Jezte Pivo Na Příštím Výletu S Přepracovanou Granolovou Tyčí

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V USA se ročně vaří šest miliard galonů piva. Z tohoto procesu zbývá 36 miliard liber obilí. Část z toho jde na farmy, kde se vyrábí hnojivo, ale hodně z toho jde přímo na skládku. Co kdybychom z toho mohli udělat jídlo?

ReGrained, malá společnost ze San Franciska, pracuje na způsobu, jak přeměnit tento odpad na jídlo - a zároveň lahodný.

Zakladatelé Jordan Schwartz a Dan Kurzrock začali ve svých kolejích vyrábět pivo. Z každé dávky, kterou vyrobili, vyhodili 15 až 20 liber ovesné kaše podobné polévce, která je hustá, horká a nestabilní. Na první pohled s tím nemohli nic snadno udělat.

Pak zjistili, že někteří domácí sládci drtí zbylá zrna na mouku a vyrábějí věci jako chléb. Chtěli využít jakýkoli způsob, který by mohl financovat jejich další vaření, začali vyrábět a prodávat chléb spolužákům.

Neuspokojili se jen s několika bochníky chleba každý týden, chtěli posunout provoz na koleji na další úroveň. Potřebovali něco, co by se dalo vyrobit rychleji a ve větším množství. Granolbary tomuto modelu dobře vyhovují.

Flash-forward na dnešek a jejich společnost ReGrained prodává tři příchutě tyčinek inspirovaných pivem online, na akcích a v rostoucím počtu maloobchodníků v amerických barech, jako je Chocolate Coffee Stout, Honey Cinnamon IPA a Blueberry Sunflower Saison. začátek pro ReGrained. Jakmile rozšíří výrobu, bude značka vyrábět dostatek mouky z pivních zrn, aby se mohla spojit s většími společnostmi a připravit další skvělé občerstvení. Aby společnost ReGrained pomohla pivovarům přeměnit vlastní vedlejší produkt piva na přísadu bezpečnou pro potraviny, pracuje na patentování a licencování jejich technologie sušení zrna.

Schwartz a Kurzrock však chtěli udělat víc než jen zachránit zrna. Jednou z nevyjednatelných hodnot společnosti je snížení odpadu ve všech oblastech - chtějí, aby jejich obaly také přeskočily odpadky. Ve spolupráci s Agricultural Research Service, která je součástí amerického ministerstva zemědělství, vyvinuli kompostovatelné obaly. Dvě vrstvy - jedna získaná z udržitelně sklizeného dřevěného vlákna a druhá syntetická možnost, která se přirozeně rozpadá - vytvoří obal, který udrží vaše jídlo čerstvé, ale nebude sedět na skládce po celá staletí.

Pijte pivo, jezte dobré jídlo a šetřete životní prostředí. Není to špatný způsob, jak trávit čas. Nebo slovy ReGrained mantry: „Brew Good. Pečeme dobře. Udělejte dobře. “

Hlavní obrázek s laskavým svolením ReGrained / Facebook.