Stručná Historie Ginu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Gin je, v závislosti na tom, koho se ptáte, ctěn, nadáván nebo jednoduše nepochopen. V dnešní době příliš často žádejte o martini a bude vám podáván vodkdrink. Požádejte o tonikum a podobně. Zeptejte se, co má Eli Whitney s něčím z toho společného, a bude vám řečeno „To je‚ bavlněný gin ‘a je naprosto nesouvisející. Jak znáš jeho jméno, ale nevíš to? Každopádně, jak jste se nějak zeptali, název zařízení je odvozen od zkrácení slova „engine“a byl poprvé patentován v 90. letech 20. století. “

Příbuzný:

• Nejlepší levné giny
• Nejlepší giny pro G&T
• Nejdražší giny

Páni, odbočil jsem tam mnohem rychleji než obvykle. Zpět k pití!

Gin, ve svých nejzákladnějších termínech, je likér přibližně 40% objemových alkoholu (80 důkazů) nebo vyšší, který je odvozen z destilace zrn a primárně ochucený jalovcovými bobulemi (nebo extraktem jalovce).

Ve skutečnosti… gin dostává své jméno podle nizozemského slova pro jalovec, které je genever. Pokud si z dnešního dne pamatujete jen jednu věc, je to poslat mi peníze. Pokud si pamatujete dvě věci, pokračujte a udělejte z toho zábavný fakt. Opravdu je to jalovec, ten skromný jehličnan, ten strom zkrouceného kmene a pokroucené větve, který odlišuje gin od všech ostatních druhů alkoholu, protože právě jalovec musí být oficiálně převládající aromatickou příchutí alkoholu, který má být klasifikován jako gin.

Gin pravděpodobně stopuje svůj původ k likérům vyráběným ve středověku, s odkazy na lihoviny ochucené „geneverem“, na které odkazoval vlámský rukopis z 13. století. Do roku 1600 Nizozemci začali vážně vyrábět gin, jen v samotném městě Amsterdam byly stovky lihovarů.

Gin, stejně jako tolik věcí (Coca-Coland heroin přijde na mysl), byl původně vyráběn jako lék. Distribuovali jej „chemici“k léčbě onemocnění, jako je dna a dyspepsie. Při konzumaci v dostatečně velkém množství pravděpodobně pomohlo zlepšit vnímání příznaků spojených s těmito problémy a mnoha dalšími, například „Cowardova pěst“, i když jen na několik hodin. Gin získal na popularitě třicetiletou válkou, kdy britští vojáci bojující na holandské půdě posílili „Dutch Courage“tím, že pili gin.

Netrvalo dlouho a tento krásný likér ve velkém přeskočil přes kanál La Manche. Ve druhé polovině 17. století a v prvních letech 18. století si gin rychle získal popularitu v Anglii, čímž upevnil vztah, který si s tímto národem stále užívá. Někteří odborníci odhadují, že do roku 1720 dokonce až čtvrtina domácností v Londýně vyráběla svůj vlastní gin. Období v historii legendárního města se stalo známým jako „The Gin Craze“, což bylo tak úžasné, že parlament musel v průběhu 22 let marně přijmout nejméně pět hlavních legislativních aktů, aby se marně pokusil udržet na uzdě spotřebu ginu.

Gin zůstal mezi Brity oblíbený, pozoruhodný jeho použitím vojáky a koloniály žijícími v zemích náchylných k malariinfekcím: gin byl vynikající v maskování nepříjemné, hořké chuti antimalarického alkaloidu chininu, což je pro vnímavé cizince nezbytností. Tento lékařský elixír se vyvinul v Gin & Tonic, který známe a milujeme dodnes.

V moderní době (AK se s touto kvalifikací ani neobtěžujte, stačí začít větu) zaznamenal gin oživení popularity, protože mixologie se stala hlavním proudem. Od klasických martini přes Gimlet až po Toma Collinsa se stejné koktejly, které srazily F. Scotta Fitzgeralda a jeho kumpány kohoutí, znovu otřásají a míchají v krčmách všude.

Některé druhy ginu si můžete vychutnat čisté nebo na skalách, například Bombay Sapphire, odrůda vyráběná s ne méně než 10 „rostlinnými látkami“, včetně jalovce a citronové trávy. Jiné giny jsou perfektně vhodné pro míchání koktejlů. Tanqueray přijde na mysl: destiluje se podle stejného základního receptu již téměř 200 let. A to je relativně relativní nováček. Mnoho lihovarů vyrábí stejný typ ginu od počátku 17. století.