalo v 19. století. Viděli jste, jak starodávní bankovní lupiči ve filmech kradli pytle s mincemi.) Co se týče paličky: špalík ze dřeva nebo dřevěný válec funguje docela dobře. on), ale tady riskujete RSI, pokud děláte spoustu nápojů.

Profesionální tip: Bez ohledu na to, jak nedotčený je ledový zdroj, nakonec látka zachytí funk ze zmrzlé vody. Jeffrey Morgenthaler, mimořádný vlastník baru v Portlandu a autor knihy The Bar Book (kterou už zcela máte, že?), Konstatuje, že si nechcete umýt Lewis Bag v pračce s vonnými kapsičkami Tide Pods. Místo toho jej otočte naruby, vyhoďte ho na horní rošt myčky (bez mýdla) a nechte jej uschnout na vzduchu.

Ach … a proč se tomu říká taška „Lewis“? Žádná nápověda. Natáhli jsme se ke všem historikům chlastu, které známe, a prohlédli jsme si všechny knihy. Dokonce jsme konzultovali „barmany“na YouTube. Žádné štěstí. Pokud někdo ví, prosím, Tweeterfy nebo Facebook nás. Do té doby budeme předpokládat jeho pojmenování po legendě Vaudeville Tedovi Lewisovi.

Hlavní obrázek s laskavým svolením Viski.