Víno Gamay Noir Je Kultovní Klasikou, Která Tu Zůstane

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Gamay Noir přistál v Novém světě a je zde, aby zůstal. Víno dokáže tolik přitažlivých věcí - přímočaré, uspokojivé, chladné, přízemní a docela mladistvé. A dnes si užívá kultovního stavu ve státě.

Než začneme mluvit o chutných ztvárněních vyráběných na domácím trhu, začněme s domácím trávníkem Gamay. Nejslavněji se váže k Beaujolais, francouzské vinařské oblasti jižně od Burgundska. Ale také to začalo v údolí Loiry na západě. Jedná se o téměř starodávné hroznové víno s výkřiky, které potvrzují jeho jasnou kyselost a snadnější pěstování než Pinotské kvality sahající až do 14. století.

Jak je to dávno? Řekněme jen, že se předpokládá, že Gamay poskytl francouzským vesničanům úlevu v důsledku černé smrti. Ve francouzské tradici měla hroznová hrozná rána. Vévoda z Burgundska to dokonce zakázal a považoval to za mnohem horší než hrdost a radost svého regionu, Pinot Noir. Ale roste energicky a produkuje vše od hlubokých, reflexních vín až po stolní chuggery, které jsou šetrné k jídlu.

Gamay je jediným povoleným hroznem v populární rodině vín Beaujolais Nouveau. Historicky se tato svěží ovocná vína sestavovala co nejrychleji a spěchala do Paříže, aby dychtily a žíznily. Legenda říká, že za starých časů se závod odehrával od horkovzdušných balónů až po slony táhnoucí rikše. Když víno dorazí, párty začíná a masy radostně křičí: „Le Beaujolais Nouveau est arrivé!“

Tradice dnes probíhá jako hodinky. Třetí listopadový čtvrtek je věnován vydání tohoto konkrétního vína. Ve skutečnosti je jeho uvolnění dříve - řekněme ze sklepa do města světel viMcLaren - nezákonné.

V Novém světě je Gamay spíše jako urážka staré stráže pijáků červeného vína. Je spotřebováno brzy a často, nevadí ani velké sklepení. Je to šťavnaté a příležitostně složité, ale častěji je to jen příjemná přímá střelba. A neexistuje žádné dekódování, s jakým jídlem by to mělo jít. Gamay jde téměř se vším. Můžete to dokonce ochladit.

V tomto světle dává smysl, že věci jsou dnes tak populární na domácím trhu. Víno odráží nejnovější generaci vinařů a jejich nevkusnou kolektivní mentalitu. Stává se také, že se mu daří opravdu dobře v oblastech sourozence. Zejména údolí Willamette je docela podobné původním Gamayovým místům pro šlapání a je čím dál tím více známé.

Gamay je šťavnatý a příležitostně složitý, ale častěji je příjemný pouze při přímém střelbě.

To, co bylo kdysi kuriozitou, je nyní plnohodnotný pohyb. Tam jsou moderní festivaly věnované hroznu, které přitahují stále více místních producentů. Vinařství si také všímá, že vysazuje více odrůdy nebo ji roubuje na již existující podnože. Gamay zaznamenal pouze dvojnásobný nárůst výsadby od roku 2016 do roku 2017. Přicházejí další a další řádky.

Gamay nám snad víc než cokoli jiného připomíná, že víno je v zásadě prostá radost. Je vyroben tak, aby si ho mohli vychutnávat s přáteli a jídlem, a v ideálním případě by měl ve společnosti obě věci ještě vylepšit. MélissRondeau a Greg McClellan ze společnosti Suzor Wines v Oregonu jsou roztleskávačky odrůdy a nabízejí těžko argumentovatelnou perspektivu.

"Jsme obzvláště nadšení, že vyrábíme Gamay kvůli jeho nenáročnosti," říká Rondeau. "Věříme, že se může dostat k širšímu publiku, od vinařských geeků až po nováčky." Je to šťavnatost, stylisticky univerzální z pohledu vinařství, díky čemuž je výroba vína hravá, ale zároveň seriózní. “

Chcete se ponořit do kultovní klasiky? Zde je několik Gamay Noirs k vyzkoušení.

Nejlepší vína Gamay Noir

Willakenzie 2016 Gamay Noir

U verze, která zobrazuje tmavší ovoce, je toto víno stále pěkné a zipové. Stále je to dost čerstvé, přestože je v lahvi několik let.

Anne Amie 2017 Gamay Noir

Jeden z nejkomplikovanějších z této skupiny, tato Anne Amie využívá uhlíkové macerace. Je elegantní z hlediska textury a ukazuje tóny černého čaje, černého rybízu a kůže. Rok 2016 je nyní k dispozici, příští rok 17 bude k dispozici.

Martin Woods 2017 Havlin Vineyard Gamay Noir

Pokud měl Gamay neonový nápis propagující jeho ctnosti, toto víno je ono. Tento Gamay je neuvěřitelně jasný a poháněný červeným ovocem, s trochou koření.

Divize „Les Petits Fers“2018 Gamay Noir

Black cherry a teleaves dominují tomuto přístupnému převzetí od městského producenta Division Wine Company. Bonusové body za fantastickou značku.

Grochau Cellars 2017 Bjornson Vineyard Gamay Noir

Vinařství Bjornson Vineyard ve údolí Willamette pokračuje v zapůsobení, tentokrát se Gamay ujal viJohn Grochau. Tenhle ukazuje trochu více na způsob slané, s kousky pepře, rozmarýnu a fenyklu, které stínují příchutě čerstvého ovoce. „16 je nyní k dispozici, příští rok 17“.

Suzor 2018 Gamay Noir

Toto je Suzorův první ročník Gamay a jeho úsilí o kvalitu (a brzy bude vydáno). Nos připomíná divoký borůvkový džem, zatímco očekávanější příchutě granátového jablka a brusinek doplňují plný a pikantní chuťový profil.